{"id":9990,"date":"2010-12-21T07:12:52","date_gmt":"2010-12-21T07:12:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=9990"},"modified":"2010-12-21T07:12:52","modified_gmt":"2010-12-21T07:12:52","slug":"un-restaurant-la-boucherie-s%e2%80%99est-installe-a-amilly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=9990","title":{"rendered":"Un restaurant La Boucherie s\u2019est install\u00e9 \u00e0 Amilly"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>Un <a href=\"http:\/\/www.rivassel.com\/?page_id=5\">restaurant<\/a> La Boucherie s\u2019est install\u00e9 d\u00e9but d\u00e9cembre \u00e0 Amilly. Parmi les derniers arriv\u00e9s dans la ZAC d\u2019Antibes, ce flambant b\u00e2timent solo \u00ab rouge et blanc \u00bb s\u2019adresse clairement aux amateurs de viande. Habill\u00e9s en gar\u00e7ons bouchers, les serveurs parlent en louchebem (argot des bouchers). Dans l\u2019assiette, la vedette est bien entendu le b\u0153uf ! <\/p>\n<p><strong>Pr\u00e8s de 200 clients servis chaque jour<\/strong><\/p>\n<p>\u00ab Nous avons accueilli plus de 3.500 clients depuis le 1er d\u00e9cembre \u00bb constate Sylvie Coll\u00e9, directrice de l\u2019\u00e9tablissement. Ouvert 7 jours\/7, le restaurant dispose \u00e0 n\u2019en pas douter d\u2019un vrai pouvoir de persuasion : un concept original, une ambiance conviviale, une carte tr\u00e8s qualitative. <\/p>\n<p><strong>Une carte d\u00e9di\u00e9e aux amateurs de viande<\/strong><\/p>\n<p>R\u00e9put\u00e9e pour la qualit\u00e9 de ses produits carn\u00e9s, La Boucherie (77 restaurants dans le monde) propose une s\u00e9lection des meilleures r\u00e9f\u00e9rences de la cuisine fran\u00e7aise. Des salades g\u00e9n\u00e9reuses, des desserts <a href=\"http:\/\/www.batisseur.fr\">maison<\/a>, de grands crus et d\u2019excellents c\u00e9pages \u00e0 prix serr\u00e9s compl\u00e8tent son offre.<!--more--><\/p>\n<p>A la carte, l\u2019incomparable panach\u00e9 du boucher (onglet, poire, araign\u00e9e), l\u2019entrec\u00f4te Fort des Halles de 300 gr, le c\u0153ur d\u2019aloyau matur\u00e9 21 jours (tr\u00e9sor du louchebem), la solide c\u00f4te de b\u0153uf d\u2019un kilo, les savoureux hamburgers hach\u00e9s minutes\u2026 <\/p>\n<p>En marge des magnifiques pi\u00e8ces de b\u0153uf grill\u00e9es \u00e0 la plancha, une t\u00eate de veau en cassolette, des tripes \u00e0 la mode de Caen, de v\u00e9ritables andouillettes de Troyes, un pot-au-feu traditionnel aux deux viandes, un tartare de b\u0153uf, un \u00e9minc\u00e9 de volaille, une tartiflette au Reblochon\u2026 <\/p>\n<p>Apr\u00e8s le Saint Marcellin fait \u00e0 c\u0153ur (sp\u00e9cialement affin\u00e9 pour les restaurants La Boucherie), les desserts font eux aussi honneur aux traditions : moelleux au chocolat, riz au lait \u00e0 l\u2019ancienne, cr\u00e8me caramel, mousse au chocolat, profiteroles&#8230; Enfin, le \u00ab caf\u00e9 gourmand \u00bb (et ses mignardises) permet de finir en beaut\u00e9 !<\/p>\n<p>C\u00f4t\u00e9 formules, La Boucherie propose des plats du jour et des menus \u00e0 partir de 9,50 \u20ac (4,60 \u20ac ou 6,80 \u20ac pour les moins de 12 ans).<\/p>\n<p>Restaurant La Boucherie &#8211; 688, rue Saint Firmin des Vignes<br \/>\n45200 Amilly &#8211; tel. : 02 38 95 62 72 (ouvert 7 jours\/7)<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 une \u00e9quipe de 17 professionnels de la restauration, le service est efficace et convivial, l\u2019addition somme toute raisonnable (20 \u00e0 22 \u20ac\/personne pour un repas complet).<\/p>\n<p><strong>Le groupe La Boucherie en bref<\/strong><\/p>\n<p>Avec 77 restaurants, plus de 3 millions de repas servis\/an et un chiffre d\u2019affaires cumul\u00e9 de 65 M\u20ac TTC ( CA 2009), le groupe La Boucherie est le 4\u00e8me op\u00e9rateur du segment viande en France. Propri\u00e9taire de son atelier de transformation CAVIAR, la cha\u00eene s\u00e9lectionne les morceaux les plus nobles du boeuf pour leur tendret\u00e9 et leur qualit\u00e9 de persill\u00e9. Toutes les viandes sont servies \u00e0 degr\u00e9 optimum de maturation (au minimum 9 jours) et font l\u2019objet de normes strictes de tra\u00e7abilit\u00e9, d\u2019hygi\u00e8ne et de conservation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un restaurant La Boucherie s\u2019est install\u00e9 d\u00e9but d\u00e9cembre \u00e0 Amilly. Parmi les derniers arriv\u00e9s dans la ZAC d\u2019Antibes, ce flambant b\u00e2timent solo \u00ab rouge et blanc \u00bb s\u2019adresse clairement aux amateurs de viande. Habill\u00e9s en gar\u00e7ons bouchers, les serveurs parlent en louchebem (argot des bouchers). Dans l\u2019assiette, la vedette est bien entendu le b\u0153uf ! 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