{"id":63171,"date":"2022-12-15T11:13:41","date_gmt":"2022-12-15T11:13:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=63171"},"modified":"2022-12-15T11:13:42","modified_gmt":"2022-12-15T11:13:42","slug":"residus-de-plomb-dans-les-produits-a-base-de-viande-de-gibier-la-protection-suisse-des-animaux-psa-demande-linterdiction-des-munitions-contenant-du-plomb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=63171","title":{"rendered":"R\u00e9sidus de plomb dans les produits \u00e0 base de viande de gibier \u2013 la Protection Suisse des Animaux PSA demande l\u2019interdiction des munitions contenant du plomb"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La Protection Suisse des Animaux PSA a fait tester la teneur en plomb de produits \u00e0 base de viande de gibier provenant de chasses locales. Le plomb a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9 \u00e0 des concentrations sup\u00e9rieures \u00e0 0,05 mg\/kg dans 5 des 13 \u00e9chantillons examin\u00e9s. Les valeurs trouv\u00e9es ne pr\u00e9sentent pas de risque direct pour la sant\u00e9 des adultes. Toutefois, les r\u00e9sultats montrent que l\u2019utilisation de munitions contenant du plomb est encore largement r\u00e9pandue. Afin d\u2019\u00e9viter d\u2019exposer l\u2019homme et les animaux sauvages carnivores \u00e0 tout risque sanitaire, la PSA se prononce en faveur d\u2019une interdiction g\u00e9n\u00e9rale de la chasse aux munitions contenant du plomb.<\/p>\n\n\n

Le plomb est un m\u00e9tal lourd, nocif pour l\u2019homme et les animaux, m\u00eame \u00e0 faible dose, qui s\u2019accumule dans l\u2019organisme. Les munitions de chasse contenant du plomb sont une source importante d\u2019intoxications au plomb (saturnisme). Plusieurs \u00e9tudes scientifiques montrent que des aigles royaux et des gypa\u00e8tes barbus sont morts du saturnisme dans les Alpes suisses. Ils avaient mang\u00e9 des restes d\u2019animaux sauvages abattus avec des munitions contenant du plomb. Le plomb peut aussi contaminer le gibier destin\u00e9 \u00e0 la consommation humaine, comme l\u2019a montr\u00e9 l\u2019analyse des produits \u00e0 base de gibier effectu\u00e9e \u00e0 la demande de la PSA.<\/p>\n\n\n\n

Des valeurs trop \u00e9lev\u00e9es<\/h5>\n\n\n\n

Selon les connaissances les plus r\u00e9centes, il n\u2019est pas possible d\u2019indiquer pour le plomb une dose qui n\u2019ait pas d\u2019effet n\u00e9gatif. Le plomb est particuli\u00e8rement dangereux pour les jeunes et endommage le syst\u00e8me nerveux. Cela vaut aussi pour les enfants \u00e0 na\u00eetre. Il n\u2019y a pas de seuil de plomb sp\u00e9cifique pour la viande de gibier. Selon une ordonnance de la Conf\u00e9d\u00e9ration, la teneur maximale est de 0,1 mg\/kg pour la viande de bovins, d\u2019ovins, de porcins et de volaille (\u00e0 l\u2019exclusion des abats). Deux des \u00e9chantillons examin\u00e9s d\u00e9passaient deux \u00e0 quatre fois cette valeur.<\/p>\n\n\n\n

Intervention d\u00e9pos\u00e9e<\/h5>\n\n\n\n

Les r\u00e9sultats d\u2019analyse<\/a> montrent que les munitions contenant du plomb sont toujours utilis\u00e9es bien qu\u2019il existe de bonnes alternatives aux munitions \u00e0 billes. La conseill\u00e8re nationale Martina Munz (PS\/SH), membre du comit\u00e9 central de la Protection Suisse des Animaux PSA, demande dans une motion une interdiction \u00e9tendue des munitions au plomb. Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral propose l\u2019adoption de la motion. D\u2019ici l\u00e0, il convient de suivre la recommandation de l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires<\/a> (OSAV): Les enfants en bas \u00e2ge, les femmes qui allaitent, les femmes enceintes et les femmes qui souhaitent avoir des enfants doivent s\u2019abstenir, si possible, de consommer de la viande de gibier abattue avec des munitions au plomb.<\/p>\n\n\n\n

Intervention de la CN Munz:<\/strong> Intervention 22:3641<\/a><\/p>\n\n\n\n

Aper\u00e7u des produits de viande de gibier analys\u00e9s<\/h5>\n\n\n\n
<\/th>Fournisseur<\/th>Produit<\/th>R\u00e9sultat
(plomb mg\/kg)<\/th><\/tr><\/thead>
1<\/td>Wilburg Fleisch Jagd Outdoor, Pieterlen<\/td>Hirsch-Beisserli<\/td>0.38<\/td><\/tr>
1<\/td>Laudenbacher Fleischveredler, La Punt Chamunes-ch<\/td>Gams Salsiz<\/td>0.18<\/td><\/tr>
3<\/td>Wildgenuss GmbH, D\u00f6ttingen<\/td>Wildschwein Rauchwurst<\/td>0.09<\/td><\/tr>
4<\/td>Wildgenuss GmbH, D\u00f6ttingen<\/td>Wildschwein Salami<\/td>0.06<\/td><\/tr>
5<\/td>Wilburg Fleisch Jagd Outdoor, Pieterlen<\/td>Wildschweinwurst<\/td>0.07<\/td><\/tr>
6<\/td>Wilburg Fleisch Jagd Outdoor, Pieterlen<\/td>Wildschweintrockenwurst<\/td>< 0.05<\/td><\/tr>
7<\/td>Wilburg Fleisch Jagd Outdoor, Pieterlen<\/td>Hirschtrockenwurst<\/td>< 0.05<\/td><\/tr>
8<\/td>Wilburg Fleisch Jagd Outdoor, Pieterlen<\/td>Hirschbratwurst<\/td>< 0.05<\/td><\/tr>
9<\/td>Laudenbacher Fleischveredler, La Punt Chamunes-ch<\/td>Salametti Engiadinas<\/td>< 0.05<\/td><\/tr>
10<\/td>Laudenbacher Fleischveredler, La Punt Chamunes-ch<\/td>Steinbock Salsiz<\/td>< 0.05<\/td><\/tr>
11<\/td>Curschellas SA, Sedrun<\/td>Gemswurst<\/td>< 0.05<\/td><\/tr>
12<\/td>Curschellas SA, Sedrun<\/td>Hirschwurst<\/td>< 0.05<\/td><\/tr>
13<\/td>Puralpina AG, Frutigen<\/td>Schweizer Wildwurst<\/td>< 0.05<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
  • Les produits analys\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 achet\u00e9s en octobre 2022<\/li>
  • Analyse r\u00e9alis\u00e9e par Eurofins Scientific AG, Sch\u00f6nenwerd<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La Protection Suisse des Animaux PSA a fait tester la teneur en plomb de produits \u00e0 base de viande de gibier provenant de chasses locales. Le plomb a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9 \u00e0 des concentrations sup\u00e9rieures \u00e0 0,05 mg\/kg dans 5 des 13 \u00e9chantillons examin\u00e9s. Les valeurs trouv\u00e9es ne pr\u00e9sentent pas de risque direct pour la sant\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/63171"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=63171"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/63171\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63172,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/63171\/revisions\/63172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=63171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=63171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=63171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}