Depuis le début de l’année, Charal affiche de bons résultats, qui soulignent le succès de sa stratégie d’accessibilité menée depuis deux ans. Le n°1 français de la viande appuie ainsi son développement sur quatre leviers stratégiques : être une marque abordable, disponible, adaptée et proche des consommateurs. Pour le second semestre 2012, Charal poursuivra dans cette voie et proposera de nombreuses innovations, au rayon boucherie comme au rayon surgelés.
Une marque en constante progression au rayon boucherie…
Malgré un contexte difficile, les produits Charal continuent de gagner des parts de marché en volume au premier semestre 2012, sur ses familles de produits stratégiques. Ainsi, sur le segment du haché sous vide, Charal, qui est déjà leader, poursuit sa progression (82.1% de PDM volume soit +1,2 point)(1).
… et qui performe bien au rayon surgelés !
Même constat au rayon surgelés, où l’ensemble de ses gammes performe avec une évolution de +10,7% en volume et de +17% en valeur2.
La viande surgelée s’affiche comme le deuxième segment en valeur des produits salés sur le cumul annuel mobile (ou CAM) (3) après les poissons.
Sur ce marché, les surgelés Charal ont la cote auprès des Français, puisqu’ils sont plus d’un sur cinq à consommer ces produits (4). Avec 4,2% de PDM 2 et 22,5% de taux de pénétration3, le leader de la viande en France s’affiche comme la quatrième marque du rayon surgelés2. Cinq de ses produits se classent d’ailleurs dans le top 20 du rayon (2) : l’Extra Moelleux (x10), le Pur Bœuf (x10), le Spécial à l’Oignon (x10), le Cheeseburger (x6) et le Grand Cru Charolais (x10).
La marque propose sept gammes de produits surgelés : les piécés, les hachés, les boulettes, les viandes à cuisiner, les viandes panées, les cuisinés et les burgers, qui s’adressent à une clientèle très familiale. Charal offre ainsi aux consommateurs le meilleur de la viande sous toutes ses formes et répond aux divers usages et modes de consommation.
Reconnue pour la qualité de sa viande, Charal profite également d’un taux de notoriété de 53%5 sur ses gammes surgelées et d’un taux de satisfaction de 99%5. D’excellents chiffres, qui devraient se confirmer dès la rentrée 2012 avec l’arrivée de ses nombreuses nouveautés, toutes plus gourmandes les unes que les autres.
DU NOUVEAU AU RAYON SURGELES
L’Italien : toutes les saveurs italiennes arrivent au rayon des burgers surgelés !
Commercialisée dès septembre 2012, sur un marché qui affiche une croissance en volume de 6,4%2, cette nouvelle référence vient asseoir le succès des Burgers Charal, dont le Cheeseburger (incontournable du rayon), le Kebab, le Maxicheese et le Baconcheese sont les moteurs.
Dans l’optique d’offrir plus de variété à ses consommateurs, Charal propose une véritable alternative aux burgers plus traditionnels, qui fait voyager les amateurs de snacks surgelés ! Un burger généreux de 175g composé d’un pain type “Ciabatta” moelleux et savoureux, d’une tranche de mozzarella fondante, d’une sauce basilic traditionnelle au “Pecorino”, ainsi que de tomates mi-séchées accompagnant un steak haché pur bœuf Charal gourmand (63g) et au bon goût grillé. D’ailleurs, les consommateurs de burgers l’ont déjà adopté en lui attribuant une note de dégustation de 7,4/10 et 81% d’intentions d’achat6 !
Disponibilité : 1er septembre 2012
Format : 2 x 175 g
PVC recommandé : 3,70 €
Un plan de soutien étendu à toute la gamme de Burgers Charal
Pour soutenir le lancement de son Burger Italien, Charal mène un plan de soutien efficace en magasins, notamment sous forme de bons de réduction immédiate. Parallèlement, en octobre, une vaste opération promotionnelle vient supporter l’ensemble de la gamme des burgers surgelés.
