{"id":63527,"date":"2023-03-28T06:22:50","date_gmt":"2023-03-28T06:22:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=63527"},"modified":"2023-03-28T06:22:51","modified_gmt":"2023-03-28T06:22:51","slug":"le-chocolat-durable-reste-un-doux-reve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=63527","title":{"rendered":"LE CHOCOLAT DURABLE RESTE UN DOUX R\u00caVE"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>En Suisse, les chocolatiers et le commerce de d\u00e9tail se classent dans la moyenne internationale. La \u00abChocolate Scorecard 2023 \u00bb mise en place par l\u2019ONG \u00ab Be Slavery Free \u00bb et communiqu\u00e9e par un groupe d’ONG internationales, \u00e9value 72 fabricants de chocolat du monde entier sur la base de diff\u00e9rents crit\u00e8res en lien avec la durabilit\u00e9 comme la d\u00e9forestation, les violations des droits humains ou la transparence. Le cacao est, \u00e0 l\u2019\u00e9chelle plan\u00e9taire, l\u2019une des principales causes de destruction des for\u00eats, et donc un moteur important des crises du climat et de la perte de biodiversit\u00e9.<\/p>\n

Seuls 11% des entreprises actives dans le secteur du chocolat sont en mesure de retracer enti\u00e8rement l\u2019origine du cacao qu\u2019elles utilisent. Dans ces conditions, elles ne devraient pas \u00eatre autoris\u00e9es \u00e0 brandir l\u2019\u00e9tiquette \u00abdurable\u00bb, ce qu\u2019elles sont pourtant nombreuses \u00e0 faire.<\/p>\n

Alors que 91% des entreprises se sont dot\u00e9es de directives leur interdisant de d\u00e9fricher les for\u00eats, seule la moiti\u00e9 d\u2019entre elles prennent des mesures concr\u00e8tes pour garantir que c\u2019est effectivement le cas chez leurs fournisseurs.<\/p>\n

Par ailleurs, seuls 6% des enfants contraints de travailler dans des conditions inacceptables sont identifi\u00e9s.<\/p>\n

Citation: Romain Deveze, expert de la for\u00eat au WWF Suisse :<\/strong><\/p>\n

\u00abToutes les entreprises doivent garantir que leurs propres cha\u00eenes de livraison sont vraiment durables. Les fournisseurs de leurs fournisseurs doivent aussi se soumettre \u00e0 cette r\u00e8gle excluant la d\u00e9forestation et les violations des droits humains.\u00bb<\/p>\n

A l\u2019\u00e9chelle mondiale, le cacao est l\u2019une des principales causes de la d\u00e9forestation croissante. L\u2019Afrique de l\u2019Ouest est \u00e0 elle seule responsable des trois quarts de la production mondiale. Les deux plus grands producteurs de la r\u00e9gion, la C\u00f4te d\u2019Ivoire et le Ghana, ont perdu la majeure partie de leurs for\u00eats ces 60\u202fderni\u00e8res ann\u00e9es: environ 94% en C\u00f4te d\u2019Ivoire et 80% au Ghana, un tiers de ces pertes \u00e9tant dues \u00e0 la culture du cacao. Les for\u00eats sont une ressource naturelle d\u00e9cisive dans la lutte contre la crise climatique, puisqu\u2019elles absorbent et stockent le dioxyde de carbone. Avec la destruction des for\u00eats, nous perdons par ailleurs les habitats de nombreuses esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales et animales. Aujourd\u2019hui d\u00e9j\u00e0, la d\u00e9forestation des for\u00eats d\u2019Afrique de l\u2019Ouest a an\u00e9anti une grande partie de l\u2019habitat naturel des grands singes.<\/p>\n

Sur 53\u202fentreprises ayant r\u00e9pondu aux questions de la \u00abChocolate Scorecard\u00bb actuelle, 48\u202fse sont dot\u00e9es de r\u00e8gles excluant la d\u00e9forestation. Elles obligent ainsi leurs fournisseurs \u00e0 acheter du cacao dans des r\u00e9gions o\u00f9 les couronnes des arbres ne sont pas sacrifi\u00e9es au profit des cultures. N\u00e9anmoins, seule la moiti\u00e9 des entreprises concern\u00e9es attendent des am\u00e9liorations de la part de leurs fournisseurs et pr\u00e9voient leur exclusion en cas de non-respect des r\u00e8gles qu’elles ont d\u00e9finies. Parmi les entreprises examin\u00e9es, 11% seulement assurent la tra\u00e7abilit\u00e9 de leur cacao jusqu\u2019\u00e0 son origine. Par ailleurs, 40% du cacao est, en moyenne, achet\u00e9 de mani\u00e8re indirecte. Cela signifie que le consommateur ou la consommatrice ne sait pas r\u00e9ellement d\u2019o\u00f9 vient la mati\u00e8re premi\u00e8re du chocolat qu\u2019il ou elle ach\u00e8te. Les entreprises doivent prendre des mesures concr\u00e8tes pour la collaboration avec leurs fournisseurs, afin de conna\u00eetre la provenance du cacao qu\u2019elles utilisent. Ce n\u2019est que de cette mani\u00e8re que leurs slogans vantant l’aspect durable de leurs produits deviendront cr\u00e9dibles.<\/p>\n

