{"id":49431,"date":"2018-04-26T07:44:31","date_gmt":"2018-04-26T07:44:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=49431"},"modified":"2018-04-26T07:44:31","modified_gmt":"2018-04-26T07:44:31","slug":"origine-de-la-viande-et-du-lait-dans-les-aliments-transformes-viandes-de-porc-et-de-volaille-des-origines-encore-trop-secretes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=49431","title":{"rendered":"Origine de la viande et du lait dans les aliments transform\u00e9s : Viandes de porc et de volaille, des origines encore trop secr\u00e8tes !"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"5262923224\";\n    google_ad_width = 300;\n    google_ad_height = 250;\n<\/script><br \/>\n<!-- recette --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>A mi-parcours de l\u2019exp\u00e9rimentation pour deux ans de l\u2019obligation d\u2019\u00e9tiquetage de l\u2019origine des viandes et du lait dans les aliments transform\u00e9s obtenue de haute lutte par l\u2019UFC-Que\u00a0Choisir, l\u2019Association\u00a0<a href=\"http:\/\/drupal.quechoisir.org\/system\/files\/2018-04\/180426_Etude%20Etiquetage%20viande%20et%20lait.pdf\">publie les r\u00e9sultats mitig\u00e9s de l\u2019enqu\u00eate sur 269\u00a0produits<\/a>. Au vu de l\u2019impact positif de cette obligation d\u2019\u00e9tiquetage sur l\u2019information des consommateurs, tout en constatant certaines d\u00e9rives, l\u2019UFC-Que\u00a0Choisir demande aux Pouvoirs Publics de p\u00e9renniser cette mesure en encadrant plus strictement les mentions vagues (origine \u00ab\u00a0UE\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0non\u00a0UE\u00a0\u00bb, voire \u00ab\u00a0UE\/non\u00a0UE\u00a0\u00bb\u00a0!).<\/p>\n<p>Si l\u2019indication d\u2019origine est obligatoire pour les aliments bruts tels que les fruits, les l\u00e9gumes ou la viande, elle n\u2019\u00e9tait en revanche pas exig\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent pour les produits transform\u00e9s, alors m\u00eame que ceux-ci constituent la plus grande partie de notre alimentation. Or cette opacit\u00e9 menace directement la tra\u00e7abilit\u00e9 des fili\u00e8res alimentaires, comme l\u2019a illustr\u00e9 en\u00a02013 le scandale de la pr\u00e9sence de viande de cheval dans les lasagnes et autres plats pr\u00e9par\u00e9s.<br \/>\nAlors que la Commission europ\u00e9enne a autoris\u00e9 la France \u00e0 rendre obligatoire la transparence sur l\u2019origine du lait et des viandes dans les produits transform\u00e9s, l\u2019UFC-Que\u00a0Choisir a voulu mesurer l\u2019impact de cette mesure sur un \u00e9chantillon de 269\u00a0produits d\u2019alimentation courante \u00e0 base de lait, de viande de b\u0153uf, de porc et de volaille<sup>1<\/sup>. Les r\u00e9sultats de notre enqu\u00eate montrent une mise en \u0153uvre en demi-teinte de l\u2019obligation d\u2019\u00e9tiquetage\u00a0:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34349.jpg\" rel=\"attachment wp-att-49432\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34349-300x298.jpg\" alt=\"inline-34349\" width=\"300\" height=\"298\" class=\"alignleft size-medium wp-image-49432\" srcset=\"https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34349-300x298.jpg 300w, https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34349-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34349-768x762.jpg 768w, https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34349-980x972.jpg 980w, https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34349-50x50.jpg 50w, https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34349.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><b>\u2022\u00a0\u00a0 \u00a025\u00a0%\u00a0de transparence en plus gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019obligation r\u00e9glementaire\u00a0\u2026<\/b><br \/>\nLa comparaison avec la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.quechoisir.org\/action-ufc-que-choisir-nouvel-etiquetage-sur-l-origine-de-la-viande-et-du-lait-l-opacite-persiste-pour-plus-d-un-produit-sur-deux-n25952\/\">pr\u00e9c\u00e9dente enqu\u00eate de l\u2019UFC-Que\u00a0Choisir r\u00e9alis\u00e9e lorsque l\u2019indication d\u2019origine \u00e9tait encore volontaire<\/a>, montre que le caract\u00e8re obligatoire de la mesure a fait progresser de 25\u00a0%\u00a0la mention du pays d\u2019origine sur les produits \u00e0 base de viande, qui atteint maintenant 58\u00a0%.