{"id":38347,"date":"2014-06-13T07:31:07","date_gmt":"2014-06-13T07:31:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=38347"},"modified":"2014-06-13T07:31:07","modified_gmt":"2014-06-13T07:31:07","slug":"sport-et-nourriture-il-faut-samuser-pour-ne-pas-compenser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=38347","title":{"rendered":"Sport et nourriture : il faut s&rsquo;amuser pour ne pas compenser !"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>A quelques semaines de l&rsquo;\u00e9t\u00e9, la tentation est grande de multiplier les s\u00e9ances de sport pour perdre du poids. Une recherche* men\u00e9e par Carolina Werle, professeur \u00e0 Grenoble Ecole de Management, Brian Wansink de l&rsquo;universit\u00e9 Cornell et Collin Payne, de l&rsquo;universit\u00e9 du New Mexico, d\u00e9montre qu&rsquo;on peut \u00e9viter de compenser l&rsquo;effort fourni si on consid\u00e8re l&rsquo;activit\u00e9 physique r\u00e9alis\u00e9e comme \u00ab fun \u00bb et ludique&#8230;<\/strong><\/p>\n<p>\u00ab De nombreuses recherches sugg\u00e8rent que les individus compensent les efforts fournis pendant l&rsquo;activit\u00e9 physique, en augmentant leur consommation alimentaire. Ce que nous cherchions \u00e0 savoir c&rsquo;est la mani\u00e8re dont on peut \u00e9viter ce ph\u00e9nom\u00e8ne de compensation \u00bb explique Carolina Werle, professeur en Marketing \u00e0 Grenoble Ecole de Management.<\/p>\n<p>Les chercheurs ont voulu savoir si la perception d&rsquo;une s\u00e9ance d&rsquo;activit\u00e9 physique comme plus ou moins amusante pouvait influencer la consommation alimentaire des participants, apr\u00e8s cette activit\u00e9. Trois \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaires pour arriver \u00e0 la conclusion suivante : le fait de s&rsquo;amuser pendant l&rsquo;activit\u00e9 sportive \u00e9vite de compenser l&rsquo;effort fourni en consommant des aliments trop gras ou trop sucr\u00e9s.<\/p>\n<p><strong>L&rsquo;amusement pendant l&rsquo;exercice \u00e9vite la compensation<\/strong><\/p>\n<p>L&rsquo;une des exp\u00e9riences consistait \u00e0 proposer \u00e0 deux groupes de participants une marche d&rsquo;un mile (1,61 kilom\u00e8tres) sur le Campus de l&rsquo;Universit\u00e9 Cornell (USA).<!--more--> Le premier devait r\u00e9aliser une activit\u00e9 amusante (tester un nouveau lecteur MP3 en marchant), le second devait seulement marcher en se concentrant sur l&rsquo;activit\u00e9 physique. Les deux groupes ont \u00e9t\u00e9 ensuite invit\u00e9s \u00e0 un d\u00e9jeuner avec diff\u00e9rentes options d&rsquo;aliments et boissons plus ou moins sains. Alors que tous les participants avaient la sensation d&rsquo;avoir rempli l&rsquo;objectif de se maintenir en forme et d&rsquo;avoir d\u00e9pens\u00e9 le m\u00eame nombre de calories, le groupe qui s&rsquo;est concentr\u00e9 sur l&rsquo;activit\u00e9 physique s&rsquo;est servi 42 % de plus de cr\u00e8me au chocolat et de Coca-Cola que le premier groupe, qui s&rsquo;\u00e9tait lui, concentr\u00e9 sur le c\u00f4t\u00e9 \u00ab fun \u00bb de la marche. Le fait de s&rsquo;amuser pendant l&rsquo;activit\u00e9 physique permettrait ainsi d&rsquo;\u00e9viter cette compensation.<\/p>\n<p>La 2e \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e a confirm\u00e9 les r\u00e9sultats. Les participants devaient marcher un mile (m\u00eame parcours que la 1re \u00e9tude) avec pour consigne soit de pratiquer de l&rsquo;exercice soit de r\u00e9aliser une promenade bucolique. A la fin de l&rsquo;activit\u00e9, les participants pouvaient se servir \u00e0 volont\u00e9 de M&#038;M&rsquo;s comme remerciement \u00e0 leur participation \u00e0 l&rsquo;\u00e9tude. Ceux qui se sont concentr\u00e9s sur l&rsquo;exercice se sont servis le double de M&#038;M&rsquo;s que les participants qui avaient l&rsquo;impression d&rsquo;avoir fait une promenade.