{"id":48063,"date":"2017-11-09T09:36:46","date_gmt":"2017-11-09T09:36:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=48063"},"modified":"2017-11-09T09:37:17","modified_gmt":"2017-11-09T09:37:17","slug":"la-manche-savoureuse-innove","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=48063","title":{"rendered":"La Manche savoureuse innove"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"5262923224\";\n    google_ad_width = 300;\n    google_ad_height = 250;\n<\/script><br \/>\n<!-- recette --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>Le d\u00e9partement de la Manche en Normandie regorge de bons produits. La mer, qui entoure la presqu\u2019\u00eele, offre ses richesses : coquillages, crustac\u00e9s et poissons. La terre bien cultiv\u00e9e rec\u00e8le de bons produits : carotte des sables, pommes et herbes grasses pour l\u2019\u00e9levage. Plusieurs fa\u00e7ons de d\u00e9couvrir la gastronomie de la Manche :<\/p>\n<p>&#8211; Dans un pop-up store \u00e0 Paris du 14 au 23 d\u00e9cembre<br \/>\n&#8211; Grace \u00e0 une Manche Box ou un cours de cuisine avec un chef<br \/>\n&#8211; A travers les initiatives originales d\u2019entrepreneurs manchois<\/p>\n<p><strong>S\u2019OFFRIR LA MANCHE GOURMANDE<\/p>\n<p>LA BOUTIQUE EPHEMERE DE LA MANCHE \u2013 L\u2019attitude Manche, Pop-up store marin \u00e0 Paris, du 14 au 23 d\u00e9cembre 2017<\/strong><\/p>\n<p>Dans cette boutique seront repr\u00e9sent\u00e9s les savoir-faire du d\u00e9partement, des saveurs et des produits remarquables. Les produits laitiers, de la mer, d\u2019\u00e9picerie fine seront valoris\u00e9s aupr\u00e8s du grand public, de m\u00eame que les richesses touristiques et le pr\u00eat \u00e0 porter. L\u2019avant-f\u00eate de No\u00ebl est une p\u00e9riode id\u00e9ale pour faire d\u00e9couvrir la destination \u00e0 la population parisienne et leur permettre de faire des achats en direct des producteurs\u2026<br \/>\nEn journ\u00e9e, auront lieu des animations autour de la gastronomie (d\u00e9mo par des chefs, ateliers, d\u00e9gustations) et de certains savoir-faire.<br \/>\n15 Rue des Halles. Ouvert de 10h30 \u00e0 20h30.<\/p>\n<p><strong>LES MANCHE BOX<br \/>\n<\/strong>Latitude Manche propose deux coffret cadeaux : \u00ab Tables gastronomiques \u00bb \u00e0 90 \u20ac ou \u00ab tables gourmandes \u00bb \u00e0 50 \u20ac, pour (s\u2019)offrir un repas \u00e0 partager \u00e0 deux \u00e0 choisir dans l\u2019un des 50 restaurants pr\u00e9sent\u00e9s. La Manche box c\u2019est une gamme de 8 coffrets cadeau (s\u00e9jours, visite et activit\u00e9s) de 29 \u20ac \u00e0 159 \u20ac avec + de 250 offres.<\/p>\n<p><strong>CUISINER COMME UN CHEF avec la Maison des Marmitons \u00e0 Barneville-Carteret<br \/>\n<\/strong><br \/>\nLe chef \u00e9toil\u00e9 Laurent Cesne, apr\u00e8s trente ann\u00e9es aux commandes de la cuisine de la Marine \u00e0 Carteret d\u00e9cide de poursuivre sa passion en cr\u00e9ant La Maison des Marmitons : le\u00e7ons de cuisine et de p\u00e2tisserie pour d\u00e9butants ou confirm\u00e9s. Ouverture le 15 novembre 2017.<\/p>\n<p>Et aussi des cours de cuisine :<br \/>\n&#8211; au Panoramique \u00e0 la Pernelle<br \/>\n&#8211; avec la Maison Lecordier \u00e0 Saint Lo<br \/>\n&#8211; aux ateliers de Yannick \u00e0 Cherbourg<br \/>\n&#8211; au Mascaret \u00e0 Blainville-sur-Mer<br \/>\n&#8211; \u00e0 la Wilde Kitchen \u00e0 Benoistville<br \/>\n&#8211; \u00e0 la Ferme des Mares \u00e0 Saint Germain-sur-Ay<\/p>\n<p><strong>DES IDEES INNOVANTES<br \/>\n<\/strong><br \/>\n<strong>PERMAJUICE \u2013 P\u00e9daler \u2013 mixer &#8211; D\u00e9guster<br \/>\n<\/strong><br \/>\nPermajuice se d\u00e9veloppe et ouvre son premier local d\u2019activit\u00e9 dans le sud de la Manche. La jeune entreprise a commenc\u00e9 avec un concept qui rapproche deux philosophies : la permaculture et l\u2019alimentation saine et naturelle ! Elle propose des \u00ab CycloJuice \u00bb, des v\u00e9los \u00e0 smoothies. Le principe est simple, il suffit de p\u00e9daler pour mixer les fruits et l\u00e9gumes dans le blender afin d\u2019obtenir des smoothies frais. \u00ab Ce sera aussi un atelier pour continuer \u00e0 faire \u00e9voluer le concept \u00bb, explique Guillaume, \u00e9b\u00e9niste de m\u00e9tier et cr\u00e9ateur de la JuicyBox. Le terrain servira \u00e0 composter les d\u00e9chets li\u00e9s aux \u00e9v\u00e8nements pour favoriser l\u2019\u00e9conomie circulaire et \u00e0 terme ils souhaitent r\u00e9aliser un jardin-for\u00eat comestible en permaculture.