{"id":63455,"date":"2023-03-01T09:49:03","date_gmt":"2023-03-01T09:49:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=63455"},"modified":"2023-03-01T09:49:21","modified_gmt":"2023-03-01T09:49:21","slug":"heritage-biere-premier-label-francais-daccueil-touristique-brassicole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=63455","title":{"rendered":"H\u00e9ritage bi\u00e8re, premier label fran\u00e7ais d\u2019accueil touristique brassicole"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La M\u00e9tropole Europ\u00e9enne de Lille compte pas moins de 35 brasseries artisanales implant\u00e9es sur son territoire. Fi\u00e8re de sa culture brassicole, elle entend d\u00e9velopper une dynamique d\u2019accueil touristique par le biais d\u2019un label qui sonne comme une invitation \u00e0 d\u00e9couvrir l\u2019un des plus embl\u00e9matiques des produits du Nord. L\u2019objectif est \u00e9galement de positionner la MEL comme la destination de tourisme brassicole par excellence et de faire de la \u00ab culture bi\u00e8re \u00bb un v\u00e9ritable marqueur du territoire.<\/p>\n\n\n

Depuis plusieurs ann\u00e9es, la MEL soutient de nombreux \u00e9v\u00e9nements li\u00e9s \u00e0 la bi\u00e8re \u00e0 l\u2019instar du festival Bi\u00e8re \u00e0 Lille (18\u00a0000 participants en 2022), des assises nationales du tourisme brassicole ou encore de Bi\u00e8re Exp\u00e9rience Lille<\/a>. Ces initiatives visent \u00e0 valoriser un patrimoine gastronomique riche mais \u00e9galement \u00e0 faire valoir la qualit\u00e9 de la production locale, en compl\u00e9ment d\u2019outils d\u2019informations type carte du tourisme brassicole, ou encore accueil de concours relatifs \u00e0 la qualit\u00e9 des bi\u00e8res (France Bi\u00e8re Challenge). Pour aller plus loin et s\u2019inscrire dans une d\u00e9marche f\u00e9d\u00e9ratrice, elle souhaite aujourd\u2019hui s\u2019affirmer comme une destination de tourisme brassicole reconnue.<\/p>\n\n\n\n

Pour ce faire, la MEL a cr\u00e9\u00e9 le premier label brassicole bas\u00e9 sur l\u2019accueil touristique (une quarantaine de crit\u00e8res relevant de la qualit\u00e9 d\u2019accueil, des horaires d\u2019ouverture, des outils de communication qui facilitent l\u2019exp\u00e9rience touristiques des clients), \u00e0 l\u2019image des territoires de vignobles \u00e0 travers des d\u00e9marches de type \u00ab Vignobles et D\u00e9couverte \u00bb). D\u2019abord accord\u00e9 aux brasseries accueillant des visiteurs individuels, il deviendra ensuite un label partag\u00e9 plus largement dans le tissu m\u00e9tropolitain accueillant habitants et touristes et contribuant \u00e0 la mise en valeur de la bi\u00e8re locale : bars, restaurants, commerces etc\u2026.<\/p>\n\n\n\n

Le premier r\u00e9seau touristique brassicole fran\u00e7ais<\/h5>\n\n\n\n

La mise en place de ce label a permis la cr\u00e9ation du premier r\u00e9seau d\u2019accueil touristique brassicole fran\u00e7ais. Celui-ci permet de donner de la visibilit\u00e9 au r\u00e9seau de brasseries lab\u00e9lis\u00e9es, de garantir aux visiteurs la qualit\u00e9 d\u2019un accueil adapt\u00e9 et d\u2019entrainer les brasseurs dans une dynamique d\u2019accueil du public plac\u00e9e sous le th\u00e8me de la convivialit\u00e9, de la fiabilit\u00e9 et du savoir-faire.<\/p>\n\n\n\n

Outre la qualit\u00e9 de l\u2019accueil dans les brasseries, ce label est aussi au centre d\u2019une d\u00e9marche de structuration territoriale de l\u2019offre touristique, autour d\u2019un d\u00e9nominateur caract\u00e9ristique, la bi\u00e8re comme un \u00e9l\u00e9ment d\u2019un patrimoine et un \u00e9l\u00e9ment de l\u2019exp\u00e9rience touristique. Il s\u2019agit d\u2019une part de qualifier l\u2019accueil, mais \u00e9galement, d\u2019autre part, d\u2019apporter plus de visibilit\u00e9 \u00e0 une production historiquement importante, en plein renouveau et qui fait sens avec le patrimoine gastronomique du secteur, avec son r\u00e9cit, avec son image.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019attribution du label repose sur 4 principes : transparence, volontariat, coll\u00e9gialit\u00e9 et inscription dans la dur\u00e9e. Les brasseries sont volontaires pour adh\u00e9rer \u00e0 la d\u00e9marche, passent un audit pour \u00e9valuer leur recevabilit\u00e9 et se voient attribuer le label pour une dur\u00e9e de 2 ans avec possible reconduction sur la base d\u2019un nouveau contr\u00f4le en audit permettant de garantir la conformit\u00e9 attendue au regard des crit\u00e8res \u00e9tablis.<\/p>\n\n\n\n

3 niveaux d\u2019accueil identifi\u00e9s pour qualifier l’offre touristique<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au vu de la diversit\u00e9 des brasseries du territoire et afin de pouvoir inclure au dispositif des structures de diff\u00e9rentes natures, plusieurs niveaux d\u2019accueil sont identifi\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n