{"id":52732,"date":"2019-09-03T08:52:43","date_gmt":"2019-09-03T08:52:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=52732"},"modified":"2019-09-03T08:52:46","modified_gmt":"2019-09-03T08:52:46","slug":"e-fournier-fils-vient-dobtenir-le-label-pme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=52732","title":{"rendered":"E.FOURNIER & FILS vient d’obtenir le label PME+"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Une production locale et une transformation responsable 100% fran\u00e7aise de poissons fum\u00e9s<\/strong><\/p>\n

Saleurs-saurisseurs depuis 1901 dans le Pas de Calais, La Maison Fournier & Fils est une soci\u00e9t\u00e9 familiale sp\u00e9cialis\u00e9e dans la cr\u00e9ation et la production de poisson<\/a> fum\u00e9 (maquereaux, harengs, haddocks<\/a>…) depuis 4 g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n

Sa labellisation PME+ lui permet d’\u00eatre reconnue comme une entreprise engag\u00e9e RSE et de valoriser ses bonnes pratiques telles que la qualit\u00e9 de ses produits, sains et s\u00fbrs pour le consommateur, les emplois cr\u00e9\u00e9s localement, ses approvisionnements responsables et ses actions en faveur de l’environnement.<\/p>\n

Rencontre avec Christophe FOURNIER, Co-g\u00e9rant de E.FOURNIER & FILS<\/strong><\/p>\n

PME+ : Quels sont vos engagements prioritaires ?<\/strong><\/p>\n

Christophe Fournier (CF) : Sur le plan environnemental, nous avons fait le choix d’approvisionnements responsables :<\/p>\n

92% de nos mati\u00e8res premi\u00e8res sont issues de la p\u00eache ou de l’aquaculture responsable (MSC, ASC) et 100% de nos \u00e9pices proviennent de l’agriculture biologique. Quant \u00e0 nos sciures et copeaux de bois n\u00e9cessaires au fumage, ils sont 100% issus de for\u00eats g\u00e9r\u00e9es durablement (PEFC).<\/p>\n

La question des d\u00e9chets et de la pr\u00e9servation des ressources occupe une place importante : nous trions 100% de nos d\u00e9chets et en revalorisons une grande partie. La production de l’entreprise est locale, la transformation responsable et 100% fran\u00e7aise. Quant \u00e0 nos invendus, nous les donnons \u00e0 des associations ou les revendons localement \u00e0 moindre co\u00fbt.<\/p>\n

Sur le plan soci\u00e9tal, nous assurons un environnement de travail sain et s\u00fbr pour nos salari\u00e9s et agissons pour r\u00e9duire la p\u00e9nibilit\u00e9 au travail et valoriser les comp\u00e9tences de chacun.<\/p>\n

PME+ : Pourriez-vous nous donner quelques exemples concrets de la mise en action de la RSE dans votre entreprise ?<\/strong><\/p>\n

CF : En mati\u00e8re d’emploi, la Maison Fournier & Fils est un employeur de proximit\u00e9 avec 31 salari\u00e9s en CDI qui vivent dans un rayon de 30 km autour de leur lieu de travail (7 ans en moyenne d’anciennet\u00e9).<\/p>\n

Nous sommes un acteur \u00e9conomique r\u00e9gional avec 70% de nos fournisseurs localis\u00e9s dans notre r\u00e9gion. Nous faisons partie du GIE Opale Achats et travaillons en direct avec certains clients de la GMS. L’entreprise est labellis\u00e9e MSC, ASC, Agriculture biologique et engag\u00e9e dans la d\u00e9marche qualit\u00e9 r\u00e9gionale Saveurs en’Or.<\/p>\n

Afin de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire, nous revendons nos produits sur l’application Anti gaspi \u00ab Too Good To Go \u00bb. De plus, dans le cadre de notre partenariat avec la soci\u00e9t\u00e9 SMT62, nous revalorisons chaque ann\u00e9e 46 tonnes de d\u00e9chets organiques.<\/p>\n

Du c\u00f4t\u00e9 des emballages, nous privil\u00e9gions des packagings \u00ab skin \u00bb recyclables \u00e0 100% et partiellement recycl\u00e9s. Les cartons sont revaloris\u00e9s par notre prestataire. A terme, nous visons \u00e0 r\u00e9duire puis \u00e0 \u00e9liminer les emballages en polystyr\u00e8ne.<\/p>\n

Pour r\u00e9duire la p\u00e9nibilit\u00e9, l’entreprise a mis en place en avril dernier un r\u00e9veil musculaire pour les salari\u00e9s, install\u00e9 des monte-charges et automatis\u00e9 une partie de la chaine de conditionnement et d’encartonnage. En 2018, nous n’avons eu \u00e0 d\u00e9plorer aucun accident du travail ni maladie professionnelle.<\/p>\n

Nous nous attachons \u00e9galement \u00e0 valoriser les comp\u00e9tences des salari\u00e9s et \u00e0 les faire progresser. Ainsi, en 2018 deux op\u00e9rateurs ont \u00e9t\u00e9 promus chefs d’\u00e9quipe et un programme de formations a \u00e9t\u00e9 mis en place pour qu’ils puissent monter en comp\u00e9tence.<\/p>\n

En juin dernier, pour renforcer la coh\u00e9sion de nos \u00e9quipes, un grand barbecue<\/a> a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9 en pr\u00e9sence de tous nos salari\u00e9s.<\/p>\n

PME+ : Quelles sont les valeurs de l’entreprise ?<\/strong><\/p>\n

CF : Les valeurs qui nous animent au sein de l’entreprise sont le respect de l’environnement et du bien-\u00eatre des collaborateurs, l’innovation et l’excellence dans notre production.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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