{"id":41770,"date":"2015-11-13T08:22:34","date_gmt":"2015-11-13T08:22:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=41770"},"modified":"2015-11-13T08:22:34","modified_gmt":"2015-11-13T08:22:34","slug":"the-table-kevin-fehling-obtient-trois-etoiles-dans-le-guide-michelin-deutschland-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=41770","title":{"rendered":"The Table Kevin FEHLING obtient trois \u00e9toiles dans le guide MICHELIN Deutschland 2016"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"5262923224\";\n    google_ad_width = 300;\n    google_ad_height = 250;\n<\/script><br \/>\n<!-- recette --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>La 50\u00e8me \u00e9dition du guide MICHELIN met \u00e0 l\u2019honneur la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de jeunes chefs.<\/strong><\/p>\n<p>Michelin d\u00e9voile aujourd\u2019hui la 50\u00e8me \u00e9dition du guide MICHELIN Deutschland, qui r\u00e9pertorie 3 359 h\u00f4tels et 2 303 restaurants.<\/p>\n<p>Dans cette \u00e9dition 2016, le restaurant The Table Kevin Fehling, qui vient d\u2019ouvrir ses portes dans le HafenCity, \u00e0 Hambourg, se voit attribuer trois \u00e9toiles par les inspecteurs du guide MICHELIN. Il s\u2019agit du nouveau restaurant du chef Kevin FEHLING, \u00e2g\u00e9 de seulement 38 ans, qui avait d\u00e9j\u00e0 obtenu cette prestigieuse r\u00e9compense en 2013 pour le restaurant Belle Epoque, qu\u2019il a choisi de fermer il y a quelques mois. \u00ab Kevin FEHLING est aujourd\u2019hui au sommet de son art ! \u00bb commente Michael ELLIS, Directeur international des guides MICHELIN \u00ab Dans son nouvel \u00e9tablissement au d\u00e9cor impressionnant, Kevin FEHLING nous emm\u00e8ne dans un univers o\u00f9 chaque plat est un moment d\u2019\u00e9motion. Sa cuisine t\u00e9moigne d\u2019une parfaite ma\u00eetrise des techniques et d\u2019une maturit\u00e9 exceptionnelle, qui est l\u2019apanage des grands chefs\u00bb.<\/p>\n<p>Au total, le nombre de maisons \u00e9toil\u00e9es dans le guide MICHELIN Deutschland 2016 atteint le nombre historique de 290 adresses, soit une augmentation de pr\u00e8s de 30% par rapport \u00e0 2010, preuve de la progression fulgurante de la haute gastronomie en Allemagne. \u00abLa gastronomie allemande se distingue par son dynamisme sans pr\u00e9c\u00e9dent et compte aujourd\u2019hui parmi les meilleures dans le monde \u00bb continue Michael ELLIS. \u00abEn particulier, une g\u00e9n\u00e9ration de jeunes cuisiniers jouissant d\u2019une formation solide, hautement motiv\u00e9s et innovants font souffler un vent nouveau. En effet, parmi les 26 nouveaux restaurants qui ont \u00e9t\u00e9 gratifi\u00e9s d\u2019une \u00e9toile cette ann\u00e9e, nombreux sont ceux dont le chef a moins de 30 ans\u00bb.<\/p>\n<p>39 adresses sont distingu\u00e9es de deux \u00e9toiles dans le guide MICHELIN Deutschland 2016, soit deux fois plus qu\u2019en 2010. Parmi eux, quatre obtiennent leur deuxi\u00e8me \u00e9toile cette ann\u00e9e : Horv\u00e1th \u00e0 Berlin, l\u2019Atelier au Bayerischer Hof \u00e0 Munich, La Fleur \u00e0 Francfort-sur-le-Main et Schanz.Restaurant \u00e0 Piesport, situ\u00e9 le long de la Moselle.<\/p>\n<p>L\u2019\u00e9dition 2016 du guide MICHELIN Deutschland 2016 compte \u00e9galement 241 restaurants une \u00e9toile, dont 26 nouvelles adresses cette ann\u00e9e. Parmi celles-ci, cinq sont situ\u00e9es \u00e0 Berlin : Richard, Markus Semmler, Nobelhart &#038; Schmutzig et Bieberbau. Trois sont situ\u00e9s \u00e0 Francfort-sur-le-Main : Gustav, le Restaurant Villa Merton et SEVEN SWANS.<\/p>\n<p>Le Guide MICHELIN Allemagne 2016 est disponible \u00e0 partir du 13 novembre pour le prix de 39,- francs suisses dans les commerces (29,95 euros en Allemagne et 30,80 euros en Autriche). La s\u00e9lection du guide MICHELIN Deutschland 2016 est \u00e9galement accessible sur le site internet MICHELIN restaurants (<a href=\"http:\/\/restaurant.michelin.de\">http:\/\/restaurant.michelin.de<\/a>), ainsi que sur l\u2019ensemble des supports num\u00e9riques. Cette 50\u00e8me \u00e9dition r\u00e9pertorie 3 359 <a href=\"http:\/\/www.rest-hotels.com\/\">h\u00f4tels<\/a> et 2 303 restaurants ; dont 290 restaurants \u00e9toil\u00e9s parmi lesquels :<\/p>\n<p>10 restaurants 3 \u00e9toiles, dont 1 nouveau<br \/>\n39 restaurants 2 \u00e9toiles, dont 4 nouveaux<br \/>\n241 restaurants 1 \u00e9toile, dont 26 nouveaux<br \/>\n471 restaurants Bib Gourmand, dont 50 nouveaux<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"0407761596\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- 728x90, date de cr\u00e9ation 15\/09\/09 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La 50\u00e8me \u00e9dition du guide MICHELIN met \u00e0 l\u2019honneur la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de jeunes chefs. 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