{"id":41886,"date":"2015-11-25T10:01:21","date_gmt":"2015-11-25T10:01:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=41886"},"modified":"2015-11-25T10:01:21","modified_gmt":"2015-11-25T10:01:21","slug":"avec-le-calculateur-nutritionnel-de-lufc-que-choisir-lequilibre-nutritionnel-en-un-clin-doeil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=41886","title":{"rendered":"Avec le calculateur nutritionnel de l&rsquo;UFC-Que Choisir : L&rsquo;\u00e9quilibre nutritionnel en un clin d&rsquo;oeil !"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"5262923224\";\n    google_ad_width = 300;\n    google_ad_height = 250;\n<\/script><br \/>\n<!-- recette --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>A la suite de son \u00e9tude d\u00e9montrant l\u2019int\u00e9r\u00eat et la fiabilit\u00e9 de l\u2019\u00e9tiquetage nutritionnel simplifi\u00e9 \u00e0 cinq couleurs, <a href=\"http:\/\/www.quechoisir.org\/app\/etiquetage-nutritionnel\/categories\/\" target=\"_self\">l\u2019UFC-Que Choisir met \u00e0 la disposition du public un calculateur bas\u00e9 sur ce syst\u00e8me<\/a>, permettant aux consommateurs de d\u00e9terminer instantan\u00e9ment la couleur et donc l\u2019int\u00e9r\u00eat nutritionnel d\u2019un aliment.<\/p>\n<p>Les recommandations officielles de ne pas manger trop gras, trop sal\u00e9 ou trop sucr\u00e9 sont d\u2019autant plus complexes \u00e0 mettre en \u0153uvre au quotidien, que la qualit\u00e9 nutritionnelle des aliments industriels \u00e9labor\u00e9s reste inconnue du grand public. Ce ne sont pas les tableaux nutritionnels r\u00e9glementaires, incompris par 82% des consommateurs du fait de leur trop grande complexit\u00e9, qui pourront les guider dans leurs choix.<\/p>\n<p>En r\u00e9ponse \u00e0 ces pr\u00e9occupations, le projet de Loi de Sant\u00e9 pr\u00e9voit le principe d\u2019un \u00e9tiquetage nutritionnel simplifi\u00e9, mais sans en d\u00e9finir le format. Le syst\u00e8me 5C (1), seul mod\u00e8le d\u2019\u00e9tiquetage simplifi\u00e9 valid\u00e9 \u00e0 ce jour par les autorit\u00e9s sanitaires fran\u00e7aises (2), a fait la preuve de sa bonne compr\u00e9hension aupr\u00e8s des consommateurs (3). Quant \u00e0 sa capacit\u00e9 \u00e0 diff\u00e9rencier les aliments selon leur int\u00e9r\u00eat nutritionnel, elle a \u00e9t\u00e9 v\u00e9rifi\u00e9e \u00e0 l\u2019occasion du test de l\u2019UFC-Que Choisir de f\u00e9vrier dernier sur 300 produits alimentaires. Restait \u00e0 faire la preuve par l\u2019exemple de sa facilit\u00e9 d\u2019emploi. C\u2019est \u00e0 cet effet, que l\u2019association propose aujourd\u2019hui <a href=\"http:\/\/www.quechoisir.org\/app\/etiquetage-nutritionnel\/categories\/\" target=\"_self\">un calculateur bas\u00e9 sur ce syst\u00e8me<\/a>, en acc\u00e8s gratuit sur son site Internet<\/p>\n<p>&#8211; <b>La qualit\u00e9 nutritionnelle en un clin d\u2019\u0153il<\/b> : Notre comparateur est d\u2019abord un outil aux mains des consommateurs pour d\u00e9jouer les strat\u00e9gies marketing et retrouver une capacit\u00e9 \u00e0 faire, lors de l\u2019achat, des arbitrages en toute connaissance de cause. S\u2019agissant par exemple de \u00ab\u00a0l\u2019ile fondante\u00a0\u00bb de \u00ab\u00a0Weight watcher\u2019s\u00a0\u00bb, comment interpr\u00e9ter la vingtaine d\u2019informations\u00a0 nutritionnelles complexes figurant sur l\u2019emballage ? 1,5 g de mati\u00e8res grasses satur\u00e9es dans chaque pot, est-ce beaucoup ou peu ? Et 16,7 g de sucre ? Le calculateur, en s\u00e9lectionnant parmi tous ces chiffres et en les synth\u00e9tisant, nous r\u00e9v\u00e8le que malgr\u00e9 la promesse implicite de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 conf\u00e9r\u00e9e par la marque, ce dessert obtient la m\u00eame couleur orange que la \u2018\u2019l\u2019ile flottante\u2019\u2019 de \u00ab\u00a0Senoble\u00a0\u00bb !