{"id":59506,"date":"2021-09-24T09:21:38","date_gmt":"2021-09-24T09:21:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=59506"},"modified":"2021-09-24T09:21:42","modified_gmt":"2021-09-24T09:21:42","slug":"charal-restauration-en-partenariat-avec-le-chef-etoile-clement-bouvier-presente-sa-gamme-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=59506","title":{"rendered":"Charal Restauration, en partenariat avec le Chef \u00c9toil\u00e9 Cl\u00e9ment Bouvier, pr\u00e9sente sa Gamme Chef"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Depuis maintenant 35 ans, Charal fait parler son savoir-faire et sa cr\u00e9ativit\u00e9 pour apporter le meilleur du b\u0153uf sur la table des Fran\u00e7ais. Leader de la viande en France, nous avons fait de la qualit\u00e9 et de l\u2019innovation les deux fers de lance de notre exigence, afin d\u2019atteindre chaque jour un seul objectif : satisfaire les amateurs de viande et m\u00e9riter leur confiance.<\/p>\n\n\n

Notre ADN de marque pionni\u00e8re, d\u00e9fricheuse de nouvelles sensations gustatives, s\u2019applique \u00e9galement \u00e0 Charal Restauration, \u00e0 travers laquelle nous nous adressons aux professionnels qui recherchent excellence et praticit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Depuis son origine, Charal Restauration d\u00e9veloppe sans rel\u00e2che de nouveaux produits surgel\u00e9s, multipliant ainsi les recettes<\/a> et am\u00e9liorant la praticit\u00e9 de leur mise en \u0153uvre. En 2021, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de relever un nouveau challenge. Charal Restauration s\u2019adosse \u00e0 l\u2019univers de la gastronomie et propose une offre premium haute en saveur 100 % surgel\u00e9e et 100 % fran\u00e7aise destin\u00e9e \u00e0 tous les restaurateurs.<\/p>\n\n\n\n

Une nouvelle page qui s\u2019\u00e9crit \u00e0 4 mains avec le jeune chef \u00e9toil\u00e9 Cl\u00e9ment Bouvier, aujourd\u2019hui aux commandes de deux restaurants d\u2019altitude, \u00e9toil\u00e9s \u00e0 Tignes. Ensemble, nous allons faire d\u00e9couvrir aux amateurs de viande \u00e0 quel point notre expertise bouch\u00e8re et notre savoir-faire en mati\u00e8re de surgel\u00e9s riment plus que jamais avec excellence.<\/p>\n\n\n\n

Avec Cl\u00e9ment Bouvier, nous sommes mont\u00e9s tr\u00e8s haut, avec une seule ambition : vous faire atteindre les sommets du go\u00fbt !<\/p>\n\n\n\n

Bonne d\u00e9gustation !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un toqu\u00e9 qui atteint des sommets<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si ces recettes apparaissent totalement givr\u00e9es, ce n\u2019est pas seulement parce qu\u2019elles sont propos\u00e9es en versions surgel\u00e9es, c\u2019est aussi parce qu\u2019elles se singularisent par leur audace. L\u2019expert du b\u0153uf a souhait\u00e9 s\u2019associer \u00e0 l\u2019expertise culinaire du chef savoyard Cl\u00e9ment Bouvier, en charge de plusieurs restaurants \u00e9toil\u00e9s d\u2019altitude. Un professionnel aux id\u00e9es haut perch\u00e9es donc, qui, d\u2019apr\u00e8s le fameux Guide Rouge, a bel et bien la t\u00eate dans les \u00e9toiles.<\/p>\n\n\n\n

La qualit\u00e9 bouch\u00e8re au plus haut niveau<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comme \u00e0 l\u2019accoutum\u00e9e, le plus grand soin a \u00e9t\u00e9 port\u00e9 \u00e0 la s\u00e9lection des morceaux et \u00e0 leur d\u00e9coupe : rien que du muscle premium, faux-filet de race limousine et viande Label Rouge ; l\u2019assurance d\u2019une exp\u00e9rience gustative unique, haute en saveurs et en \u00e9motions. Pour adapter ses recettes aux contraintes de la RHD, Cl\u00e9ment Bouvier a travaill\u00e9 \u00e0 quatre mains avec \u00c9ric David, chef de projet R&D chez Charal, qui lui a apport\u00e9 tout son savoir-faire boucher. La surg\u00e9lation pr\u00e9serve les saveurs de la viande, tandis que le grammage et le conditionnement sont ajust\u00e9s au mieux. Cette pr\u00e9cision dans les formats garantit une praticit\u00e9 optimale, ainsi une parfaite ma\u00eetrise du co\u00fbt\/portion, tout en r\u00e9pondant au d\u00e9fi que repr\u00e9sente le gaspillage alimentaire, sans rien d\u00e9roger \u00e0 la qualit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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