{"id":41555,"date":"2015-10-21T09:08:22","date_gmt":"2015-10-21T09:08:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=41555"},"modified":"2015-10-21T09:08:22","modified_gmt":"2015-10-21T09:08:22","slug":"michelin-annonce-la-nouvelle-selection-du-guide-michelin-kyoto-osaka-2016-et-du-guide-michelin-nara-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=41555","title":{"rendered":"Michelin annonce la nouvelle s\u00e9lection du guide MICHELIN Kyoto Osaka 2016 et du guide MICHELIN Nara 2016"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"5262923224\";\n    google_ad_width = 300;\n    google_ad_height = 250;\n<\/script><br \/>\n<!-- recette --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>Michelin d\u00e9voile aujourd\u2019hui la s\u00e9lection des meilleures adresses de Kyoto, Osaka et Nara, r\u00e9pertori\u00e9es dans deux guides distincts (contre un seul les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, le guide MICHELIN Kansai) : le guide MICHELIN Kyoto Osaka 2016 et le guide MICHELIN Nara 2016. Ces guides sont disponibles uniquement au Japon, et en langue japonaise.<\/p>\n<p><strong>Concernant le guide MICHELIN Kyoto Osaka 2016<\/strong><\/p>\n<p>Dans cette \u00e9dition r\u00e9pertoriant 8 restaurants obtiennent deux \u00e9toiles, dont 4 \u00e0 Tokyo, et 3 \u00e0 Osaka. A Kyoto, il s\u2019agit de Matayoshi, qui par la m\u00eame occasion entre pour la premi\u00e8re fois dans le guide, et des restaurants japonais Hamasaku, Maeda, Mita et Owtari. A Osaka, Hoba, qui propose une cuisine cor\u00e9enne, obtient deux \u00e9toiles, de m\u00eame que La Cime, qui sert une cuisine fran\u00e7aise, et Sushiyoshi, sp\u00e9cialis\u00e9 dans les sushis.<\/p>\n<p>11 restaurants re\u00e7oivent une \u00e9toile pour la premi\u00e8re fois : 4 \u00e0 Kyoto et 7 \u00e0 Osaka.<\/p>\n<p>Enfin, les 11 restaurants trois \u00e9toiles ont tous maintenu leur niveau d\u2019exigence, et conservent ainsi leurs \u00e9toiles dans l\u2019\u00e9dition de 2016.<\/p>\n<p>Les lecteurs qui souhaitent bien manger \u00e0 un prix raisonnable trouveront \u00e9galement dans le guide MICHELIN Kyoto Osaka une s\u00e9lection de Bib Gourmand, des restaurants qui proposent un excellent rapport qualit\u00e9-prix, soit un menu complet pour un maximum de 5 000 yens cette ann\u00e9e.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/mich.jpg\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/mich-300x97.jpg\" alt=\"mich\" width=\"300\" height=\"97\" class=\"alignright size-medium wp-image-41556\" srcset=\"https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/mich-300x97.jpg 300w, https:\/\/www.agglotv.com\/wp-content\/up\/mich.jpg 889w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Cette ann\u00e9e, la <a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/\">cuisine<\/a> \u00ab washoku \u00bb est bien repr\u00e9sent\u00e9e dans la liste des Bib Gourmand \u00e0 Kyoto et Osaka, dans les dix-neuf cat\u00e9gories suivantes : sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 base de b\u0153uf, izakaya, cuisine japonaise, kushiage, obanzai, oden, okonomiyaki, ramen, shojin ryori, soba, sushi, takoyaki, tempura, teppanyaki, tonkatsu, udon, unagi, yakitori et yoshoku. Le takoyaki int\u00e8gre \u00e9galement la liste des styles de cuisine r\u00e9pertori\u00e9s dans le guide MICHELIN, dans la cat\u00e9gorie \u00ab restauration de rue \u00bb qui comprend les plats locaux traditionnels ; la restauration \u00e0 emporter appara\u00eet ainsi pour la premi\u00e8re fois dans un guide MICHELIN. Cette \u00e9dition pr\u00e9sente de plus de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales telles que l\u2019udon et l\u2019okonomiyaki. Ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, la s\u00e9lection Bib Gourmand a gagn\u00e9 en popularit\u00e9 aupr\u00e8s de nos lecteurs.<\/p>\n<p>Au total, le guide MICHELIN Kyoto Osaka 2016 comporte 469 \u00e9tablissements, dont 50 h\u00f4tels, 25 ryokans et 394 restaurants.<\/p>\n<p><strong>Concernant le guide MICHELIN Nara 2016<\/strong><\/p>\n<p>Dans l\u2019\u00e9dition 2016 du guide MICHELIN Nara, le restaurant japonais trois \u00e9toiles Wa Yamamura, les deux restaurants deux \u00e9toiles et les douze restaurants une \u00e9toile conservent leurs distinctions de l\u2019an pass\u00e9.<\/p>\n<p>Quinze autres \u00e9tablissements ont re\u00e7u un Bib Gourmand, cette distinction \u00e9tant attribu\u00e9e pour la premi\u00e8re fois \u00e0 Nara. La limite de prix est de 3 500 yens et tous les types de cuisines ont \u00e9t\u00e9 pris en consid\u00e9ration. Sept cat\u00e9gories de \u00ab washoku \u00bb sont propos\u00e9es, aux c\u00f4t\u00e9s de la cuisine fran\u00e7aise, italienne et espagnole.<\/p>\n<p>Au total, le guide MICHELIN Nara 2016 s\u00e9lectionne 44 \u00e9tablissements, dont 5 <a href=\"http:\/\/www.rest-hotels.com\/\">h\u00f4tels<\/a>, 8 ryokans et 31 restaurants.<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n    google_ad_slot = \"0407761596\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- 728x90, date de cr\u00e9ation 15\/09\/09 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Michelin d\u00e9voile aujourd\u2019hui la s\u00e9lection des meilleures adresses de Kyoto, Osaka et Nara, r\u00e9pertori\u00e9es dans deux guides distincts (contre un seul les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, le guide MICHELIN Kansai) : le guide MICHELIN Kyoto Osaka 2016 et le guide MICHELIN Nara 2016. 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