{"id":34214,"date":"2013-07-15T09:18:06","date_gmt":"2013-07-15T09:18:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=34214"},"modified":"2013-07-15T09:18:06","modified_gmt":"2013-07-15T09:18:06","slug":"le-meurice-annonce-larrivee-dalain-ducasse-en-septembre-pour-y-superviser-lensemble-de-la-restauration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=34214","title":{"rendered":"Le Meurice annonce l&rsquo;arriv\u00e9e d&rsquo;Alain Ducasse en septembre pour y superviser l&rsquo;ensemble de la restauration"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>L&rsquo;<a href=\"http:\/\/www.leregent-narbonne.com\/\">H\u00f4tel<\/a> Le Meurice, le premier des palaces \u00e0 Paris, a invit\u00e9 Alain Ducasse \u00e0 reprendre la direction de ses cuisines.<\/p>\n<p>Ce dernier va insuffler sa vision innovante, ses valeurs humaines et sa conception affirm\u00e9e de la haute gastronomie fran\u00e7aise contemporaine \u00e0 l&rsquo;ensemble des restaurants du palace parisien.<\/p>\n<p>Il investira d\u00e8s les premiers jours de septembre le restaurant gastronomique, l&rsquo;une des plus belles salles de <a href=\"http:\/\/paris.centreservices.fr\/\">Paris<\/a> et lieu historique revisit\u00e9 par Philippe Starck en 2007, ainsi que le restaurant le Dal\u00ed, o\u00f9 l&rsquo;\u00e2me du peintre surr\u00e9aliste r\u00e8gne en ma\u00eetre.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Je suis tr\u00e8s honor\u00e9 que Franka Holtmann, directeur g\u00e9n\u00e9ral du Meurice, avec le soutien de Fran\u00e7ois Delahaye, directeur des op\u00e9rations de Dorchester Collection, m&rsquo;ait demand\u00e9 de rejoindre Le Meurice. La cuisine fran\u00e7aise poss\u00e8de une place, un r\u00f4le et une influence majeurs aujourd&rsquo;hui. Je suis heureux de contribuer \u00e0 son rayonnement dans les deux plus belles adresses de Paris que sont le Plaza Ath\u00e9n\u00e9e et Le Meurice.\u00a0\u00bb<!--more--><\/p>\n<p>Fort de son exp\u00e9rience de plus de 25 ans et d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l&rsquo;origine des cartes de nombreux \u00e9tablissements \u00e0 travers le monde, de Monaco \u00e0 New York en passant par Tokyo et Doha, il proposera au Meurice une <a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/\">cuisine<\/a> savamment travaill\u00e9e, plus que jamais fid\u00e8le \u00e0 sa philosophie : se concentrer sur l&rsquo;essence m\u00eame du produit dans une recherche perp\u00e9tuelle de simplicit\u00e9 et de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9.<\/p>\n<p>Son empreinte au sein de Dorchester Collection, avec les restaurants triplement \u00e9toil\u00e9s du Plaza Ath\u00e9n\u00e9e \u00e0 Paris et du Dorchester \u00e0 Londres, motive pleinement son arriv\u00e9e au Meurice.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0\u00c0 l&rsquo;approche de la fermeture du Plaza Ath\u00e9n\u00e9e pour des travaux d&#8217;embellissement, j&rsquo;ai l&rsquo;opportunit\u00e9 formidable de pouvoir continuer \u00e0 r\u00e9aliser au Meurice une cuisine fran\u00e7aise contemporaine. Ma ligne de conduite philosophique reste parfaitement la m\u00eame : une cuisine de l&rsquo;essentiel au coeur de laquelle se trouve le go\u00fbt. Rendez-vous \u00e0 la rentr\u00e9e.\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>Son savoir-faire reconnu dans le monde entier s&rsquo;appuie sur la transmission de son exp\u00e9rience : formateur et mentor, Alain Ducasse rel\u00e8ve le d\u00e9fi d&rsquo;une nouvelle maison triplement \u00e9toil\u00e9e.<\/p>\n<p>Christopher Cowdray, pr\u00e9sident de Dorchester Collection commente: \u00ab\u00a0Dorchester Collection s&rsquo;applique \u00e0 collaborer avec les partenaires les plus prestigieux \u00e0 travers le monde. Etant donn\u00e9 le succ\u00e8s de longue date d&rsquo;Alain Ducasse dans deux de nos <a href=\"http:\/\/www.rest-hotels.com\/\">h\u00f4tels<\/a>, l&rsquo;inviter \u00e0 superviser la restauration au Meurice \u00e9tait une d\u00e9cision naturelle pour asseoir sa renomm\u00e9e gastronomique non seulement \u00e0 Paris mais dans le monde entier.\u00a0\u00bb<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n\/* Comm *\/\ngoogle_ad_slot = \"9074092525\";\ngoogle_ad_width = 468;\ngoogle_ad_height = 15;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/p>\n<p><iframe src=\"\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=34214;send=false&amp;layout=button_count&amp;width=150&amp;show_faces=false&amp;font&amp;colorscheme=light&amp;action=like&amp;height=21\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:150px; height:21px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe> <g:plusone><\/g:plusone> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-via=\"IciOnVousVoit\" data-lang=\"fr\">Tweeter<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script> <a href=\"http:\/\/www.scoop.it\" class=\"scoopit-button\" scit-position=\"horizontal\" scit-url=\"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=34214\" >Scoop.it<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/www.scoop.it\/button\/scit.js\"><\/script><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;H\u00f4tel Le Meurice, le premier des palaces \u00e0 Paris, a invit\u00e9 Alain Ducasse \u00e0 reprendre la direction de ses cuisines. 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