{"id":8912,"date":"2010-11-16T13:38:48","date_gmt":"2010-11-16T13:38:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=8912"},"modified":"2010-11-16T13:38:48","modified_gmt":"2010-11-16T13:38:48","slug":"enquete-boulangeries-patisseries-le-pain-reste-au-coeur-des-traditions%e2%80%a6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=8912","title":{"rendered":"Enqu\u00eate boulangeries-p\u00e2tisseries: le pain reste au c\u0153ur des traditions\u2026"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>CHD Expert d\u00e9voile les derniers r\u00e9sultats de l&rsquo;\u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e sur les boulangeries p\u00e2tisseries en France. Pr\u00e8s de \u00be des fran\u00e7ais ach\u00e8tent leur baguette chez leur artisan boulanger. Un chiffre qui reste important mais \u00e9galement compl\u00e9t\u00e9 par des achats de leur pain en GMS pour pr\u00e8s de 4 consommateurs sur 10. Ce qui illustre la pr\u00e9sence de mixit\u00e9 des lieux, avec des consommateurs qui vont alterner entre ces 2 types de points de vente pour leurs achats de pain.<\/strong><\/p>\n<p>La tr\u00e8s grande majorit\u00e9 des personnes interrog\u00e9es estiment que le crit\u00e8re le plus important dans le choix d\u2019une boulangerie est le go\u00fbt et la qualit\u00e9 du pain !<\/p>\n<p>La proximit\u00e9 ainsi que l\u2019amabilit\u00e9 du personnel sont \u00e9galement deux crit\u00e8res notables pour la moiti\u00e9 des fran\u00e7ais.  Les prix pratiqu\u00e9s par les boulangeries ainsi que l\u2019aspect moderne des \u00e9tablissements sont nettement moins importants.<!--more--><\/p>\n<p>Le type de pain le plus appr\u00e9ci\u00e9 des fran\u00e7ais est logiquement la baguette ; la baguette \u2018classique\u2019 arrive en premi\u00e8re place du classement, suivie de pr\u00e8s par la baguette \u2018tradition\u2019 qui illustre la qualit\u00e9 de nos artisans dans la confection du pain. Un savoir faire que pl\u00e9biscitent les consommateurs !<\/p>\n<p>Le pain ou la boule de campagne se positionnent en troisi\u00e8me place suivie par une multitude de propositions qui se diversifient au cours du temps. <\/p>\n<p>57% des personnes interrog\u00e9es ach\u00e8tent leur d\u00e9jeuner au moins une fois par mois dans une boulangerie. Une offre d\u00e9jeuner qui est en constant d\u00e9veloppement ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Elle concerne plus de 8 boulangeries sur 10 en 2010, et n\u2019\u00e9tait pr\u00e9sente en 2004 que sur 1 \u00e9tablissement sur 2.<\/p>\n<p><strong>A-t-il \u00e9t\u00e9 affect\u00e9 par la crise \u00e9conomique\u2026<\/strong><\/p>\n<p>La crise \u00e9conomique semble avoir eu un impact tr\u00e8s faible sur la consommation de pain en France.  Uniquement 13% des r\u00e9pondants ont diminu\u00e9s leurs achats de pain d\u00fb \u00e0 la conjoncture. <\/p>\n<p>Selon Nicolas Nouchi, directeur g\u00e9n\u00e9ral de CHD Expert France : \u00ab Cette faible diminution de la consommation de pain d\u00e9montre l\u2019aspect \u2018mati\u00e8res premi\u00e8res\u2019 du  pain dans le repas des fran\u00e7ais.  M\u00eame avec un porte monnaie qui s\u2019all\u00e8ge, et des critiques toujours vives \u00e0 l\u2019\u00e9gard du prix de la baguette qui s\u2019envole, le consommateur fran\u00e7ais n\u2019a pas abandonn\u00e9 le bon pain de nos artisans qu\u2019ils fr\u00e9quentent de plus en plus au quotidien pour leur d\u00e9jeuner \u00e9galement\u2026. \u00bb<\/p>\n<p><em>* Pour conna\u00eetre les derni\u00e8res informations sur la consommation hors domicile veuillez vous inscrire \u00e0 notre blog : <a href=\"http:\/\/chdexpert.blogspot.com\">http:\/\/chdexpert.blogspot.com<\/a> et \u00e0 notre page twitter : <a href=\"http:\/\/twitter.com\/chd_expert\">http:\/\/twitter.com\/chd_expert<\/a><\/em><\/p>\n<p><strong>A propos de CHD Expert:<\/strong><br \/>\nCHD Expert est le leader mondial de la Collecte, Gestion et Analyse de l&rsquo;Information marketing sur les march\u00e9s de la Consommation Hors Domicile (CHD).<br \/>\nDepuis plus de 10 ans, CHD Expert assiste (en Europe, Am\u00e9rique du Nord et Asie Pacifique) les fournisseurs et les principaux acteurs de ces march\u00e9s, en leur fournissant une vision globale et une meilleure compr\u00e9hension de la CHD.<br \/>\nAvec sa base de donn\u00e9es de plus de 4 millions d&rsquo;op\u00e9rateurs, ses outils web ou ses \u00e9tudes de march\u00e9s, CHD Expert accro\u00eet l&rsquo;efficacit\u00e9 des actions commerciales et marketing de ses clients.<\/p>\n<p>Pour plus d\u2019informations, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 contacter :<br \/>\nCHD Expert \u2013 04 26 72 90 00 \u2013 info@chd-expert.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CHD Expert d\u00e9voile les derniers r\u00e9sultats de l&rsquo;\u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e sur les boulangeries p\u00e2tisseries en France. 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