{"id":49318,"date":"2018-04-18T06:45:48","date_gmt":"2018-04-18T06:45:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=49318"},"modified":"2018-04-18T06:45:48","modified_gmt":"2018-04-18T06:45:48","slug":"5-plats-africains-a-deguster-absolument","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=49318","title":{"rendered":"5 plats africains \u00e0 d\u00e9guster absolument"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"5262923224\";\n    google_ad_width = 300;\n    google_ad_height = 250;\n<\/script><br \/>\n<!-- recette --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>L&rsquo;Afrique est un immense continent qui poss\u00e8de une gastronomie vari\u00e9e, color\u00e9e et savoureuse. Selon le pays, la r\u00e9gion et la tradition familiale, les recettes peuvent varier. Voici une petite s\u00e9lection de plats \u00e0 go\u00fbter sans h\u00e9sitation.<\/p>\n<p><strong>Le thi\u00e9boudi\u00e8ne<\/strong><\/p>\n<p>Au S\u00e9n\u00e9gal, vous allez forc\u00e9ment entendre parler du thi\u00e9boudi\u00e8ne (ou ceebu j\u00ebn). C&rsquo;est le mets le plus c\u00e9l\u00e8bre de la cuisine s\u00e9n\u00e9galaise. Il s&rsquo;agit en fait d&rsquo;un plat de riz accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes et de poisson en sauce. Le riz ici est cuisin\u00e9 dans le restant du bouillon de l\u00e9gumes et de poisson. Pour donner plus de saveur au poisson, vous pourrez le farcir de persil, d&rsquo;ail et de piment mix\u00e9s.<\/p>\n<p><strong>Le seswaa<\/strong><\/p>\n<p>Si vous partez au Botswana lors de votre <a href=\"https:\/\/www.prestige-voyages.com\/afrique\/\">voyage en Afrique<\/a>, ne manquez pas de go\u00fbter le seswaa. C&rsquo;est un des meilleurs plats traditionnels du pays. Il est \u00e0 base de viande de b\u0153uf mijot\u00e9 et pil\u00e9, ajout\u00e9 de feuilles de laurier et de poivre noir. Une fois pr\u00eat, le seswaa est d\u00e9pos\u00e9 sur un nid de pur\u00e9e de ma\u00efs appel\u00e9 \u00ab\u00a0ugali\u00a0\u00bb. Vous pouvez \u00e9galement le d\u00e9guster avec des \u00e9pinards bouillis.<\/p>\n<p><strong>Le bobotie<\/strong><\/p>\n<p>Le bobotie est un d\u00e9licieux plat de gratin originaire d&rsquo;Indon\u00e9sie (bobotok) qui est maintenant adopt\u00e9 en Afrique du Sud par la communaut\u00e9 Malaise. Pr\u00e9par\u00e9 au four, il est \u00e0 base de hachis de viande (de b\u0153uf ou d&rsquo;agneau) aux \u00e9pices, d&rsquo;\u0153uf et de pain imbib\u00e9 de lait. Si vous voulez, vous pourrez toujours l&rsquo;agr\u00e9menter avec de petits raisins secs, des abricots, du chutney de mangue, du citron, du gingembre, du curry, des amandes ou noix\u2026 \u00c0 table, ce plat est servi avec un riz basmati color\u00e9 au curcuma, de petits l\u00e9gumes grill\u00e9s, ou encore une salade verte.<\/p>\n<p><strong>Le tajine<\/strong><\/p>\n<p>En plus d&rsquo;\u00eatre le nom d&rsquo;une sp\u00e9cialit\u00e9 marocaine \u00e0 base de viande, de poisson ou de l\u00e9gumes cuits \u00e0 l\u2019\u00e9touff\u00e9e, le <a href=\"https:\/\/espritcuistot.com\/fabrication_artisanale_ustensiles_cuisine-et-ceramique\/45-tajine-en-ceramique-culinaire-de-qualite\">tajine<\/a> est le r\u00e9cipient creux en terre qui aide \u00e0 la cuisson. Ce m\u00e9lange de viandes et d&rsquo;\u00e9pices est un d\u00e9lice. Cet ustensile permet surtout de garder la texture moelleuse et les ar\u00f4mes de la pr\u00e9paration. Pour accompagner la viande ou le poisson, vous aurez des l\u00e9gumes (pommes de terre, carottes, courgettes) ou des fruits (pruneaux, abricots, oranges\u2026 ). Ils varieront selon les saisons. De plus, au Maroc, il ne faut pas oublier les \u00e9pices (cannelle, safran, laurier, muscade, clou de girofle, coriandre, cumin\u2026).<\/p>\n<p><strong>Le poulet directeur g\u00e9n\u00e9ral<\/strong><\/p>\n<p>Le poulet directeur g\u00e9n\u00e9ral ou PDG est un plat complet incontournable du Cameroun. Le nom \u00ab\u00a0PDG\u00a0\u00bb a \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9, car c\u2019est un plat que l\u2019on servait souvent aux personnes haut plac\u00e9es et ayant de l\u2019importance sociale. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un rago\u00fbt compos\u00e9 de poulet frit, de l\u00e9gumes \u00e9minc\u00e9s, et de rondelles de bananes plantain frites. Ces ingr\u00e9dients sont tous saut\u00e9s au curry et au gingembre. Pour les l\u00e9gumes, il y a des carottes, des oignons, des poireaux, des poivrons, des tomates et des haricots verts.<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"0407761596\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- 728x90, date de cr\u00e9ation 15\/09\/09 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;Afrique est un immense continent qui poss\u00e8de une gastronomie vari\u00e9e, color\u00e9e et savoureuse. Selon le pays, la r\u00e9gion et la tradition familiale, les recettes peuvent varier. Voici une petite s\u00e9lection de plats \u00e0 go\u00fbter sans h\u00e9sitation. Le thi\u00e9boudi\u00e8ne Au S\u00e9n\u00e9gal, vous allez forc\u00e9ment entendre parler du thi\u00e9boudi\u00e8ne (ou ceebu j\u00ebn). 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