{"id":48863,"date":"2018-02-21T10:08:34","date_gmt":"2018-02-21T10:08:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=48863"},"modified":"2018-02-21T10:08:34","modified_gmt":"2018-02-21T10:08:34","slug":"guide-michelin-pays-nordiques-2018-le-restaurant-frantzen-en-suede-recoit-3-etoiles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=48863","title":{"rendered":"Guide MICHELIN &#8211; Pays nordiques 2018 &#8211; Le restaurant Frantz\u00e9n, en Su\u00e8de, re\u00e7oit 3 \u00e9toiles"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"5262923224\";\n    google_ad_width = 300;\n    google_ad_height = 250;\n<\/script><br \/>\n<!-- recette --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>Michelin a le plaisir de r\u00e9v\u00e9ler la s\u00e9lection du guide MICHELIN Nordic Countries 2018, d\u00e9voil\u00e9e \u00e0 l\u2019h\u00f4tel de ville de Copenhague.<\/p>\n<p>Cette ann\u00e9e, le guide MICHELIN a s\u00e9lectionn\u00e9 un nouveau restaurant trois \u00e9toiles, Frantz\u00e9n situ\u00e9 \u00e0 Stockholm.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Bjorn FRANTZEN a une vision unique de la <a href=\"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/\">cuisine<\/a> scandinave, qui associe des produits sublimes \u00e0 des techniques culinaires \u00e9blouissantes. Le style gastronomique de Bjorn FRANTZEN vaut vraiment le d\u00e9tour et constitue une exp\u00e9rience gustative incroyable.\u00a0\u00bb<br \/>\n<em>Michael ELLIS, Directeur international des guides MICHELIN<\/em><\/p>\n<p>Le guide MICHELIN Nordic Countries 2018 inclut \u00e9galement deux nouveaux \u00e9tablissements deux \u00e9toiles : Daniel Berlin, \u00e0 Sk\u00e5ne Tran\u00e5s, en Su\u00e8de, o\u00f9 le chef Daniel BERLIN utilise avec brio les produits locaux en mettant l\u2019accent sur l\u2019\u00e9quilibre, la puret\u00e9 et la pr\u00e9cision, et Kadeau, \u00e0 Copenhague, au Danemark. La brigade de Kadeau, qui fonctionne comme une famille, exprime sa passion \u00e0 travers une cuisine toute en finesse et en subtilit\u00e9.<\/p>\n<p>Cette ann\u00e9e, les nouveaux restaurants une \u00e9toile se multiplient en Scandinavie. Le Danemark en compte deux : Me|Mu \u00e0 Vejle et Jordn\u00e6r \u00e0 Gentofte, et la Su\u00e8de, trois: SAV \u00e0 Malm\u00f6, Alo\u00eb et Agrikultur \u00e0 Stockholm. Un restaurant se voit \u00e9galement distingu\u00e9 d\u2019une \u00e9toile en Finlande : Gr\u00f6n, \u00e0 Helsinki. En Norv\u00e8ge, Galt situ\u00e9 \u00e0 Oslo est \u00e9galement r\u00e9compens\u00e9 d\u2019une \u00e9toile.<\/p>\n<p>Le guide MICHELIN Nordic Countries 2018 s\u2019adresse \u00e0 tous les visiteurs, des voyageurs d\u2019affaires jusqu\u2019aux touristes, \u00e0 qui il recommande les meilleurs \u00e9tablissements dans toutes les gammes de confort et de prix.<\/p>\n<p>Le Bib Gourmand met en lumi\u00e8re les restaurants proposant une cuisine de qualit\u00e9 \u00e0 un prix attractif. En 2018, sept nouvelles adresses sont distingu\u00e9es par un Bib Gourmand, dont trois \u00e0 Stockholm (Kagges, Shibumi et Bar Agrikultur) et une \u00e0 G\u00f6teborg (Project). \u00c0 Helsinki, Jord re\u00e7oit \u00e9galement un Bib Gourmand, tout comme PMY et Musling Bistro \u00e0 Copenhague, ce qui porte le total des Bib Gourmands \u00e0 37 dans le guide MICHELIN Nordic Countries 2018.<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"0407761596\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- 728x90, date de cr\u00e9ation 15\/09\/09 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Michelin a le plaisir de r\u00e9v\u00e9ler la s\u00e9lection du guide MICHELIN Nordic Countries 2018, d\u00e9voil\u00e9e \u00e0 l\u2019h\u00f4tel de ville de Copenhague. 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