Petits Plats & Apéritifs: les minis boulettes cuites prêtes à déguster
À la rentrée, Charal lance une nouvelle gamme de minis boulettes surgelées répondant aux usages et aux attentes des consommateurs. Déjà cuites et préparées par Charal, savoureuses à l’apéritif, en salade ou pour agrémenter des spaghettis, elles se réchauffent en moins de 2 minutes au micro-ondes. Ces petites bouchées moelleuses de 8g élaborées à partir de viande française et finement assaisonnées, se savourent sans limite !
À travers cette gamme Petits Plats & Apéritifs, Charal propose ainsi trois recettes et deux packagings innovants à des prix très abordables pour renouveler les saveurs comme les modes de consommation et multiplier les occasions de se régaler.
Minis boulettes nature : un sachet familial pour une consommation à la demande
De délicieuses minis boulettes de bœuf grillées nature pour un usage quotidien. Conditionnées dans un sachet familial grand format (480g – 60 minis boulettes), elles sont portionnables à l’envi et toujours disponibles dans le bac du congélateur.
Minis boulettes assaisonnées : à réchauffer directement dans leur pot !
Pour encore plus de praticité et de simplicité au quotidien, Charal a imaginé un conditionnement en pots micro-ondables pour ses deux autres recettes de minis boulettes assaisonnées : à l’italienne et aux oignons.
Parfumées et originales, ces nouveautés se réchauffent en 2 minutes au micro-ondes, directement dans leur pot sans aucune préparation ou manipulation en cuisine : il suffit de les chauffer, de les servir et c’est prêt ! Elles viennent réveiller une assiette de pâtes, une salade croquante et font voyager à l’apéritif.
Pour les trois saveurs
Disponibilité : 1er septembre 2012
À découvrir au rayon des viandes surgelées
Minis boulettes nature
Conditionnement : sachet familial de 480 g (environ 60 minis boulettes)
PVC recommandé : 4,50 €
Minis boulettes à l’italienne ou Minis boulettes à l’oignon
Conditionnement : pot micro-ondable de 200 g (environ 25 minis boulettes)
PVC recommandé : 1,95 €
Le lancement de ces trois nouveautés est soutenu par des bons de réduction immédiate.
L’Authentique Pur Bœuf : LE steak haché surgelé au goût unique !
Pour satisfaire les amateurs de produits généreux et de qualité, Charal lance dès la rentrée au rayon surgelés l’Authentique. Ce steak haché épais et généreux (125 g) est élaboré à partir de muscles sélectionnés pour garantir un goût unique : le collier, le jumeau, la basse côte, la poitrine et le plat de côte. Ces muscles soigneusement parés garantissent un produit de qualité avec moins de 10 % de matières grasses. Apprécié pour son bon goût et son moelleux, l’Authentique Pur Bœuf a gagné un point en test de dégustation versus un produit standard (7/10) (7).
Format : 8 x 125 g
Disponibilité : 1er septembre 2012
PVC recommandé : 8,90 €
Pour la rentrée, les viandes hachées surgelées reviennent en TV avec le spot “La Famille” du 27 août au 13 septembre prochain… Cette vague de communication est couplée à une opération consommateurs en magasin.
AU RAYON BOUCHERIE
La gamme Authentique : pour retrouver toute l’expertise du boucher traditionnel
Les amateurs de viande, qui privilégient les produits de boucherie traditionnelle, vont apprécier la toute nouvelle gamme Charal au rayon frais. Baptisée “L’Authentique”, elle propose des hachés et un choix original de pièces de bœuf particulièrement tendres et rares s’adressant à tous ceux qui recherchent l’authenticité dans leur assiette. Dans cet esprit, la gamme reprend les “codes bouchers” en adoptant un emballage en papier kraft pour une vraie rupture en linéaires.
L’Authentique : un steak haché comme chez le boucher
Grâce à un hachage basse pression, le steak haché Authentique Charal offre une texture ultra-moelleuse et un grain de viande bien présent en bouche. Épais et particulièrement généreux (140 g), il répond également aux goûts de chacun, grâce à ses deux versions : 5% et 15% de matières grasses.
