{"id":63685,"date":"2023-05-31T09:27:04","date_gmt":"2023-05-31T09:27:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=63685"},"modified":"2023-05-31T09:27:04","modified_gmt":"2023-05-31T09:27:04","slug":"un-camp-de-vacances-en-toute-securite-alimentaire-avec-ces-10-conseils-de-lafsca-place-aux-jeux-et-au-divertissement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=63685","title":{"rendered":"Un camp de vacances en toute s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Avec ces 10 conseils de l’AFSCA, place aux jeux et au divertissement"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Pour de nombreux enfants, les vacances d’\u00e9t\u00e9 riment avec dormir sous tente, jouer dans les bois, chanter autour du feu de camp… Bref, vivre un camp avec son mouvement de jeunesse. \u00a0Chaque ann\u00e9e, les animateurs et les intendants donnent le meilleur d’eux-m\u00eames pour pr\u00e9parer aux anim\u00e9s un repas d\u00e9licieux et bien m\u00e9rit\u00e9 apr\u00e8s une journ\u00e9e enti\u00e8re d\u2019activit\u00e9s au grand air. L’AFSCA\u00a0est aux c\u00f4t\u00e9s des animateurs de mouvements de jeunesse pour les aider \u00e0 assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire\u202fdu camp.\u00a0<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n

Pr\u00e8s de 200 animateurs et intendants ont particip\u00e9 aux 10 sessions d\u2019informations organis\u00e9es par l\u2019AFSCA en 2023 sur le th\u00e8me \u00ab\u202fCamps d\u2019\u00e9t\u00e9 ET s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, c\u2019est possible\u202f!\u202f\u00bb. L\u2019occasion d\u2019aborder et d\u2019approfondir ces 10 conseils bien utiles pour vivre un camp serein et divertissant pour chacun (e).  <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Conseil n\u00b0 1: Lavez-vous les mains <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

C’est vraiment une r\u00e8gle de base que nous connaissons tous depuis la pand\u00e9mie. Demandez aux enfants de se laver les mains apr\u00e8s chaque activit\u00e9 et surtout avant d\u2019entamer la pr\u00e9paration des repas, de passer \u00e0 table et apr\u00e8s chaque visite aux toilettes !<\/strong> Quel enfant deviendra le champion du lavage des mains\u202f?  <\/p>\n\n\n\n

Conseil n\u00b0 2\u202f: Respectez la cha\u00eene du froid <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Maintenez tous les produits p\u00e9rissables (viande, poisson, viande hach\u00e9e, volaille, substituts v\u00e9g\u00e9tariens, etc.) \u00e0 la bonne temp\u00e9rature. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 acqu\u00e9rir un thermom\u00e8tre, pour v\u00e9rifier que les aliments sont conserv\u00e9s \u00e0 bonne temp\u00e9rature (max 7 C\u00b0). Une petite d\u00e9pense qui peut s\u2019av\u00e9rer bien utile\u202f! Si le camp ne dispose pas d\u2019un r\u00e9frig\u00e9rateur, n\u2019achetez pas de produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s \u00e0 entreposer.<\/strong> Utilisez une glaci\u00e8re pour le transport et retournez faire des courses r\u00e9guli\u00e8rement pour les produits frais. Ou si vous voyez un voisin sympa, demandez-lui peut-\u00eatre si vous pouvez utiliser son frigo !  <\/p>\n\n\n\n

Si vous cherchez plus de conseils sur la cha\u00eene du froid, regardez cette vid\u00e9o<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Conseil n\u00b0 3\u202f: Faites attention \u00e0 la qualit\u00e9 de l\u2019eau <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Demandez si l\u2019eau destin\u00e9e \u00e0 la consommation est bien potable. Elle est parfois issue d\u2019un r\u00e9servoir de stockage \u2013 chez un voisin ou un agriculteur du coin. Dans ce cas, assurez-vous que ce r\u00e9servoir est propre et n\u2019est pas expos\u00e9 au soleil et faites bouillir l\u2019eau puis laissez-la refroidir avant utilisation<\/strong>, ce r\u00e9flexe simple \u00e9vite parfois pas mal de tracas. Nettoyez tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8rement les bidons\/jerricanes dans lesquels l\u2019eau potable est stock\u00e9e. Et lors des baignades en rivi\u00e8re, \u00e9vitez de boire la tasse ! <\/p>\n\n\n\n

Conseil n\u00b0 4\u202f: Un camps z\u00e9ro d\u00e9chets, oui mais\u202f<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9voyez des r\u00e9cipients en quantit\u00e9 suffisante et adapt\u00e9s pour contenir (uniquement) de la nourriture\u202f! Nettoyez-les \u00e0 l\u2019eau potable et au d\u00e9tergent apr\u00e8s chaque usage. S\u2019ils sont m\u00e9talliques, vous pouvez les mettre \u00e0 bouillir dans l\u2019eau, cela garantira une parfaite d\u00e9sinfection\u202f!<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Et en parlant de d\u00e9chets, pensez \u00e0 entreposer vos poubelles \u00e0 distance des lieux de pr\u00e9paration et de cuisson de vos repas, en les maintenant bien ferm\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

 Conseil n\u00b0 5\u202f: Attention aux intol\u00e9rances et allergies\u202f<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

De plus en plus de personnes souffrent d\u2019une intol\u00e9rance ou d\u2019une allergie<\/a> \u00e0 certains ingr\u00e9dients. Faites remplir des fiches m\u00e9dicales par les parents au pr\u00e9alable et tenez-en compte lors de l\u2019\u00e9laboration des menus.<\/strong> Gardez \u00e0 part les plats pr\u00e9par\u00e9s.  <\/p>\n\n\n\n

