{"id":44208,"date":"2016-06-07T07:47:43","date_gmt":"2016-06-07T07:47:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=44208"},"modified":"2016-06-07T07:47:43","modified_gmt":"2016-06-07T07:47:43","slug":"enquete-sur-les-allergenes-les-professionnels-allergiques-a-la-bonne-information-des-consommateurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=44208","title":{"rendered":"Enqu\u00eate sur les allerg\u00e8nes Les professionnels allergiques \u00e0 la bonne information des consommateurs"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"5262923224\";\n    google_ad_width = 300;\n    google_ad_height = 250;\n<\/script><br \/>\n<!-- recette --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>Pr\u00e8s d\u2019un an apr\u00e8s l\u2019entr\u00e9e en vigueur de l\u2019obligation d\u2019une information \u00e9crite sur la pr\u00e9sence d\u2019allerg\u00e8nes dans les aliments non emball\u00e9s(1)  et alors que les accidents allergiques ont doubl\u00e9 chez les enfants(2) , l\u2019UFC-Que Choisir publie aujourd\u2019hui les r\u00e9sultats inqui\u00e9tants d\u2019une enqu\u00eate de terrain exclusive dans les restaurants, les boulangeries-p\u00e2tisseries et les rayons coupe de la distribution.<\/p>\n<p>La bonne information des 6 \u00e0 9 millions de consommateurs souffrant d\u2019allergies et d\u2019intol\u00e9rances alimentaires est un enjeu crucial sachant que la seule solution pour \u00e9viter des accidents potentiellement mortels ou des affections tr\u00e8s invalidantes, consiste \u00e0 \u00e9carter tous les aliments contenant le compos\u00e9 nocif. C\u2019est pourquoi les enqu\u00eateurs de l\u2019UFC-Que Choisir ont \u00e9tudi\u00e9 la mise en application de la nouvelle obligation r\u00e9glementaire d\u2019information des consommateurs dans 375 commerces r\u00e9partis dans 81 d\u00e9partements(3) .<\/p>\n<p><strong>\u2022    L\u2019information donne des boutons aux commer\u00e7ants<br \/>\n<\/strong><br \/>\n Seule la restauration rapide respecte strictement la lettre du D\u00e9cret. Mc Donald\u2019s, Quick et KFC mettent \u00e0 disposition l\u2019information sur les allerg\u00e8nes dans la totalit\u00e9 des 9 \u00e9tablissements visit\u00e9s. Pour la grande distribution en revanche, il est inadmissible qu\u2019un quart des 134 magasins visit\u00e9s soit encore hors la loi ! Si aucune enseigne n\u2019est en mesure de r\u00e9aliser le \u2018sans faute\u2019, Monoprix est en t\u00eate avec 88 % de magasins visit\u00e9s publiant les allerg\u00e8nes. G\u00e9ant-Casino est en fin de classement avec seulement 57 % de magasins enqu\u00eat\u00e9s donnant l\u2019information sur les allerg\u00e8nes, soit \u00e0 peine plus d\u2019un magasin sur deux.<\/p>\n<p>Quant aux 232 commerces artisanaux (boulangeries-p\u00e2tisseries, traiteurs et restaurants de quartier), ce sont les cancres en mati\u00e8re d\u2019information, 75% d\u2019entre eux ne publiant pas la moindre information sur les allerg\u00e8nes !<\/p>\n<p>Le petit commerce est \u00e9galement dernier de la classe en mati\u00e8re d\u2019accueil : dans pr\u00e8s d\u2019un commerce sur cinq, l\u2019attitude des commer\u00e7ants est peu coop\u00e9rative, voire franchement hostile ! Pourtant le droit \u00e0 une information fiable, loin d\u2019\u00eatre une lubie, est un enjeu de sant\u00e9 pour les consommateurs allergiques ou intol\u00e9rants.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/logo-quechoisir2.png\" rel=\"attachment wp-att-39633\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/logo-quechoisir2.png\" alt=\"logo-quechoisir\" width=\"108\" height=\"87\" class=\"alignright size-full wp-image-39633\" \/><\/a><strong>\u2022    Une information trop peu digeste<br \/>\n<\/strong><br \/>\n Profitant d\u2019une r\u00e9daction ambigu\u00eb du d\u00e9cret sur les modalit\u00e9s d\u2019information des consommateurs, les professionnels se contentent trop souvent de compiler les informations, sans se soucier d\u2019en faciliter la lisibilit\u00e9 par les consommateurs. Ainsi tous les restaurants de \u00ab fast food \u00bb visit\u00e9s regroupent les allerg\u00e8nes pour l\u2019ensemble des produits sur des affiches de petite taille tr\u00e8s peu lisibles. Quant \u00e0 la grande distribution, les consommateurs doivent trop souvent chercher les allerg\u00e8nes perdus dans des classeurs au milieu de centaines d\u2019autres r\u00e9f\u00e9rences. Il faut cependant saluer l\u2019effort de lisibilit\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 par certaines enseignes \u2013au premier rang desquelles Auchan- qui privil\u00e9gient des <a href=\"http:\/\/www.ecocarton.fr\/rouleau-de-1000-etiquettes-imprimees-fragile-a-coller-sur-vos-cartons-p-145.html\">\u00e9tiquettes<\/a> individuelles bien lisibles plac\u00e9es sur chaque aliment.