Le duo dégustation du boucher
Comme le boucher traditionnel réserve à ses clients privilégiés des pièces rares et tendres, Charal propose une sélection de pièces inédites :
– le Merlan : une pièce de viande aux fibres allongées ;
– la Surprise de bœuf : avec son grain de viande particulièrement fin.
Deux pièces de viande très tendres et gouteuses.
Disponibilité : 2 octobre 2012
Steak Haché Authentique à 15% x2
PVC recommandé : 4,00 €
Steak Haché Authentique à 5% x2
PVC recommandé : 4,70 €
Duo dégustation
PVC recommandé : 23,00 € / kg
Le Wrap de Boeuf sauce au poivre : le 1er Wrap chaud au rayon boucherie
Charal innove, une fois de plus, en proposant une offre inédite au rayon boucherie : un Wrap de Bœuf sauce au poivre à déguster chaud. Sa recette gourmande en fait une parfaite alternative aux sandwichs et comble les amateurs de snack à la recherche de nouveaux plaisirs. Un mélange plein de saveurs avec une viande de bœuf française de qualité Charal, des rondelles de tomate, une tranche de fromage, une sauce au poivre, le tout réuni dans une délicieuse galette de blé.
Pratique, il se réchauffe en à peine plus de 1 minute au micro-ondes, directement dans son emballage. Son étui deux en un, permet à la fois d’obtenir une galette moelleuse et dorée grâce à la technologie Grillbox® et de le déguster ensuite sans se salir les mains ou se brûler.
Disponibilité : 1er octobre
Format : x1 (160g) et x2 (320 g)
PVC recommandé : 3,80 € pour le x1 et 7,50 € pour le x2
Le Burger Montagnard : le nouveau Burger Charal en édition limitée
Le Burger Montagnard de Charal prend le relais du Burger Italien dès le 1er octobre prochain. Disponible jusqu’au 30 mars 2013, cette nouvelle recette généreuse et gourmande fait prendre l’air des sommets. Et, grâce à son emballage aux couleurs de la montagne, évoquant à la fois la fraîcheur et les plaisirs des sports d’hiver, il émerge dans les linéaires.
→ Une recette généreuse et gourmande
Un pain gratiné au fromage et aux lardons, une viande de bœuf française de qualité Charal associée à du bacon et à une tranche d’emmental, le tout agrémenté par une sauce saveur tartiflette.
Disponibilité : du 1er octobre 2012 au 30 mars 2013 (6 mois)
Format : 220 g
PVC recommandé : 3,80 €
Mode de réchauffage : micro-ondes (1 min 30).
Pleins feux sur les Cocottes du Jour™
Déjà riche de six recettes, la gamme des Cocottes du Jour™ s’étoffe avec deux nouveautés plébiscitées par les amateurs de plats traditionnels. De quoi se régaler de bons petits plats mijotés, sans avoir besoin de cuisiner.
-L’Osso Buco : les consommateurs l’aiment buco !
Appelés aux urnes sur www.charal.fr en janvier dernier, 30 000 votants avaient participé à l’élection de la future recette de la gamme Cocottes du Jour™ de Charal. C’est l’Osso Buco qui a remporté le plus de suffrages. Un plat traditionnel italien savoureux, composé de jarret de veau, accompagné de pâtes fraîches, le tout agrémenté d’une sauce à la tomate. Dès le mois d’octobre prochain, les consommateurs pourront donc le découvrir et enfin le goûter !
Disponibilité : 1er octobre 2012
Format : 300 g
PVC recommandé : 5,50 €
Mode de réchauffage : micro-ondes (3min)
-Le Bœuf Carottes : la tradition a du bon
Pas moins de 90%8 des consommateurs de Cocottes du Jour™ ont souhaité voir le Bœuf Carottes rejoindre les autres recettes de la gamme. C’est chose faite, cet automne, avec ce nouveau plat, emblématique de la cuisine traditionnelle française. Des ingrédients longuement mijotés et remis au goût du jour par Charal pour un résultat aussi authentique qu’indémodable.
