{"id":41717,"date":"2015-11-06T13:20:41","date_gmt":"2015-11-06T13:20:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=41717"},"modified":"2015-11-06T13:20:41","modified_gmt":"2015-11-06T13:20:41","slug":"world-chocolate-masters-2015-a-paris-lart-mondial-du-chocolat-sur-des-pieces-de-vaisselle-villeroy-boch-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=41717","title":{"rendered":"World Chocolate Masters 2015 \u00e0 Paris : L&rsquo;art mondial du chocolat sur des pi\u00e8ces de vaisselle Villeroy &#038; Boch"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"5262923224\";\n    google_ad_width = 300;\n    google_ad_height = 250;\n<\/script><br \/>\n<!-- recette --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>Du 28 au 30 octobre la 6e \u00e9dition des World Chocolate Masters a eu lieu dans le cadre du Salon du Chocolat Professionnel \u00e0 Paris. Cet \u00e9v\u00e9nement r\u00e9unit tous les deux ans les chocolatiers et p\u00e2tissiers les plus connus du monde. Les sommit\u00e9s du m\u00e9tier s&rsquo;y rencontrent pour cr\u00e9er des objets chocolat\u00e9s \u00e0 la fois artistiques et innovants. Le gagnant de cette ann\u00e9e vient de France : Vincent Vall\u00e9e s\u2019est impos\u00e9 face au Japonais Hisashi Onobayashi (deuxi\u00e8me place) et le Belgique Marijn Coertjens (troisi\u00e8me place).<\/p>\n<p>Cette fois encore, Villeroy &#038; Boch a mis \u00e0 disposition ses assiettes pour la comp\u00e9tition. Desserts, g\u00e2teaux et bouch\u00e9es au chocolat ont \u00e9t\u00e9 dispos\u00e9s sur de la porcelaine blanche de la collection Modern Grace, agr\u00e9ment\u00e9e d&rsquo;un d\u00e9cor cr\u00e9\u00e9 sp\u00e9cialement pour la comp\u00e9tition. Inspir\u00e9e de l&rsquo;identit\u00e9 graphique des World Chocolate Masters, cette Custom Made Solution a \u00e9t\u00e9 dessin\u00e9e sur de la Premium Bone Porcelain.<\/p>\n<p>Th\u00e8me de la comp\u00e9tition de cette ann\u00e9e \u00e9tait l&rsquo;\u00ab inspiration de la nature \u00bb. On a retrouv\u00e9 cette th\u00e9matique dans tous les d\u00e9tails des cr\u00e9ations que les participants ont pr\u00e9sent\u00e9es en direct au public.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/vb.jpg\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/vb-300x200.jpg\" alt=\"vb\" width=\"300\" height=\"200\" class=\"alignright size-medium wp-image-41718\" srcset=\"https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/vb-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/vb.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><strong>Du chocolat Haute Couture inspir\u00e9 de la nature<\/strong><\/p>\n<p>Au terme d&rsquo;une pr\u00e9paration de dix mois, les participants ont mis leurs talents \u00e0 l&rsquo;\u00e9preuve durant trois jours. Dans le cadre de la comp\u00e9tition, chaque participant a pr\u00e9sent\u00e9 une pi\u00e8ce artistique en chocolat (sculpture de 2 m de haut maximum), une bouch\u00e9e moul\u00e9e ainsi qu&rsquo;un \u00ab Chocolate to go \u00bb, petite gourmandise \u00e0 emporter. Cette ann\u00e9e, les World Chocolate Masters ont modifi\u00e9 la r\u00e8gle du jeu : au bout de deux jours, une premi\u00e8re s\u00e9lection a d\u00e9sign\u00e9 vingt finalistes autoris\u00e9s \u00e0 poursuivre la comp\u00e9tition le troisi\u00e8me jour en pr\u00e9sentant la \u00ab P\u00e2tisserie du jour \u00bb ainsi qu&rsquo;une cr\u00e9ation artistique baptis\u00e9e \u00ab Where Nature goes \u00bb. L\u2019Italien Massimo Carnio, l\u2019Espagnol Pepe Isla et l\u2019Allemande Sabine Dubenkropp \u00e9taient \u00e9galement parmi les finalistes. Massimo Carnio a gagn\u00e9 le prix \u00ab P\u00e2tisserie du jour \u00bb et a ainsi re\u00e7u une assiette \u00e0 servir de la collection Modern Grace de conception sp\u00e9ciale remise par Georges Schmitz, Key Account Manager de la division <a href=\"http:\/\/www.leregent-narbonne.com\/\">H\u00f4tel<\/a> et Restaurant.<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"0407761596\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- 728x90, date de cr\u00e9ation 15\/09\/09 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Du 28 au 30 octobre la 6e \u00e9dition des World Chocolate Masters a eu lieu dans le cadre du Salon du Chocolat Professionnel \u00e0 Paris. 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