<\/p>\n<p><strong>LES LUNCH BOX LA CANTINE DE BABEL \u2013 <a href=\"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/\">cuisine<\/a>  bio, locale et respectueuse de l\u2019environnement<br \/>\n<\/strong><br \/>\nLaurent Por\u00e9e, soucieux de d\u00e9fendre les valeurs du mieux manger propose depuis septembre 2017 des boites d\u00e9jeuner confectionn\u00e9es avec des produits bios et locaux. Les contenants, boites en verre et sac en tissu sont fabriqu\u00e9s en France et r\u00e9utilisables. \u00c0 commander sur internet, les lunch box sont livr\u00e9es dans des commerces relais \u00e0 Saint-L\u00f4 et Agneaux.<\/p>\n<p>UN CAF\u00c9 AMBULANT dans une 2cv fourgonnette en baie du Mont Saint-Michel<br \/>\nLe Caf\u00e9 de la Baie met en avant des produits locaux et des produits bio dans la baie du Mont Saint Michel. Une pause-caf\u00e9 originale dans un endroit exceptionnel.<\/p>\n<p><strong>UN DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE FRUITS DE MER sur la c\u00f4te ouest du Cotentin (Pirou)<br \/>\n<\/strong><br \/>\nConchy Mar\u00e9e a mis en place un distributeur automatique r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 pour proposer sa production de fruits de mer (<a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/?p=1624\">moules<\/a>, hu\u00eetres et bulots) \u00e0 toutes heures.<\/p>\n<p><strong>DU TERROIR \u00c0 LA TABLE \u2013 SLOW FOOD<br \/>\n<\/strong><br \/>\n> Les glaces de la ferme du Grand Pacey  \u00e0 Vezin: Dom et Isa ont choisi de valoriser le lait de leur ferme en le transformant en glace. Les cr\u00e8mes glac\u00e9es sont \u00e9labor\u00e9es de mani\u00e8re traditionnelle garanties sans colorants chimiques et \u00e0 partir de produits naturels. <\/p>\n<p>\u00c0 d\u00e9guster \u00e0 La Toque aux Vins pr\u00e8s d\u2019Avranches. Une cuisine moderne et gastronomique, dans un \u00e9tablissement de standing, moderne et lumineux. Ici les produits locaux sont sublim\u00e9s et accord\u00e9s aux les vins avec justesse.<\/p>\n<p>> Les l\u00e9gumes bio de La Ferme du Mesnil  \u00e0 Saint-Denis-le-V\u00eatu. C\u00e9cile et Gonzague Brionne cultivent une soixantaine de fruits et l\u00e9gumes de saison en pleine terre et sous tunnels non chauff\u00e9s pour respecter le cycle naturel.<\/p>\n<p>\u00c0 d\u00e9guster \u00e0<br \/>\n&#8211; La Baratte \u00e0 Saint-Denis-le-V\u00eatu<br \/>\n&#8211; Cot\u00e9 Saint-Pierre \u00e0 Coutances<br \/>\n&#8211; Les Capucines\/Intuition \u00e0 Saint-L\u00f4  <\/p>\n<p>> Les bulots de Granville \u00ab P\u00eache Durable MSC \u00bb. La certification obtenue vient concr\u00e9tiser un engagement de longue dur\u00e9e en faveur d&rsquo;une gestion responsable et durable d&rsquo;une p\u00eacherie r\u00e9gionale, aujourd&rsquo;hui tr\u00e8s encadr\u00e9e, afin d&rsquo;assurer la p\u00e9rennit\u00e9 de l&rsquo;esp\u00e8ce et des activit\u00e9s de p\u00eache.<br \/>\nA d\u00e9guster au Bistro\u2019Nomik \u00e0 Granville (nouvelle table &#8211; juin 2017). La carte (4 choix par plat) fait la part belle aux produits locaux<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"0407761596\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- 728x90, date de cr\u00e9ation 15\/09\/09 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le d\u00e9partement de la Manche en Normandie regorge de bons produits. La mer, qui entoure la presqu\u2019\u00eele, offre ses richesses : coquillages, crustac\u00e9s et poissons. La terre bien cultiv\u00e9e rec\u00e8le de bons produits : carotte des sables, pommes et herbes grasses pour l\u2019\u00e9levage. 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