{"id":56567,"date":"2021-02-17T09:15:00","date_gmt":"2021-02-17T09:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=56567"},"modified":"2021-02-17T09:15:02","modified_gmt":"2021-02-17T09:15:02","slug":"davantage-de-transparence-sur-le-marche-du-lait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=56567","title":{"rendered":"Davantage de transparence sur le march\u00e9 du lait"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>En publiant son \u00abAnalyse du march\u00e9 du lait et des produits laitiers\u00bb, la Protection Suisse des Animaux PSA cr\u00e9e la transparence sur le march\u00e9 du lait, montre la politique des prix pratiqu\u00e9e et met en \u00e9vidence le fait qu’aujourd\u2019hui, les agriculteurs sous label et bio ne re\u00e7oivent pas une part appropri\u00e9e du prix de vente final alors que ce sont eux qui fournissent les prestations de bien-\u00eatre animal.<\/p>\n\n\n

La part des labels dans les magasins pour les produits laitiers pr\u00e9sentant une valeur ajout\u00e9e en mati\u00e8re de bien-\u00eatre animal, comme bio et IP-Suisse, n\u2019est que de 15%, alors que le nombre de vaches laiti\u00e8res d\u00e9tenues dans le respect de l\u2019esp\u00e8ce est bien plus important dans l\u2019agriculture. Pour accro\u00eetre cette part des labels, il est indispensable qu’un nombre nettement plus important de produits laitiers issus d\u2019une production respectueuse des animaux parvienne jusqu’aux consommateurs et, surtout, que les producteurs profitent aussi de suppl\u00e9ments de prix pour la fourniture de ces valeurs ajout\u00e9es. Concr\u00e8tement, cela signifie que des conditions \u00e9quitables doivent \u00eatre \u00e9tablies sur le march\u00e9 pour permettre aux produits sous label de quitter la niche dans laquelle il se trouvent pour l\u2019instant. En lieu et place, on assiste \u00e0 une lutte ruineuse pour les prix les plus bas, au d\u00e9triment des produits issus d\u2019exploitations respectant les animaux, qui paient au final les pots cass\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Mettre fin au dumping
<\/strong>Il faut que cesse la lutte pour les prix des produits laitiers conventionnels, propos\u00e9s par exemple aux consommateurs \u00e0 1 franc par kilo de lait, et dont le seul but est d’attirer les clients dans les magasins. Car ce sont en fin de compte les animaux qui en font les frais, puisque ces pratiques cr\u00e9ent des diff\u00e9rences de prix exag\u00e9r\u00e9es avec les produits sous label et bio. La PSA demande au commerce de d\u00e9tail de r\u00e9duire ces \u00e9carts, de positionner les prix des produits sous label et bio de mani\u00e8re plus attractive et de pratiquer un syst\u00e8me tarifaire \u00e9quitable. Elle propose au secteur d\u2019orienter les prix en magasin en fonction des prix des producteurs, en respectant un \u00e9ventail de prix en rayon aussi large que possible, et de permettre aux producteurs sous label et bio de participer proportionnellement \u00e0 la cr\u00e9ation de valeur.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00c9tat est aussi appel\u00e9 \u00e0 prendre des mesures. Il doit \u00e9mettre des signaux clairs pour l\u2019am\u00e9lioration du bien-\u00eatre animal et intervenir sur le march\u00e9 de mani\u00e8re incitative: les prix artificiellement bas des produits laitiers standards ne sont en effet possibles qu\u2019en raison de l\u2019absence de la v\u00e9racit\u00e9 des co\u00fbts, au d\u00e9triment des animaux et de l\u2019environnement. Enfin, les consommateurs doivent aussi prendre leurs responsabilit\u00e9s en privil\u00e9giant, lors de leurs achats, des produits issus de syst\u00e8mes respectueux des animaux.<\/p>\n\n\n\n

Information des consommateurs
<\/strong>L\u2019outil<\/a> en ligne de la Protection Suisse des Animaux PSA \u00abManger avec du c\u0153ur\u00bb renseigne sur les labels et standards recommand\u00e9s en mati\u00e8re de bien-\u00eatre animal. Il permet \u00e9galement de comparer les efforts entrepris dans le commerce de d\u00e9tail en faveur de la protection des animaux. Ces informations compl\u00e8tes portent sur les labels de la viande et des \u0153ufs et, d\u00e9sormais aussi, sur ceux des produits laitiers et du lait.<\/p>\n\n\n\n

Outre le petit label pour l\u2019\u00e9levage des veaux sous la m\u00e8re CowPassion, seul KAGfreiland obtient la meilleure note \u00abTop\u00bb dans le domaine du lait, ceci gr\u00e2ce aux sorties quotidiennes des animaux et \u00e0 leur pr\u00e9sence au p\u00e2turage durant l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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