{"id":54947,"date":"2020-06-24T09:17:01","date_gmt":"2020-06-24T09:17:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=54947"},"modified":"2020-06-24T09:17:02","modified_gmt":"2020-06-24T09:17:02","slug":"industrialisation-de-lelevage-en-france-greenpeace-pointe-le-role-des-pouvoirs-publics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=54947","title":{"rendered":"Industrialisation de l\u2019\u00e9levage en France : Greenpeace pointe le r\u00f4le des pouvoirs publics"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Alors que l\u2019\u00e9levage continue de s\u2019industrialiser en France, les pouvoirs publics ont facilit\u00e9 cet essor ces derni\u00e8res ann\u00e9es : c\u2019est ce que d\u00e9montre\u00a0un rapport de Greenpeace France<\/a>\u00a0publi\u00e9 aujourd\u2019hui. L\u2019association demande la cr\u00e9ation d\u2019un moratoire sur les futures \u201cm\u00e9ga-installations\u201d en \u00e9levage.<\/strong><\/p>\n\n\n

\u00ab Le constat est sans appel : le syst\u00e8me d\u2019\u00e9levage fran\u00e7ais s\u2019industrialise de plus en plus depuis une trentaine d\u2019ann\u00e9es, <\/em>explique Suzanne Dalle, charg\u00e9e de campagne Agriculture \u00e0 Greenpeace France. Cette industrialisation a \u00e9t\u00e9 facilit\u00e9e par les politiques men\u00e9es par les pouvoirs publics, qui sont en grande partie responsables de l\u2019essor des fermes-usines <\/strong>[1]. L\u2019\u00e9levage industriel et la production massive de produits animaux (viandes, produits laitiers, \u0153ufs) posent probl\u00e8me car ils sont \u00e0 l\u2019origine de multiples cons\u00e9quences n\u00e9gatives sur l\u2019environnement et le climat.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n

La situation est n\u00e9anmoins tr\u00e8s variable d\u2019une fili\u00e8re \u00e0 une autre : si le nombre d\u2019ICPE (installations class\u00e9es pour la protection de l\u2019environnement [2]) soumises \u00e0 autorisation est non significatif dans la fili\u00e8re laiti\u00e8re, \u00e0 l\u2019inverse cela concerne 1\/5 des exploitations avicoles [3]. Si l\u2019on consid\u00e8re le nombre d\u2019animaux \u00e9lev\u00e9s dans ces installations, 70% des poules pondeuses sont \u00e9lev\u00e9es dans des exploitations de plus de 50 000 t\u00eates [3].<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Autant d\u2019animaux pour moins d\u2019exploitations<\/strong>
Le rapport souligne une r\u00e9duction forte du nombre d\u2019exploitations <\/strong>(et donc du nombre d\u2019exploitants) pour cinq types d\u2019\u00e9levages (vaches laiti\u00e8res \/ allaitantes, poules pondeuses, poulets de chair, porcs), jusqu\u2019\u00e0 87% de baisse, alors que le niveau de production a \u00e9t\u00e9 maintenu. <\/strong>Cela implique une forte augmentation non seulement du nombre d\u2019animaux par exploitation, mais aussi de leur productivit\u00e9, repoussant les limites du possible au d\u00e9triment du bien-\u00eatre animal. C\u2019est ainsi que le nombre de porcins par exploitation a \u00e9t\u00e9 tripl\u00e9 entre 2000 et 2010.<\/p>\n\n\n\n

Une r\u00e9glementation d\u00e9mantel\u00e9e par l\u2019\u00c9tat lui-m\u00eame<\/strong>
Cet \u00e9tat des lieux est d\u2019autant plus inqui\u00e9tant que l\u2019on constate depuis une dizaine d\u2019ann\u00e9es un affaiblissement de la r\u00e9glementation sur les ICPE. En effet, pour \u00eatre soumise \u00e0 autorisation, une exploitation doit \u00e9lever un nombre minimum d\u2019animaux mais ce nombre est sans cesse revu \u00e0 la hausse. Depuis 2011, environ 10 000 exploitations sont ainsi sorties du r\u00e9gime d\u2019autorisation<\/strong>, ce qui leur a permis au passage de r\u00e9duire les contr\u00f4les auxquels elles devraient \u00eatre soumises.<\/p>\n\n\n\n

De plus, les moyens humains et financiers pour appliquer cette r\u00e9glementation sont r\u00e9duits d\u2019ann\u00e9e en ann\u00e9e, preuve d\u2019un vrai renoncement de l\u2019\u00c9tat. L\u2019administration se retrouve ainsi incapable de mettre r\u00e9ellement en \u0153uvre la r\u00e9glementation et les contr\u00f4les associ\u00e9s. Cons\u00e9quence : les pollutions accidentelles, notamment en Bretagne, qui concentre 70% des m\u00e9ga-exploitations avec la r\u00e9gion Pays de la Loire, sont nombreuses. L\u2019agrandissement des fermes et la cr\u00e9ation de fermes-usines se retrouvent donc facilit\u00e9s<\/strong>, au d\u00e9triment bien souvent de l\u2019environnement.<\/p>\n\n\n\n