<\/p>\n<p>&#8211; <b>Une aide \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre alimentaire au quotidien<\/b> : trouver des produits \u00e9quilibr\u00e9s \u00e0 consommer au quotidien reste une gageure. Le calculateur aide les consommateurs \u00e0 s\u2019y retrouver parmi une offre alimentaire\u00a0 toujours plus diversifi\u00e9e. Ainsi pour le petit d\u00e9jeuner,\u00a0 on privil\u00e9giera par exemple le pain complet de \u2018\u2019Harry\u2019s\u2019\u2019 qui obtient un macaron jaune (4), par rapport aux \u2018\u2019Craquottes au froment\u2019\u2019 ou aux c\u00e9r\u00e9ales du petit d\u00e9jeuner \u2018\u2019Chocapic\u2019\u2019 et \u2018\u2019Fitness nature\u2019\u2019 qui ont sont en orange. Quant aux c\u00e9r\u00e9ales fourr\u00e9es \u2018\u2019Tr\u00e9sor\u2019\u2019, aux biscuits \u2018\u2019Prince de LU\u2019\u2019, ou aux \u2018\u2019Craquottes fourr\u00e9es aux fruits\u2019\u2019, on les r\u00e9servera \u00e0 des consommations plus occasionnelles du fait de leur macaron rose.<\/p>\n<p><b>Au vu de l\u2019efficacit\u00e9 du syst\u00e8me 5C, l\u2019UFC-Que Choisir :<\/b><\/p>\n<p><b>&#8211; presse le Minist\u00e8re de la Sant\u00e9 d\u2019avancer sur la mise en place de l\u2019\u00e9tiquetage coloriel,<\/b><\/p>\n<p><b>&#8211; invite les consommateurs \u00e0 v\u00e9rifier par eux-m\u00eames la simplicit\u00e9 du syst\u00e8me 5C, en d\u00e9terminant gr\u00e2ce \u00e0 cet outil la qualit\u00e9 nutritionnelle des produits pr\u00e9sents dans leurs placards et leur r\u00e9frig\u00e9rateur. Selon le r\u00e9sultat affich\u00e9, l\u2019association leur recommande lors de leurs prochains achats de privil\u00e9gier pour leurs consommations quotidiennes\u00a0 les aliments ayant le profil nutritionnel le plus int\u00e9ressant, et pour les aliments ayant un profil nutritionnel d\u00e9favorable d\u2019adapter leurs consommations en limitant les tailles de portions et les fr\u00e9quences de consommation.<\/b><\/p>\n<p><em>(1) Le dispositif coloriel est un syst\u00e8me d\u2019\u00e9tiquetage volontaire comportant cinq couleurs allant du vert au rouge, en passant par le jaune, l\u2019orange et le rose, selon les caract\u00e9ristiques nutritionnelles de l\u2019aliment (calories, graisses satur\u00e9es, sucres, sel \u2026).<\/em><br \/>\n<em>(2) Agence nationale de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire de l&rsquo;alimentation (Anses)\u00a0: \u2018\u00c9valuation de la faisabilit\u00e9 du calcul d&rsquo;un score nutritionnel tel qu&rsquo;\u00e9labor\u00e9 par Rayner et al. \u2013 Rapport d&rsquo;appui scientifique et technique\u2019 \u2013 Juin 2015\u00a0; Haut Conseil de la sant\u00e9 publique : \u2018Avis relatif \u00e0 l&rsquo;information sur la qualit\u00e9 nutritionnelle des produits alimentaires\u2019 &#8211; 25 juin 2015<\/em><br \/>\n<em>(3) Enqu\u00eate r\u00e9alis\u00e9e par BVA pour l\u2019Institut national de Pr\u00e9vention et d\u2019Education Sanitaire &#8211; Novembre 2015<\/em><br \/>\n<em>(4) Calcul\u00e9 avec un ajout de confiture<\/em><\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"0407761596\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- 728x90, date de cr\u00e9ation 15\/09\/09 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A la suite de son \u00e9tude d\u00e9montrant l\u2019int\u00e9r\u00eat et la fiabilit\u00e9 de l\u2019\u00e9tiquetage nutritionnel simplifi\u00e9 \u00e0 cinq couleurs, l\u2019UFC-Que Choisir met \u00e0 la disposition du public un calculateur bas\u00e9 sur ce syst\u00e8me, permettant aux consommateurs de d\u00e9terminer instantan\u00e9ment la couleur et donc l\u2019int\u00e9r\u00eat nutritionnel d\u2019un aliment. 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