{"id":46998,"date":"2017-06-01T14:14:24","date_gmt":"2017-06-01T14:14:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=46998"},"modified":"2017-06-01T14:14:24","modified_gmt":"2017-06-01T14:14:24","slug":"run-fast-eat-slow-le-livre-qui-fait-courir-lamerique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=46998","title":{"rendered":"Run Fast. Eat Slow. Le livre qui fait courir l\u2019Am\u00e9rique !"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"5262923224\";\n    google_ad_width = 300;\n    google_ad_height = 250;\n<\/script><br \/>\n<!-- recette --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>En juin 2017, les \u00e9ditions Amphora, n\u00b01 du livre sur le sport et la forme, sortent l\u2019adaptation fran\u00e7aise du livre \u00ab Run Fast. Eat Slow. \u00bb V\u00e9ritable ph\u00e9nom\u00e8ne \u00e9ditorial aux \u00c9tats-Unis avec plus de 80000 exemplaires vendus en 6 mois et une s\u00e9lection parmi les New York Times Best Sellers, \u00ab Run Fast. Eat Slow. \u00bb arrive en France avec plus de 100 recettes gourmandes et \u00e9quilibr\u00e9es.<\/p>\n<p>Co-\u00e9crit par la marathonienne olympique Shalane Flanagan et la chef cuisinier Elyse Kopecky, ce livre est un recueil de recettes \u00e9nergisantes et savoureuses, simples \u00e0 r\u00e9aliser, pour accompagner les sportifs (ves) dans leur performance, que ce soit pour briller en comp\u00e9tition ou simplement vivre activement et en bonne sant\u00e9 !<\/p>\n<p><strong>La performance commence dans l\u2019assiette !<br \/>\n<\/strong><br \/>\nL\u2019id\u00e9e du livre est n\u00e9e un soir d\u2019\u00e9t\u00e9 o\u00f9 Shalane et Elyse se retrouvaient pour partager un repas. Autour d\u2019un gril, elles se rem\u00e9morent leurs ann\u00e9es d\u2019universit\u00e9, les sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques locales et le march\u00e9 de Portland, tout en parlant recettes et \u201ccuisine diff\u00e9rente\u201d, une cuisine qui leur permettrait de manger de vrais repas savoureux, et non seulement des barres prot\u00e9in\u00e9es ou des c\u00e9r\u00e9ales, pour \u00eatre performantes dans leur activit\u00e9 sportive : la <a href=\"http:\/\/www.doubleface-carcassonne.com\/?p=1524\">course<\/a> \u00e0 pied. Le d\u00e9clic se fait !<\/p>\n<p>Au fil de 242 pages illustr\u00e9es de plus de 100 belles photos, Shalane et Elyse proposent des recettes pour tous les repas, aussi bien originales que sans gluten, v\u00e9g\u00e9tarienne ou v\u00e9g\u00e9talienne.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/RunFast_EatSlow.jpg\" rel=\"attachment wp-att-46999\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/RunFast_EatSlow-259x300.jpg\" alt=\"RunFast_EatSlow\" width=\"259\" height=\"300\" class=\"alignright size-medium wp-image-46999\" srcset=\"https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/RunFast_EatSlow-259x300.jpg 259w, https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/RunFast_EatSlow.jpg 764w\" sizes=\"(max-width: 259px) 100vw, 259px\" \/><\/a>Plus de 100 recettes healthy sont ainsi propos\u00e9es pour r\u00e9\u00e9quillibrer son alimentation et booster son entra\u00eenement. Chaque recette comprend :<br \/>\n&#8211; La sp\u00e9cificit\u00e9 de la recette : sans gluten, v\u00e9g\u00e9tarienne\u2026<br \/>\n&#8211; Le titre de la recette : pesto de roquette aux noix de cajou, poisson en papillote au citron et aux olives\u2026<br \/>\n&#8211; L\u2019objectif de la recette : pour faciliter la digestion, pour un ap\u00e9ritif sucr\u00e9-sal\u00e9\u2026<br \/>\n&#8211; Les quantit\u00e9s : nombre de personnes ou poids de la sauce<br \/>\n&#8211; La