<\/p>\n<p><strong>\u2022    L\u2019\u00e9tiquetage de pr\u00e9caution prot\u00e8ge les commer\u00e7ants, mais n\u2019informe pas les consommateurs<br \/>\n<\/strong><br \/>\n Il est inadmissible que 60% des magasins de la grande distribution et un tiers des petits commer\u00e7ants visit\u00e9s mentionnent la pr\u00e9sence \u00e9ventuelle de traces d\u2019allerg\u00e8nes, alors m\u00eame que les proc\u00e9d\u00e9s permettant de limiter les contaminations accidentelles lors de la fabrication n\u2019ont jamais \u00e9t\u00e9 aussi bien ma\u00eetris\u00e9s et contr\u00f4l\u00e9s. Ces \u00e9tiquetages de \u00ab pr\u00e9caution \u00bb mis aujourd\u2019hui dans le seul but de d\u00e9douaner la responsabilit\u00e9 l\u00e9gale des professionnels en cas d\u2019accident allergique, ont pour effet collat\u00e9ral de restreindre encore plus le choix des consommateurs allergiques.<br \/>\nCes constats sont d\u2019autant plus d\u00e9solants que l\u2019allergie, loin d\u2019\u00eatre anodine,  figure d\u00e9sormais au 4e rang des maladies chroniques selon l\u2019Organisation Mondiale de la Sant\u00e9 (OMS). Il ne s\u2019agit donc pas d\u2019un simple probl\u00e8me d\u2019information mais bel et bien d\u2019un enjeu de sant\u00e9 publique. Profond\u00e9ment attach\u00e9e \u00e0 garantir aux consommateurs allergiques et intol\u00e9rants, l\u2019acc\u00e8s \u00e0 une alimentation pr\u00e9sentant toutes les garanties de s\u00e9curit\u00e9, l\u2019UFC-Que Choisir :<\/p>\n<p>&#8211; Demande aux Pouvoirs Publics de contr\u00f4ler la bonne application de la nouvelle obligation r\u00e9glementaire et de sanctionner les contrevenants ;<br \/>\n&#8211; R\u00e9clame une r\u00e9\u00e9criture du d\u00e9cret pour pr\u00e9ciser les modalit\u00e9s d\u2019information des consommateurs, afin que les allerg\u00e8nes soient indiqu\u00e9s par le biais d\u2019\u00e9tiquettes individuelles plac\u00e9es directement aupr\u00e8s des aliments ;<br \/>\n&#8211; S\u2019oppose \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ralisation de l\u2019\u00e9tiquetage de pr\u00e9caution et saisit \u00e0 cet effet l\u2019Anses pour que celle-ci encadre strictement son utilisation.<\/p>\n<p><em>(1) D\u00e9cret n\u00b0 2015-447 du 17 avril 2015 relatif \u00e0 l&rsquo;information des consommateurs sur les allerg\u00e8nes et les denr\u00e9es alimentaires non pr\u00e9emball\u00e9es, entr\u00e9 en vigueur le 1er juillet 2015<br \/>\n(2 )Entre 2005 et 2008, les accidents anaphylactiques ont augment\u00e9 de 109 % en France chez les enfants \u2013 Source avis n\u00b066 du Conseil National de l\u2019Alimentation \u2013 Janvier 2010<br \/>\n(3) Enqu\u00eate terrain r\u00e9alis\u00e9e du 12 au 26 mars 2016 dans 81 d\u00e9partements sur 375 commerces : 134 magasins des grandes enseignes de la distribution (aux rayons traiteurs \u00e0 la coupe), 112 boulangeries-p\u00e2tisseries, 71 restaurants de quartier, 49 traiteurs et 9 \u00e9tablissements de restauration rapide.<\/em><\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"0407761596\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- 728x90, date de cr\u00e9ation 15\/09\/09 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e8s d\u2019un an apr\u00e8s l\u2019entr\u00e9e en vigueur de l\u2019obligation d\u2019une information \u00e9crite sur la pr\u00e9sence d\u2019allerg\u00e8nes dans les aliments non emball\u00e9s(1) et alors que les accidents allergiques ont doubl\u00e9 chez les enfants(2) , l\u2019UFC-Que Choisir publie aujourd\u2019hui les r\u00e9sultats inqui\u00e9tants d\u2019une enqu\u00eate de terrain exclusive dans les restaurants, les boulangeries-p\u00e2tisseries et les rayons coupe de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44208"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=44208"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44209,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44208\/revisions\/44209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=44208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=44208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=44208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}