{"id":60170,"date":"2021-11-15T13:41:29","date_gmt":"2021-11-15T13:41:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=60170"},"modified":"2021-11-15T13:41:32","modified_gmt":"2021-11-15T13:41:32","slug":"plus-de-lait-des-pres-signifie-plus-de-bien-etre-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=60170","title":{"rendered":"Plus de lait des pr\u00e9s signifie plus de bien-\u00eatre animal"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Selon l\u2019\u00e9valuation des labels par la PSA, le label Lait des pr\u00e9s d\u2019IP-SUISSE fait partie des formes d\u2019\u00e9levage respectueuses des animaux. Les sorties et le p\u00e2turage sont obligatoires, ce qui conjointement \u00e0 une alimentation<\/a> \u00e0 base d\u2019herbage am\u00e9liore le bien-\u00eatre des animaux. En revanche, les producteurs de lait des pr\u00e9s doivent avoir des structures d\u2019exploitation bien d\u00e9finies pour b\u00e9n\u00e9ficier de la r\u00e9mun\u00e9ration int\u00e9grale des prestations relevant du bien-\u00eatre animal et du d\u00e9veloppement durable, ce qui met en cause la poursuite de son extension.<\/p>\n\n\n

Avec l\u2019\u00e9largissement de la gamme de laits arborant la coccinelle IP- SUISSE, la consommation du lait des pr\u00e9s se r\u00e9pand dans la population. Les transformateurs et le commerce de d\u00e9tail assument ainsi la responsabilit\u00e9 du renforcement du bien-\u00eatre animal et d\u2019autres prestations de d\u00e9veloppement durable. Chaque litre suppl\u00e9mentaire de lait des pr\u00e9s vendu favorise une alimentation adapt\u00e9e \u00e0 l\u2019esp\u00e8ce et au lieu, avec sorties et p\u00e2turages obligatoires pour les animaux, ainsi qu\u2019un recours limit\u00e9 aux aliments concentr\u00e9s resp. l\u2019interdiction du soja. Comme les exploitations de lait des pr\u00e9s utilisent tr\u00e8s peu d\u2019engrais min\u00e9raux \u2013 plus de la moiti\u00e9 de toutes les exploitations fertilisent les pr\u00e9s presque exclusivement avec du fumier de ferme \u2013 et recourent \u00e0 des mesures suppl\u00e9mentaires favorisant la biodiversit\u00e9 ainsi que la protection du climat et des ressources, elles contribuent de mani\u00e8re exceptionnelle \u00e0 la \u00abtrajectoire de r\u00e9duction des fertilisants\u00bb. Le label prend ainsi en compte un besoin croissant des clients pour plus de d\u00e9veloppement durable et de bien-\u00eatre animal.<\/p>\n\n\n\n

Qui dit exigences plus \u00e9lev\u00e9es dit aussi co\u00fbts suppl\u00e9mentaires. L\u2019institut de recherche Agroscope a examin\u00e9 la situation \u00e9conomique des producteurs de lait des pr\u00e9s* \u00e0 la demande de la Protection Suisse des Animaux PSA et d\u2019IP-SUISSE. Les chercheurs ont analys\u00e9 le niveau des surco\u00fbts et des recettes<\/a> suppl\u00e9mentaires des producteurs de lait des pr\u00e9s en relation avec leur forme de production \u00e0 base d\u2019herbage et si les prestations suppl\u00e9mentaires en faveur du bien-\u00eatre animal sont enti\u00e8rement r\u00e9mun\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Les exploitations de lait des pr\u00e9s examin\u00e9es ne peuvent couvrir que 84% de leurs co\u00fbts malgr\u00e9 la prime Lait des pr\u00e9s de 5 cts\/kg. En fonction du rendement laitier, les exploitations conventionnelles affichent une couverture des co\u00fbts plus \u00e9lev\u00e9e. Les exploitations conventionnelles sur le mod\u00e8le intensif \u00e0 fort rendement laitier n\u2019ont pas int\u00e9r\u00eat \u00e0 passer au syst\u00e8me de lait des pr\u00e9s respectueux des animaux sans signal-prix incitatif suppl\u00e9mentaire, ce qui est probl\u00e9matique en mati\u00e8re de protection des animaux et de d\u00e9veloppement durable. Le passage au lait des pr\u00e9s est particuli\u00e8rement int\u00e9ressant pour les exploitations ayant des syst\u00e8mes de production similaires, car il ne n\u00e9cessite que des ajustements mineurs.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9tude confirme que le d\u00e9veloppement durable et surtout le bien-\u00eatre animal ont un co\u00fbt. Les clients doivent y contribuer, car il n\u2019est pratiquement pas possible d\u2019augmenter les quantit\u00e9s de lait des pr\u00e9s avec les 5 cts\/kg actuels. Mais la balle est aussi dans le camp de la Conf\u00e9d\u00e9ration. Prioriser davantage la promotion du bien-\u00eatre animal ainsi qu\u2019une convention de prestations avec les transformateurs et le commerce enverraient un signal clair et les engageraient plus fortement, tout en leur permettant de mieux se profiler. Il est important de ne pas laisser passer cette chance.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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