{"id":42162,"date":"2015-12-15T09:31:08","date_gmt":"2015-12-15T09:31:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=42162"},"modified":"2015-12-15T09:31:08","modified_gmt":"2015-12-15T09:31:08","slug":"trois-nouveaux-restaurants-2-etoiles-dans-le-guide-michelin-belgique-et-luxembourg-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=42162","title":{"rendered":"Trois nouveaux restaurants 2 \u00e9toiles dans le guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2016"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"5262923224\";\n    google_ad_width = 300;\n    google_ad_height = 250;\n<\/script><br \/>\n<!-- recette --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>L\u2019\u00e9dition 2016 r\u00e9compense dix restaurants une \u00e9toile.<\/p>\n<p>Michelin d\u00e9voile aujourd\u2019hui la s\u00e9lection du guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2016, qui distingue trois nouveaux restaurants 2 \u00e9toiles et dix \u00e9tablissements une \u00e9toile.<\/p>\n<p>Dans cette \u00e9dition 2016 du guide MICHELIN, l\u2019ensemble des restaurants qui avait obtenu trois \u00e9toiles dans l\u2019\u00e9dition pr\u00e9c\u00e9dente conserve cette distinction: De Karmeliet \u00e0 Bruges, Hof van Cleve \u00e0 Kruishoutem et Hertog Jan \u00e0 Zedelgem. \u00ab Une cuisine qui a de la personnalit\u00e9 se reconna\u00eet instantan\u00e9ment \u00bb assure Michael Ellis, Directeur international des guides MICHELIN. \u00ab Le talent avec lequel les produits sont pr\u00e9par\u00e9s et associ\u00e9s les uns aux autres, de m\u00eame que les sensations que r\u00e9v\u00e8lent en bouche les diff\u00e9rentes saveurs et l\u2019harmonie avec laquelle elles sont imagin\u00e9es sont la signature d\u2019un grand chef \u00bb.<\/p>\n<p>Dans cette nouvelle \u00e9dition du guide MICHELIN, trois nouveaux restaurants obtiennent deux \u00e9toiles : d\u2019Eug\u00e9nie \u00e0 \u00c9milie (Baudour), o\u00f9 le chef Eric Fernez allie \u00e0 ses techniques classiques un savoir-faire remarquable dans le travail des produits et des harmonies gustatives. The Jane (Anvers) se voit \u00e9galement distingu\u00e9 de deux \u00e9toiles : le chef au style moderne Nick Bril livre avec finesse et inventivit\u00e9 une v\u00e9ritable palette de saveurs particuli\u00e8rement \u00e9labor\u00e9e. Enfin, une deuxi\u00e8me \u00e9toile vient \u00e9galement r\u00e9compenser La Villa in the sky, \u00e0 Ixelles, o\u00f9 la cuisine du chef Alexandre Dionisio, tour \u00e0 tour cr\u00e9ative et raffin\u00e9e, s\u2019est encore davantage \u00e9pur\u00e9e et sophistiqu\u00e9e.<\/p>\n<p>Alexandre (Bruxelles) figure parmi les restaurants qui obtiennent leur premi\u00e8re \u00e9toile cette ann\u00e9e. Dans cet \u00e9tablissement, deux femmes proposent un style de <a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/\">cuisine<\/a> des plus \u00e9l\u00e9gants et raffin\u00e9s, qui se traduit notamment par des mets l\u00e9gers aux saveurs g\u00e9n\u00e9reuses. Au nord du pays, la province d\u2019Anvers accueille de nombreux restaurants nouvellement \u00e9toil\u00e9s cette ann\u00e9e : d\u2019Essensi (\u2019s-Gravenwezel) et Bistrot du Nord (Anvers), qui proposent des plats traditionnels d\u00e9licieusement r\u00e9confortants. Les chefs exp\u00e9riment\u00e9s Alain Bianchin (Overijse), ou encore Danny Vanderhoven (Maasmechelen),  proposent une cuisine intelligente et r\u00e9solument contemporaine.<\/p>\n<p>Enfin, les restaurants Philippe Fauchet (Saint-Georges-sur-Meuse) et Le Pilori (\u00c9caussinnes-Lalaing), ouverts tous deux depuis les ann\u00e9es 1990, obtiennent leur premi\u00e8re \u00e9toile suite \u00e0 une \u00e9volution constante de leur cuisine.  Le Comptoir de Marie (Mons), offre \u00e0 ses clients une cuisine de produits  de grande qualit\u00e9 pour un excellent rapport qualit\u00e9\u2011prix. En Wallonie, c\u2019est la province de Hainaut qui accueille le plus grand nombre de nouveaux restaurants \u00e9toil\u00e9s.<\/p>\n<p>Dans la nouvelle \u00e9dition du guide MICHELIN Belgique et Luxembourg, deux restaurants situ\u00e9s dans le Grand\u2011Duch\u00e9 de Luxembourg obtiennent \u00e9galement leur premi\u00e8re \u00e9toile : Renato Favaro (Esch-sur-Alzette) une distinction qui salue son retour \u00e0 une cuisine Italienne actuelle, et d\u2019une plus grande constance, ainsi que Guillou Campagne (Schouweiler), qui propose une tr\u00e8s belle cuisine classique.<\/p>\n<p>Le guide MICHELIN Belgique Luxembourg 2016 r\u00e9compense 184 restaurants Bib Gourmand, parmi lesquels pas moins de 33 nouveaux venus.<\/p>\n<p>Le guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2016 sera mis en vente d\u00e8s le 19 novembre au prix de 21,95 \u20ac en Belgique et de 21,33 \u20ac au Grand\u2011Duch\u00e9 de Luxembourg. Cette 60\u00e8me \u00e9dition r\u00e9unit 1.769 adresses, parmi lesquels 655 h\u00f4tels (dont 126 maisons d\u2019h\u00f4tes) et 1.114 restaurants.<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"0407761596\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- 728x90, date de cr\u00e9ation 15\/09\/09 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019\u00e9dition 2016 r\u00e9compense dix restaurants une \u00e9toile. Michelin d\u00e9voile aujourd\u2019hui la s\u00e9lection du guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2016, qui distingue trois nouveaux restaurants 2 \u00e9toiles et dix \u00e9tablissements une \u00e9toile. 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