Conseil n\u00b0 6\u202f: \u00c9vitez les contaminations crois\u00e9es<\/strong>  <\/p>\n\n\n\n

S\u00e9parez toujours les aliments crus des aliments cuits\/pr\u00e9par\u00e9s, respectez les instructions de conservation, n’utilisez pas le mat\u00e9riel que vous avez utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer un repas <\/strong>sans l\u2019avoir nettoy\u00e9 avant d\u2019entamer toute autre pr\u00e9paration<\/strong>, ne laissez pas tra\u00eener les ustensiles… <\/p>\n\n\n\n

Conseil n\u00b0 7\u202f: Faites attention aux restes <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

A la maison, nous connaissons tous le \u00ab\u00a0jour des restes\u00a0\u00bb, mais faites-y attention pendant un camp d’\u00e9t\u00e9 ! Souvent, vous restez un peu plus longtemps \u00e0 table et les moments vaisselle s\u2019\u00e9ternisent un peu. Pendant ce temps, les restes du repas sont \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et les insectes se r\u00e9galent de tout ce qui se trouve sur la table. Les restes ne peuvent donc \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9s que s’ils sont correctement conserv\u00e9s dans des bo\u00eetes couvertes et, de pr\u00e9f\u00e9rence, remis imm\u00e9diatement au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong>. Si les restes sont rest\u00e9s plus de deux heures sur la table, ou s’il y a le moindre doute, ils doivent \u00eatre jet\u00e9s.  <\/p>\n\n\n\n

Conseil n\u00b0\u202f8\u202f: Changez et nettoyez r\u00e9guli\u00e8rement les essuies vaisselle <\/strong>\u202f <\/p>\n\n\n\n

G\u00e9n\u00e9ralement, les essuies s\u00e8chent la vaisselle. Mais en camp, ils tombent par terre apr\u00e8s un coup de vent, sont utilis\u00e9s pour s\u00e9cher d’autres choses, passent de main en main… alors surveillez-les de pr\u00e8s lorsqu’ils sont sales ou sentent le moisi. Pas possible de les nettoyer ? Faites-les tremper – sans vous br\u00fbler – dans de l\u2019eau port\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition\u2026\u202fPour se s\u00e9cher les mains, nous pr\u00e9f\u00e9rons l’alternative du papier<\/strong> : les microbes se transmettent beaucoup moins facilement ! <\/p>\n\n\n\n

Conseil n\u00b0 9\u202f: Un barbecue pour cl\u00f4turer le camp ?<\/strong>\u202f <\/p>\n\n\n\n

Evitez de br\u00fbler la viande, le poisson ou les alternatives v\u00e9g\u00e9tariennes. En cas de contact direct avec la flamme, cela entra\u00eene la formation de substances toxiques<\/strong>, dommageables pour la sant\u00e9 \u00e0 long terme.  <\/p>\n\n\n\n

Plus de conseils pour un BBQ r\u00e9ussi dans cette vid\u00e9o<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Conseil n\u00b0 10\u202f: Soyez vigilants aux sympt\u00f4mes <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Crampes abdominales, naus\u00e9e, diarrh\u00e9e, fi\u00e8vre sont souvent des signes d\u2019une infection ou d\u2019une intoxication alimentaire, surtout si plusieurs enfants affichent les m\u00eames sympt\u00f4mes. Consultez un m\u00e9decin et fournissez-lui la liste des aliments et ingr\u00e9dients consomm\u00e9s. <\/strong>Il pourra alors poser le bon diagnostic et prendre les mesures n\u00e9cessaires. <\/p>\n\n\n\n

Et parce qu\u2019il vaut mieux pr\u00e9venir que gu\u00e9rir, (in)formez-vous !<\/p>\n\n\n\n

L\u2019AFSCA est au service des organisateurs de mouvements de jeunesse et ce ne sont pas que des mots\u202f! En effet, au cours de ces 4 derniers mois, sa cellule de vulgarisation et d\u2019accompagnement a organis\u00e9 10 sessions d\u2019informations en ligne et en pr\u00e9sentiel sur le th\u00e8me \u00ab\u202fCamps d\u2019\u00e9t\u00e9 ET s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, c\u2019est possible\u202f!\u202f\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e8s de 200 animateurs, intendants et parties prenantes \u00e0 ces camps d\u2019\u00e9t\u00e9, ont particip\u00e9 \u00e0 ces sessions et ont eu l\u2019occasion d\u2019y poser leurs questions sur diff\u00e9rents sujets d\u2019importance tels que le stockage de l\u2019eau potable, la conservation des restes, le maintien de la cha\u00eene du froid etc.    <\/p>\n\n\n\n

\u00ab Les camps de jeunesse sont des moments inoubliables! Ne les g\u00e2chons pas! L\u2019hygi\u00e8ne et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire sont essentiels lors de ces camps. Ces moments de partage rassemblent chaque ann\u00e9e des milliers de jeunes, et la plus grande prudence est n\u00e9cessaire pour \u00e9viter tout risque de contamination. Je remercie l\u2019AFSCA pour sa campagne d\u2019information \u00e0 destination des animateurs qui se voient confier la responsabilit\u00e9 de tous ces jeunes \u00bb<\/em> \u2013 David Clarinval.<\/p>\n\n\n\n

Notre cellule reste \u00e0 votre disposition pour r\u00e9pondre \u00e0 toutes vos questions. Infos et renseignements sur\u202fhttp:\/\/www.afsca.be\/cva\/formation\/<\/a> <\/p>\n\n\n\n

La brochure \u00ab Pour un camp sans souci alimentaire ! \u00bb<\/a>, disponible sur le site de l\u2019AFSCA, regorge d\u2019autres conseils pour pr\u00e9parer les camps de vacances. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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