<\/p>\n<p>Enfin, les chercheurs ont voulu savoir si dans le cadre d&rsquo;une course les r\u00e9sultats seraient les m\u00eames que ceux trouv\u00e9s dans les exp\u00e9riences contr\u00f4l\u00e9es. A la fin d&rsquo;une comp\u00e9tition en relais o\u00f9 les participants couraient entre 5 et 10 km, 231 personnes ont accept\u00e9 de r\u00e9pondre \u00e0 un court questionnaire sur leur perception de la course. Ensuite, pour les remercier de leur participation \u00e0 l&rsquo;\u00e9tude, les chercheurs leur ont propos\u00e9 de choisir entre une barre de c\u00e9r\u00e9ales et une barre chocolat\u00e9e. Ceux qui se sont les plus amus\u00e9s pendant la course ont majoritairement choisi la barre de c\u00e9r\u00e9ales, alors que les autres se sont laiss\u00e9s tenter par la barre chocolat\u00e9e.<\/p>\n<p>\u00ab Nos r\u00e9sultats montrent que l&rsquo;amusement pendant l&rsquo;activit\u00e9 physique favoriserait des choix alimentaires plus sains \u00bb conclut Carolina Werle.<\/p>\n<p><strong>A retenir :<\/strong><\/p>\n<p>&#8211;        Rendre le sport plus \u00ab fun \u00bb permet d&rsquo;\u00e9viter de se r\u00e9compenser avec un encas trop nutritif,<br \/>\n&#8211;     Ne pas se faire plaisir pendant une s\u00e9ance sportive risque au contraire d&rsquo;amener \u00e0 compenser l&rsquo;effort fourni avec des aliments \u00ab plaisir \u00bb comme une barre chocolat\u00e9e,<br \/>\n&#8211;     Choisir une activit\u00e9 physique et des conditions qui permettent de maximiser le plaisir retir\u00e9 de sa pratique semble \u00eatre l&rsquo;id\u00e9al.<\/p>\n<p><strong>A propos de Carolina Werle <\/strong><\/p>\n<p>Carolina Werle est professeur de marketing \u00e0 Grenoble Ecole de Management. Titulaire d&rsquo;un doctorat en marketing de l&rsquo;Universit\u00e9 de Grenoble, elle a \u00e9t\u00e9 visiting scholar au Cornell Food &#038; Brand Lab (Cornell University) et \u00e0 l&rsquo;universit\u00e9 de Californie (Irvine). Ses travaux portent sur le marketing social, les strat\u00e9gies de pr\u00e9vention de l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9, et l&rsquo;influence du marketing sur le comportement alimentaire et l&rsquo;activit\u00e9 physique. Ils ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9s dans les revues acad\u00e9miques Archives of Pediatric &#038; Adolescent Medicine, Marketing Letters, Obesity, Appetite, Food Quality &#038; Preference et Recherche et Applications en Marketing.<\/p>\n<p><em>* R\u00e9f\u00e9rence article : Werle, Carolina O.C., Brian Wansink et Collin R. Payne (2014), <a href=\"http:\/\/dx.doi.org\/10.1007\/s11002-014-9301-6\" target=\"_blank\">Is it fun or exercise? The framing of physical activity biases subsequent snacking<\/a>, Marketing Letters, 1-12. DOI : 10.1007\/s11002-014-9301-6<\/em><\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n\/* Comm *\/\ngoogle_ad_slot = \"9074092525\";\ngoogle_ad_width = 468;\ngoogle_ad_height = 15;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n<table border=\"0\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"fb-like\" data-send=\"false\" data-layout=\"button_count\" data-width=\"150\" data-show-faces=\"false\"><\/div>\n<\/td>\n<td><script src=\"\/\/platform.linkedin.com\/in.js\" type=\"text\/javascript\">lang: fr_FR<\/script><script type=\"IN\/Share\" data-counter=\"right\"><\/script><\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-via=\"IciOnVousVoit\" data-lang=\"fr\">Tweeter<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/td>\n<tr>\n<td><a href=\"http:\/\/www.scoop.it\" class=\"scoopit-button\" scit-position=\"horizontal\" >Scoop.it<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/www.scoop.it\/button\/scit.js\"><\/script><\/td>\n<td><script type=\"text\/javascript\">var viadeoWidgetsJsUrl = document.location.protocol+\"\/\/widgets.viadeo.com\";(function(){var e = document.createElement('script'); e.type='text\/javascript'; e.async = true;e.src = viadeoWidgetsJsUrl+'\/js\/viadeowidgets.js'; var s = document.getElementsByTagName('head')[0]; s.appendChild(e);})();<\/script><\/p>\n<div class=\"viadeo-share\" data-display=\"btnlight\" data-count=\"right\" data-align=\"left\" data-partner-id=\"forzoovrqaoAviDtoqEjyhtvVo\"><\/div>\n<\/td>\n<td><g:plusone><\/g:plusone><\/td>\n<\/tr>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A quelques semaines de l&rsquo;\u00e9t\u00e9, la tentation est grande de multiplier les s\u00e9ances de sport pour perdre du poids. 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