{"id":57532,"date":"2021-05-25T14:47:19","date_gmt":"2021-05-25T14:47:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=57532"},"modified":"2021-05-25T14:47:23","modified_gmt":"2021-05-25T14:47:23","slug":"statistiques-des-labels-2021-de-la-psa-tout-sous-label-ou-bien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=57532","title":{"rendered":"Statistiques des labels 2021 de la PSA: tout sous label ou bien ?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u00abLa pand\u00e9mie de coronavirus renforce la tendance d\u2019une consommation durable.\u00bb \u00abProduits locaux et \u00e9thiques: le coronavirus am\u00e8ne les consommateurs \u00e0 penser autrement.\u00bb Quiconque pense que la modification du comportement des consommateurs a profit\u00e9 aux animaux se trompe. Les produits respectueux du bien-\u00eatre animal et donc, les animaux n\u2019ont pas profit\u00e9 dans l\u2019ensemble des tendances actuelles telles que le bio, les produits r\u00e9gionaux, \u00e9quitables et durables. C\u2019est ce que montrent les statistiques des labels 2021 de la Protection Suisse des Animaux PSA.<\/p>\n\n\n

Les statistiques sur les labels de la PSA examinent l\u2019\u00e9volution des ventes sur les march\u00e9s labellis\u00e9s et surtout, comment cela se r\u00e9percute sur le nombre d\u2019animaux d\u00e9tenus de fa\u00e7on respectueuse du bien-\u00eatre animal. Avec l\u2019\u00e9valuation \u00abMarch\u00e9 global\u00bb, ce nouveau rapport procure une vue d\u2019ensemble du d\u00e9veloppement g\u00e9n\u00e9ral des march\u00e9s labellis\u00e9s. Les produits bio ont connu une augmentation sup\u00e9rieure \u00e0 la moyenne dans la plupart des segments<\/a>, mais pas dans celui de la viande. La sortie du march\u00e9 de niche n\u2019est pas pr\u00e9visible. Pour l\u2019ensemble du march\u00e9 de la viande sous label (poulet compris), l\u2019\u00e9volution des ventes est ardue voire en recul. La stagnation de la production respectueuse des animaux n\u2019est pas surmont\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Pour les bovins (vaches et veaux inclus), la part sous label a stagn\u00e9 \u00e0 pr\u00e8s d\u2019un tiers, pour les porcs, elle a sensiblement recul\u00e9 pour atteindre un peu plus de 31%, pour les poulets de chair, elle est \u00e0 un faible niveau de 8% et pour les agneaux, elle a chut\u00e9 \u00e0 11%. L\u2019\u00e9volution du march\u00e9 du lait sous label a \u00e9t\u00e9 plus positive, tout en se situant encore \u00e0 un faible niveau de pr\u00e8s de 15%. En revanche, le march\u00e9 des \u0153ufs s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9 de fa\u00e7on tr\u00e8s r\u00e9jouissante. La part de poules pondeuses en plein air et en \u00e9levage bio se situe \u00e0 84,5%. 83 millions de b\u00eates ont \u00e9t\u00e9 abattues l\u2019an dernier en Suisse dans les principales cat\u00e9gories (bovins, porcs, agneaux, volailles), dont seulement 10 millions, soit 12,2%, d\u2019animaux bio et sous label.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 partir des r\u00e9sultats des statistiques de labels 2021, la Protection Suisse des Animaux PSA r\u00e9it\u00e8re son appel en faveur d\u2019une priorisation des march\u00e9s sous label aussi bien par les acteurs du march\u00e9, le commerce de d\u00e9tail et la restauration que par la Conf\u00e9d\u00e9ration. Cette derni\u00e8re doit inciter activement \u00e0 une production de denr\u00e9es alimentaires durable et ax\u00e9e sur le bien-\u00eatre animal et cr\u00e9er les conditions-cadres n\u00e9cessaires pour permettre de mieux positionner les produits durables ou respectueux des animaux. Il faut des signaux forts de tous les acteurs en faveur du bien-\u00eatre animal.<\/p>\n\n\n\n

Les consommateurs portent \u00e9galement la coresponsabilit\u00e9 pour plus de bien-\u00eatre animal dans les \u00e9tables. Ce n\u2019est pas avec la chasse aux bonnes affaires dans les pays voisins, mais par l\u2019achat de produits suisses respectueux de l\u2019animal que la prise de conscience pr\u00f4n\u00e9e en faveur de plus de produits locaux, d\u2019\u00e9thique et de durabilit\u00e9 ira bien au-del\u00e0 d\u2019un simple effet d\u2019annonce.
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