<\/p>\n<p><b>\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0\u2026 mais l\u2019opacit\u00e9 persiste sur 39\u00a0%\u00a0des viandes du fait des mentions d\u2019origines \u00ab\u00a0UE\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0non\u00a0UE\u00a0\u00bb\u00a0:\u00a0<\/b><br \/>\nSi, par rapport \u00e0 l\u2019enqu\u00eate pr\u00e9c\u00e9dente, les produits sans mention d\u2019origine ont quasiment disparu, c\u2019est que certains industriels ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 les mentions beaucoup plus vagues \u00ab\u00a0origine UE\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0origine non UE\u00a0\u00bb, qui autorisent \u00e0 passer sous silence la provenance pr\u00e9cise de leurs ingr\u00e9dients. Ces pratiques sont notamment relev\u00e9es sur pr\u00e8s d\u2019un produit sur deux dans le cas de la viande de porc et sur pratiquement les deux tiers des produits \u00e0 base de volaille\u00a0!<\/p>\n<p><b>\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0Trop compliqu\u00e9 l\u2019\u00e9tiquetage\u00a0? Halte aux faux arguments des industriels.<\/b><br \/>\nCertains fabricants rechignent \u00e0 indiquer le pays d\u2019origine au motif que cette mesure serait trop complexe. Mais l\u2019analyse des pratiques entre marques et enseignes concurrentes montre que ce choix n\u2019est pas motiv\u00e9 par des raisons techniques, mais au contraire par des politiques d\u2019approvisionnement et d\u2019information propres \u00e0 chaque entreprise. Par exemple pour les plats pr\u00e9par\u00e9s, alors que la mention du pays d\u2019origine n\u2019est pr\u00e9sente sur aucun des 9 produits William Saurin de notre \u00e9chantillon, elle est en revanche indiqu\u00e9e sur 9 des 12 plats similaires trouv\u00e9s chez Carrefour, Intermarch\u00e9 et Syst\u00e8me U. Au rayon charcuterie, alors que Carrefour, Intermarch\u00e9 et Syst\u00e8me U sont en capacit\u00e9 d\u2019indiquer le pays d\u2019origine pour 12 produits sur 14, chez Herta au contraire, 8 des 9 produits examin\u00e9s se contentent de la mention \u00ab origine UE \u00bb\u00a0! Mais la palme de l\u2019information la plus vague est d\u00e9cern\u00e9e haut la main \u00e0 9 produits de marques distributeurs Auchan, Casino et Leader Price portant la mention \u00ab UE\/non UE \u00bb signifiant par-l\u00e0 que leurs ingr\u00e9dients sont d\u2019origine \u2026 mondiale\u00a0!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34353.jpg\" rel=\"attachment wp-att-49433\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34353-198x300.jpg\" alt=\"inline-34353\" width=\"198\" height=\"300\" class=\"alignright size-medium wp-image-49433\" srcset=\"https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34353-198x300.jpg 198w, https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34353-768x1161.jpg 768w, https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34353-677x1024.jpg 677w, https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34353-980x1482.jpg 980w, https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/inline-34353.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 198px) 100vw, 198px\" \/><\/a><b>\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0La transparence en sursis\u00a0?\u00a0<\/b><br \/>\nLoin d\u2019\u00eatre d\u00e9finitive, l\u2019autorisation que la Commission\u00a0Europ\u00e9enne a donn\u00e9e \u00e0 la France pour tester l\u2019obligation d\u2019\u00e9tiquetage s\u2019ach\u00e8ve \u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e et son maintien d\u00e9pendra de l\u2019\u00e9valuation qui en sera faite. Compte tenu des r\u00e9els avantages pour les consommateurs de cette mesure (transparence et qualit\u00e9 sanitaire r\u00e9sultant de la stabilisation des approvisionnements), il nous appara\u00eet indispensable que la Commission accepte sa p\u00e9rennisation.<\/p>\n<p><b>Au vu de l\u2019impact positif de l\u2019obligation d\u2019\u00e9tiqueter l\u2019origine et constatant la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019en emp\u00eacher tout contournement par un abus des mentions trop floues, l\u2019UFC-Que\u00a0Choisir demande la p\u00e9rennisation de cette obligation d\u2019\u00e9tiquetage, en r\u00e9servant les indications \u00ab\u00a0Origine\u00a0UE\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Origine\u00a0non\u00a0UE\u00a0\u00bb \u00e0 un nombre limit\u00e9 de cas o\u00f9 la forte variabilit\u00e9 des approvisionnements est d\u00e9montr\u00e9e.<\/b><\/p>\n<p><em>1 Enqu\u00eate r\u00e9alis\u00e9e entre d\u00e9cembre 2017 et avril 2018, sur un \u00e9chantillon de 269 produits alimentaires \u00e0 base de lait, de viande bovine, de porc et de volaille.<\/em><\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"0407761596\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- 728x90, date de cr\u00e9ation 15\/09\/09 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A mi-parcours de l\u2019exp\u00e9rimentation pour deux ans de l\u2019obligation d\u2019\u00e9tiquetage de l\u2019origine des viandes et du lait dans les aliments transform\u00e9s obtenue de haute lutte par l\u2019UFC-Que\u00a0Choisir, l\u2019Association\u00a0publie les r\u00e9sultats mitig\u00e9s de l\u2019enqu\u00eate sur 269\u00a0produits. 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