{"id":42383,"date":"2016-01-18T09:10:55","date_gmt":"2016-01-18T09:10:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=42383"},"modified":"2016-01-18T09:10:55","modified_gmt":"2016-01-18T09:10:55","slug":"decouvrez-les-coups-de-coeur-des-inspecteurs-avec-les-bonnes-petites-tables-du-guide-michelin-france-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=42383","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez les coups de c\u0153ur des inspecteurs avec les \u00ab Bonnes petites tables du guide MICHELIN France 2016 \u00bb"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"5262923224\";\n    google_ad_width = 300;\n    google_ad_height = 250;\n<\/script><br \/>\n<!-- recette --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>Quelques semaines avant la publication du guide MICHELIN France 2016, Michelin d\u00e9voile aujourd\u2019hui la nouvelle \u00e9dition de ses Bonnes petites tables du guide MICHELIN, qui rassemble en avant-premi\u00e8re toutes les adresses distingu\u00e9es d\u2019un Bib Gourmand. Parmi les adresses s\u00e9lectionn\u00e9es dans le guide, le Bib Gourmand signale les restaurants de France o\u00f9 l\u2019on mange particuli\u00e8rement bien, pour un prix mesur\u00e9.<\/p>\n<p>Cette ann\u00e9e, partout en France, 655 restaurants se voient r\u00e9compens\u00e9s d\u2019un Bib Gourmand, dont 111 nouveaux. Et si les inspecteurs d\u00e9nichent de plus en plus de ces v\u00e9ritables petites perles, la diversit\u00e9 est plus que jamais au rendez-vous. <a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/\">Cuisine<\/a> traditionnelle, fusion ou cr\u00e9ative ; auberge de campagne ou bistrot branch\u00e9 : chacun trouvera dans cette s\u00e9lection 2016 la bonne petite table qui lui correspond.<\/p>\n<p>Autre fait notable : les Bib Gourmand ne cessent de gagner en popularit\u00e9 aupr\u00e8s des lecteurs et des professionnels, notamment dans les grandes villes fran\u00e7aises. A ce propos, Michael ELLIS, Directeur international des guides MICHELIN, commente : \u00ab cette ann\u00e9e, les inspecteurs ont remarqu\u00e9 un r\u00e9el d\u00e9veloppement du nombre de tables qui offrent un tr\u00e8s bon rapport qualit\u00e9-prix ;  un ph\u00e9nom\u00e8ne pouss\u00e9 par la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de jeunes chefs qui ouvre des restaurants \u00e0 l\u2019ambiance plus d\u00e9contract\u00e9e, plus informelle. Les grandes villes en sont un bel exemple : il n\u2019\u00e9tait auparavant pas toujours ais\u00e9 de trouver une table proposant de la cuisine de qualit\u00e9 \u00e0 prix mod\u00e9r\u00e9 ; aujourd\u2019hui, de Paris, <a href=\"http:\/\/coach-bordeaux-2.domicilgym.fr\/\">Bordeaux<\/a>, <a href=\"http:\/\/jeanmichel-lambert-avocat-lyon.fr\/jeanmichel-lambert-avocat-lyon.html\">Lyon<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.domoticdesign.fr\/\">Toulouse<\/a>, en passant par Nice ou Marseille, leur nombre ne cesse de se multiplier, partout en France, pour le plus grand plaisir des gourmets !\u00bb. C\u2019est le cas notamment \u00e0 Toulouse, o\u00f9 quatre restaurants se voient distingu\u00e9s d\u2019un Bib Gourmand cette ann\u00e9e, alors qu\u2019il n\u2019y en avait aucun l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Tous proposent une cuisine de qualit\u00e9 \u00e0 un prix attractif, \u00e0 l\u2019image de La Table d\u2019Auzeville, o\u00f9 le chef, form\u00e9 dans des restaurants trois \u00e9toiles, propose une formule \u00e0 16 euros.<\/p>\n<p>En sillonnant les routes de France \u00e0 la recherche de ces tables coup de c\u0153ur, les inspecteurs ont constat\u00e9 que les jeunes chefs \u00e9trangers continuent d\u2019ouvrir de nouvelles tables, preuve de l\u2019attractivit\u00e9 de la France pour les cuisiniers internationaux. C\u2019est le cas notamment \u00e0 Bordeaux, o\u00f9 le restaurant Miraflores est tenu par une chef d\u2019origine p\u00e9ruvienne, mais aussi de Dan, qui propose une cuisine fusion orchestr\u00e9e par un chef franco-asiatique, Racines dont le chef est \u00e9cossais, ou encore A m\u00e8re et son chef d\u2019origine italo-br\u00e9silienne, situ\u00e9 \u00e0 Paris. Paris compte d\u2019ailleurs 19 nouveaux restaurants Bib Gourmand, nombreux \u00e9tant situ\u00e9s dans l\u2019Est parisien.<\/p>\n<p>Enfin, Lyon reste la deuxi\u00e8me ville de France qui compte le plus de restaurants Bib Gourmand, illustration s\u2019il en fallait du dynamisme constant de cette m\u00e9galopole de la gastronomie. Daniel et Denise, Kitchen Caf\u00e9, Le Garet ou encore Sauf Impr\u00e9vu, ouvert en 2014 par Felix GAGNAIRE, obtiennent notamment cette distinction cette ann\u00e9e.   <\/p>\n<p>Le Bib Gourmand r\u00e9compense les bonnes adresses proposant un menu complet (entr\u00e9e, plat et dessert) pour un maximum de 32 euros en province, et 36 euros \u00e0 Paris. Cette distinction a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e pour la premi\u00e8re fois en 1997 ; son nom s\u2019inspire du diminutif de Bibendum.<\/p>\n<p>Le titre Bonnes petites tables du guide MICHELIN 2016 sera en vente d\u00e8s le vendredi 15  janvier au prix de 17,90 euros.<\/p>\n<p>Quant au reste de la s\u00e9lection du guide MICHELIN France 2016, il faudra attendre le 1er f\u00e9vrier prochain pour la d\u00e9couvrir !<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"0407761596\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- 728x90, date de cr\u00e9ation 15\/09\/09 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quelques semaines avant la publication du guide MICHELIN France 2016, Michelin d\u00e9voile aujourd\u2019hui la nouvelle \u00e9dition de ses Bonnes petites tables du guide MICHELIN, qui rassemble en avant-premi\u00e8re toutes les adresses distingu\u00e9es d\u2019un Bib Gourmand. 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