Disponibilité : 1er octobre 2012
Format : 300 g
PVC recommandé : 4,10 €
Mode de réchauffage : micro-ondes (3min)
Charal profite du lancement de ces nouvelles recettes pour revoir le packaging de sa gamme et lui offrir un nouveau design plus performant en termes de lisibilité de l’offre, de segmentation et de valorisation du produit. Résultat : une augmentation de 30% des intentions d’achat auprès des non-acheteurs9.
L’ensemble des Cocottes du Jour™ bénéficient, en octobre et novembre, d’une activation 360° événementielle : une campagne d’affichage d’envergure (dans les villes et à proximité des zones commerciales), un dispositif commercial puissant (bacs, animations, totems…).
Cocottes FestivesTM 2012 : une nouvelle recette pour un rayon encore plus festif
Plus besoin d’être un cordon-bleu pour se régaler d’un bon petit plat raffiné. Charal met une fois de plus son savoir-faire au service de l’innovation en proposant des cocottes festives, qui ravissent les amateurs de viandes nobles.
Véritable succès au rayon boucherie lors des fêtes de fin d’année, les Cocottes Festives™ font leur grand retour cette année autour d’une nouvelle recette et d’un packaging repensé pour plus de festivité.
La gamme accueille une nouvelle recette particulièrement raffinée : un Médaillon de veau aux marrons, sauce foie gras, qui s’ajoute aux quatre autres Cocottes Festives™ : Ris de veau & Morilles sauce au Cognac ; Filet mignon de porc & girolles sauce Fine Champagne ; Noisette d’agneau aux fèves et tomates confites ; Mijoté de bœuf & pruneaux, sauce à l’Armagnac.
Disponibilité : mi-novembre à fin décembre
Format : 300 g
PVC recommandé : environ 6,00 €
Mode de réchauffage : micro-ondes (3min)
Des vaches « happy » à collectionner avec la gamme Happy Family
D’août à décembre 2012, dans chaque pack de la gamme “Happy Family”, sont insérés des magnets Charal. En tout, ce sont huit demi-vaches à collectionner, à assembler et à aimanter sur son frigo. Pop, colorés et art déco, ces magnets font le bonheur des enfants, mais aussi des plus grands ! Une opération relayée “on pack”, ainsi que sur la page Facebook de la marque (http://www.facebook.com/charal), où des discussions sont initiées pour échanger ses doubles.
(1)Source : CC P5 2012
(2)Source : Infoscan IRI – CC au 29 avril 2012
(3)Source : Infoscan IRI – CAM au 29 avril 2012
(4)Source : Kantar – T1 2012
(5)Source : Baromètre TNS – Décembre 2011
(6)Source : Test externe, réalisé auprès de 100 personnes.
(7)Source : Panel Sensopole sur 100 consommateurs de viandes hachées surgelées – Janvier 2012
(8)Source : Étude LinkQ – Kantar – Mai 2011 – Personnes interrogées : consommateurs de cocottes
(9)Source : Étude in vivo mars 2012.
À propos de Charal
Charal est l’entreprise reconnue comme la marque n°1 et la référence de la viande en France. Sa vocation est d’offrir le meilleur de la viande, en s’adaptant en permanence aux nouvelles tendances de consommation et à l’évolution des modes de vie.
La marque s’appuie depuis plus de 25 ans sur deux piliers : qualité et innovation.
▪ 3 000 collaborateurs, dont 500 bouchers, répartis sur 9 sites en France.
▪ Près de 1milliard d’euros de chiffre d’affaires.
▪ 3 types d’activités : abattage, boucherie, fabrication de produits élaborés frais et surgelés.
▪ Circuits de distribution : enseignes de la grande distribution, restauration hors domicile, export.
Relations Médias CHARAL : FHCOM
Clotilde Concé & Mélanie Coquelin
42 rue des Jeûneurs – 75002 Paris
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