gen\u00e8se de la recette : Shalane et Elyse partagent leurs exp\u00e9riences li\u00e9es \u00e0 la recette<br \/>\n&#8211; Les ingr\u00e9dients et les \u00e9tapes de r\u00e9alisation des repas<\/p>\n<p><strong>Manger mieux et mieux consommer, une tendance durable<br \/>\n<\/strong><br \/>\nDepuis quelques ann\u00e9es, de nombreuses \u00e9tudes d\u00e9montrent que les consommateurs veulent \u201cmieux manger\u201d, c\u2019est-\u00e0-dire manger plus sainement, plus authentique, plus local sans pour autant perdre la gourmandise et l\u2019\u00e9quilibre. L\u2019hypersensibilit\u00e9 grandissante des consommateurs \u00e0 l\u2019\u00e9gard de leur alimentation*, en particulier chez les sportifs pour qui le lien entre l\u2019alimentation et la sant\u00e9 est au c\u0153ur de leurs pr\u00e9occupations, est un v\u00e9ritable ph\u00e9nom\u00e8ne de soci\u00e9t\u00e9. Partant de ce constat, Shalane et Elyse ont d\u00e9fini un nouveau rapport \u00e0 la nourriture dans leur ouvrage, loin des r\u00e9gimes et des privations. Les recettes ne comportent ni mesures de calories, ni d\u00e9compte de glucides, prot\u00e9ines ou lipides. Un oubli intentionnel pour laisser libre cours \u00e0 la gourmandise et au plaisir.<\/p>\n<p>Pr\u00e9f\u00e9rant la qualit\u00e9 \u00e0 la quantit\u00e9, les deux auteurs proposent des recettes adapt\u00e9es \u00e0 chaque moment de vie : repas quotidien, ap\u00e9ritifs, d\u00eeners dominicaux\u2026 mais aussi de nombreuses astuces pour faciliter la digestion, g\u00e9rer les quantit\u00e9s, congeler des sauces, conserver plus longtemps des aliments au r\u00e9frig\u00e9rateur\u2026<\/p>\n<p><em>* \u00c9tude \u00ab Food 360 \u00bb (cahier de tendances culinaires) r\u00e9alis\u00e9 par KANTAR TNS<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><strong>Biographie des auteurs<\/p>\n<p>Shalane Flanagan<\/strong><\/p>\n<p>Athl\u00e8te m\u00e9daill\u00e9e olympique, tenante du record am\u00e9ricain sur la distance du marathon en 2014 \u00e0 Boston (2h22\u201902\u201d) et ayant termin\u00e9 8e au marathon des Jeux Olympiques de Rio, Shalane Flanagan pr\u00f4ne r\u00e9guli\u00e8rement les b\u00e9n\u00e9fices d\u2019une alimentation saine, qu\u2019elle a int\u00e9gr\u00e9e dans son quotidien pour \u00eatre toujours plus performante. Elle n\u2019a pas seulement co-\u00e9crit \u00ab Run Fast. Eat Slow. \u00bb, elle a exp\u00e9riment\u00e9 et adapt\u00e9 chaque <a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/\">recette<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Elyse Kopecky<br \/>\n<\/strong><br \/>\nApr\u00e8s avoir travaill\u00e9 pour Nike en tant que chef de projet en marketing digital et voyag\u00e9 \u00e0 travers le monde o\u00f9 elle a d\u00e9velopp\u00e9 ses talents culinaires, elle d\u00e9cide de rejoindre le Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts pour se consacrer \u00e0 sa passion : la cuisine. \u00c9crire \u00ab Run Fast. Eat Slow. \u00bb avec son amie d\u2019universit\u00e9 fut une \u00e9vidence.<\/p>\n<p><strong>Donn\u00e9es techniques :<br \/>\n<\/strong><br \/>\nNombre de pages : 242 pages<br \/>\nIllustrations : 100 photos<br \/>\nFormat : 22 x 25,5 cm<br \/>\nPrix : 24,95 \u20ac<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"0407761596\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- 728x90, date de cr\u00e9ation 15\/09\/09 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En juin 2017, les \u00e9ditions Amphora, n\u00b01 du livre sur le sport et la forme, sortent l\u2019adaptation fran\u00e7aise du livre \u00ab Run Fast. 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