La nature et les \u00eatres humains ont besoin d\u2019une meilleure protection<\/strong>
\nPour que le chocolat devienne plus durable, les cultivateurs et cultivatrices de cacao et leurs familles doivent \u00eatre r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s de mani\u00e8re \u00e9quitable. Pr\u00e8s de la moiti\u00e9 des entreprises ayant particip\u00e9 \u00e0 la \u00abChocolate Scorecard\u00bb indiquent avoir introduit un \u00abprix de r\u00e9f\u00e9rence assurant un revenu vital\u00bb. La plupart d’entre elles ne paient toutefois pas ce prix pour une grande partie de leurs achats de cacao. Un revenu vital est le revenu net annuel dont une famille paysanne a besoin pour acc\u00e9der \u00e0 un niveau de vie raisonnable.<\/p>\n

Un grand nombre de cultivateurs et cultivatrices de cacao est pourtant mal r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 et la situation est encore pire pour les plus fragiles d\u2019entre eux. Le rapport command\u00e9 par le minist\u00e8re am\u00e9ricain du travail \u00abNORC Report 2020\u00bb a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que pr\u00e8s de 1,5\u202fmillion d’enfants travaillaient dans la production de cacao en C\u00f4te d\u2019Ivoire et au Ghana, et que 95% de ces enfants \u00e9taient expos\u00e9s aux pires formes du travail en raison de sa dangerosit\u00e9. Selon les indications des entreprises pass\u00e9es sous la loupe par la \u00abChocolate Scorecard\u00bb, 1,3\u202fmillion de foyers de cultivateurs et cultivatrices de cacao ont \u00e9t\u00e9 int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 un programme de surveillance du travail des enfants. Dans ces foyers, 110\u202f000\u202fcas graves ont \u00e9t\u00e9 constat\u00e9s l\u2019an dernier; un chiffre tr\u00e8s faible qui contraste avec l\u2019estimation de 1,4\u202fmillion d’enfants contraints de travailler dans les pires conditions selon le rapport NORC. Cette diff\u00e9rence permet d’estimer que seuls environ 6% des enfants contraints aux pires formes de travail sont identifi\u00e9s et donc aid\u00e9s.<\/p>\n

Le pays du chocolat dans la moyenne<\/strong>
\nParmi les producteurs et commer\u00e7ants de d\u00e9tail suisses examin\u00e9s, Halba obtient le meilleur r\u00e9sultat. Coop, Barry Callebaut, Lindt & Spr\u00fcngli, Mondel\u0113z International avec Toblerone et Unilever se situent dans la moyenne. De nombreux autres produits chocolat\u00e9s, qui ne sont pas d’origine suisse, sont disponibles en Suisse. Malheureusement, toutes les entreprises et les d\u00e9taillants suisses de chocolat n’ont pas \u00e9t\u00e9 pris en compte dans l’analyse*. Fait choquant pour la Suisse, son empreinte \u00e9cologique dans le secteur du cacao repr\u00e9sente 3% de l\u2019empreinte mondiale de cette mati\u00e8re premi\u00e8re, ce qui est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 en regard de la part de notre pays \u00e0 la population mondiale (0,1%).<\/p>\n

D’apr\u00e8s le rapport du WWF \u00abD\u00e9forestation import\u00e9e\u00bb, la Suisse importe plus de la moiti\u00e9 (54%) de ses produits \u00e0 base de cacao de pays o\u00f9 le risque de d\u00e9forestation, de mauvaises conditions de travail et de corruption est \u00e9lev\u00e9. En C\u00f4te d\u2019Ivoire, en \u00c9quateur, au Nigeria, au P\u00e9rou, en Indon\u00e9sie et \u00e0 Madagascar, ces probl\u00e8mes font partie int\u00e9grante de la production de cacao. La quantit\u00e9 de cacao n\u00e9cessaire aux importations suisses de mati\u00e8re premi\u00e8re s’est mont\u00e9e en moyenne \u00e0 plus de 95\u202f000\u202ftonnes par ann\u00e9e entre 2015 et 2019. La surface estim\u00e9e qui doit \u00eatre mise \u00e0 disposition pour satisfaire la demande de cacao de la Suisse s\u2019est mont\u00e9e, durant la m\u00eame p\u00e9riode, \u00e0 plus de 300\u202f000\u202fhectares en moyenne par ann\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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