{"id":46295,"date":"2017-03-09T08:23:32","date_gmt":"2017-03-09T08:23:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=46295"},"modified":"2017-03-09T08:37:59","modified_gmt":"2017-03-09T08:37:59","slug":"classement-du-wwf-15-transformateurs-de-produits-alimentaires-sous-la-loupe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=46295","title":{"rendered":"Classement du WWF : 15 transformateurs de produits alimentaires sous la loupe"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"5262923224\";\n    google_ad_width = 300;\n    google_ad_height = 250;\n<\/script><br \/>\n<!-- recette --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>Le WWF a \u00e9valu\u00e9 les 15 transformateurs de produits alimentaires r\u00e9alisant les plus gros chiffres d\u2019affaires de Suisse. Le classement montre que dans ces entreprises, les adaptations n\u00e9cessaires pour parvenir \u00e0 une \u00e9conomie respectant les limites de la capacit\u00e9 \u00e9cologique de notre plan\u00e8te se comptent sur les doigts de la main. Certaines entreprises ne connaissent pas leur impact r\u00e9el sur l\u2019environnement ou tardent \u00e0 l\u2019\u00e9valuer concr\u00e8tement.<\/p>\n<p>Le WWF Suisse a fait analyser par l\u2019agence Inrate l\u2019engagement \u00e9cologique de 15 transformateurs de produits alimentaires, \u00e9tablis en Suisse et au Liechtenstein, g\u00e9n\u00e9rant ensemble un chiffre d\u2019affaires de 120 milliards de francs. Thomas Baumgartner, Manager Corporate Sustainability au WWF Suisse, r\u00e9sume ainsi les principaux r\u00e9sultats du classement: \u00abLes entreprises ne prennent pas les mesures n\u00e9cessaires d\u2019un point de vue environnemental, mais celles qui leur promettent des succ\u00e8s rapides. Dans certains domaines, quelques entreprises ambitieuses montrent comment elles axent leurs objectifs environnementaux sur les limites des capacit\u00e9s \u00e9cologiques. Et de quelle mani\u00e8re la collaboration avec des partenaires a permis d\u2019\u00e9laborer des solutions communes dans la cha\u00eene de cr\u00e9ation de valeur. Ces exemples sont d\u00e9terminants pour l\u2019\u00e9volution future du secteur.\u00bb<\/p>\n<p>Barry Callebaut, Bell, Bischofszell produits alimentaires, Elsa, Jowa, Micarna et Nestl\u00e9 font partie de la cat\u00e9gorie des transformateurs \u00abAmbitieux\u00bb. Deux entreprises se classent dans la \u00abmoyenne sup\u00e9rieure\u00bb (Emmi, Lindt &#038; Spr\u00fcngli), quatre dans la \u00abmoyenne inf\u00e9rieure\u00bb (Aryzta, Cremo, Ernst Sutter, Hero) et deux dans la cat\u00e9gorie \u00abRetardataires &#038; opaques\u00bb (Orior, Ospelt).<\/p>\n<p>Les entreprises n\u2019ont pas particip\u00e9 activement au classement, raison pour laquelle l\u2019\u00e9valuation repose sur les informations accessibles publiquement, peu nombreuses. Celles qui occupent les derni\u00e8res places du classement ne connaissent pas leurs principaux impacts sur l\u2019environnement ni les leviers essentiels en la mati\u00e8re. Ou d\u2019autres qui \u00e9vident de s\u2019en pr\u00e9occuper de mani\u00e8re cons\u00e9quente. Thomas Baumgartner ajoute: \u00abDes champs d\u2019action importants comme la production de mati\u00e8res premi\u00e8res et la transformation \u00e0 l\u2019\u00e9tranger ou le comportement en mati\u00e8re d\u2019investissement ne vont pas encore de soi dans la conscience \u00e9cologique du secteur. Toutes les entreprises pr\u00e9sentent des lacunes \u00e0 combler.\u00bb<br \/>\nLes d\u00e9fis pour le secteur<\/p>\n<p>A une \u00e9poque o\u00f9 la population mondiale cro\u00eet fortement, o\u00f9 le climat se r\u00e9chauffe et o\u00f9 les ressources sont disponibles en quantit\u00e9s toujours plus limit\u00e9es, les transformateurs de produits alimentaires sont plac\u00e9s face \u00e0 des d\u00e9fis importants. En Suisse en effet, pr\u00e8s de 30% de la charge environnementale est imputable \u00e0 l\u2019alimentation. Pour \u00e9tablir le classement, les six domaines suivants, pertinents pour l\u2019environnement, ont \u00e9t\u00e9 examin\u00e9s de pr\u00e8s: strat\u00e9gie de d\u00e9veloppement durable, gestion environnementale de l\u2019entreprise et investissements, d\u00e9veloppement de produits et cha\u00eenes d\u2019approvisionnement, mati\u00e8res premi\u00e8res, mobilisation des employ\u00e9s et des partenaires commerciaux, politique et conditions-cadre. Dans chacun de ces six domaines, le classement montre o\u00f9 se situent les entreprises, quelles sont leurs forces, mais aussi les d\u00e9fis \u00e0 relever pour chacune d\u2019entre elles, et comment elles peuvent \u00e9voluer \u00e0 l\u2019avenir pour r\u00e9duire leur impact sur l\u2019environnement et s\u2019aligner avec les limites de la capacit\u00e9 \u00e9cologique de notre plan\u00e8te.<\/p>\n<p><strong>Cat\u00e9gories et r\u00e9sultats des transformateurs de denr\u00e9es dans le classement du WWF :<br \/>\n<\/strong>Visionnaires et pr\u00e9curseurs: aucune entreprise<br \/>\nAmbitieux: Barry Callebaut, Bell, Bischofszell produits alimentaires, Elsa, Jowa, Micarna, Nestl\u00e9<br \/>\nMoyenne sup\u00e9rieure: Emmi, Lindt &#038; Spr\u00fcngli<br \/>\nMoyenne inf\u00e9rieure: Aryzta, Cremo, Ernst Sutter, Hero<br \/>\nRetardataires et opaques: Orior, Ospelt<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"0407761596\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- 728x90, date de cr\u00e9ation 15\/09\/09 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le WWF a \u00e9valu\u00e9 les 15 transformateurs de produits alimentaires r\u00e9alisant les plus gros chiffres d\u2019affaires de Suisse. 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