On constate que ces m\u00e9ga-installations per\u00e7oivent d\u2019ailleurs tr\u00e8s souvent de l\u2019argent public : au moins 40% des ICPE soumises \u00e0 autorisation en Bretagne re\u00e7oivent des aides de la PAC<\/strong> [4], alors que 80% des Fran\u00e7ais\u00b7es souhaitent que l\u2019argent public d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l\u2019agriculture soit allou\u00e9 en priorit\u00e9 aux agriculteurs bio ou d\u00e9j\u00e0 engag\u00e9s dans la transition \u00e9cologique [5].
Par ailleurs, la politique de libre-\u00e9change que l\u2019Union europ\u00e9enne n\u00e9gocie avec ses partenaires commerciaux ne fait que renforcer des logiques de comp\u00e9titivit\u00e9 qui incitent \u00e0 l\u2019industrialisation au d\u00e9triment du climat.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9levage industriel : un fl\u00e9au aux multiples cons\u00e9quences n\u00e9gatives<\/strong>
Parce qu\u2019elles exercent une pression sur les ressources naturelles, la multiplication des fermes-usines contribue tr\u00e8s largement \u00e0 l\u2019aggravation de la crise climatique et environnementale en cours, ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019aggravation de la vuln\u00e9rabilit\u00e9 de nos syst\u00e8mes agricoles et alimentaires. De plus, l\u2019\u00e9levage, en particulier industriel, a une r\u00e9elle influence dans la propagation de certaines zoonoses au-del\u00e0 de sa contribution \u00e0 la destruction d\u2019\u00e9cosyst\u00e8mes <\/strong>: l\u2019industrialisation des exploitations a en effet favoris\u00e9 la concentration d\u2019animaux uniformes g\u00e9n\u00e9tiquement dans des espaces r\u00e9duits, ce qui augmente la possibilit\u00e9 pour les virus de s\u2019adapter et de se transmettre plus facilement aux autres animaux (sauvages ou non) et aux humains.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Si rien n\u2019est fait dans les prochaines ann\u00e9es pour enrayer ce ph\u00e9nom\u00e8ne, <\/em>ajoute Suzanne Dalle, l\u2019industrialisation va se poursuivre ind\u00e9niablement dans toutes les fili\u00e8res, y compris celles qui sont les moins touch\u00e9es actuellement, comme la fili\u00e8re bovine. Pourtant, 91% des Fran\u00e7ais\u00b7es souhaitent d\u00e9velopper rapidement une agriculture locale et \u00e9cologique [5]. Greenpeace France demande la cr\u00e9ation d\u2019un moratoire sur les futures \u201cm\u00e9ga-installations\u201d en \u00e9levage.<\/strong> En parall\u00e8le, les politiques publiques et en particulier la Politique agricole commune doivent amorcer la transition vers un mod\u00e8le d\u2019\u00e9levage \u00e9cologique <\/strong>pour r\u00e9pondre aux urgences climatiques, environnementales et sanitaires.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n

T\u00e9l\u00e9charger le rapport<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

[1] Pour Greenpeace, une ferme-usine se d\u00e9finit principalement par un grand nombre d\u2019animaux \u00e9lev\u00e9s sur une exploitation qui ne dispose pas d\u2019une surface suffisante pour produire leur nourriture et\/ou pour \u00e9pandre sans risque le lisier ou fumier qu\u2019ils ont produit.
[2] Il n\u2019existe pas de donn\u00e9es officielles pour d\u00e9nombrer pr\u00e9cis\u00e9ment les fermes-usines. Le rapport examine donc le nombre d\u2019ICPE (installations class\u00e9es pour la protection de l\u2019environnement) d\u2019\u00e9levage soumises \u00e0 autorisation, qui correspond au plus haut r\u00e9gime de classification, pour quantifier le nombre de m\u00e9ga-installations en \u00e9levage et ainsi avoir une id\u00e9e du ph\u00e9nom\u00e8ne des fermes-usines. D\u2019autres indicateurs sur l\u2019\u00e9volution de l\u2019\u00e9levage en France ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 pris en compte.
[3] Le seuil aujourd\u2019hui en vigueur pour une ICPE d\u2019\u00e9levage soumise \u00e0 autorisation est de 40 000 emplacements pour les poules pondeuses.
[4] Donn\u00e9es obtenues en croisant la liste des ICPE soumises \u00e0 autorisation avec la base de donn\u00e9es des b\u00e9n\u00e9ficiaires des aides de la PAC. Ce chiffre repr\u00e9sente 17 millions entre octobre 2017 et octobre 2018.
[5] <\/em>Sondage<\/em><\/a> r\u00e9alis\u00e9 par BVA pour Greenpeace France et rendu public le 14 juin 2020 (voir page 14).<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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