{"id":32982,"date":"2013-05-21T14:12:33","date_gmt":"2013-05-21T14:12:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=32982"},"modified":"2013-05-21T14:12:33","modified_gmt":"2013-05-21T14:12:33","slug":"avec-le-lancement-du-nouveau-guide-michelin-hiroshima-2013-edition-speciale-la-region-accueille-son-premier-restaurant-trois-etoiles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=32982","title":{"rendered":"AVEC LE LANCEMENT DU NOUVEAU GUIDE MICHELIN HIROSHIMA 2013 EDITION SP\u00c9CIALE, LA R\u00c9GION ACCUEILLE SON PREMIER RESTAURANT TROIS \u00c9TOILES !"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>Michelin publie au Japon le guide MICHELIN Hiroshima 2013 Edition sp\u00e9ciale, un guide disponible en japonais et dans lequel ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s les meilleurs \u00e9tablissements de la r\u00e9gion, soit 278 restaurants, 48 ryokans et 36 <a href=\"http:\/\/www.rest-hotels.com\/\">h\u00f4tels<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p>Pour la premi\u00e8re fois les inspecteurs Michelin ont sillonn\u00e9 les routes de la r\u00e9gion d\u2019Hiroshima afin de proposer aux lecteurs les meilleurs restaurants, ryokans et h\u00f4tels. Sur le terrain, ils ont d\u00e9couvert une gastronomie \u00e0 la fois ancr\u00e9e dans la tradition japonaise et empreinte de sp\u00e9cificit\u00e9s culinaires locale, comme les sp\u00e9cialit\u00e9s d\u2019anago (sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 base d\u2019anguilles de mer souvent pr\u00e9par\u00e9es sous forme de sushi ou tempura ) et d\u2019okonomiyaki (cr\u00eape \u00e0 base de farine de bl\u00e9, de poissons s\u00e9ch\u00e9s r\u00e9duits en poudre, garnie de chou et autres ingr\u00e9dients au choix). En plus d\u2019un patrimoine gastronomique particuli\u00e8rement riche, les inspecteurs ont constat\u00e9 un tr\u00e8s haut niveau de <a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/\">cuisine<\/a>, bas\u00e9 sur des ingr\u00e9dients de grande qualit\u00e9 et une maitrise certaine de leur pr\u00e9paration. <\/p>\n<p>La s\u00e9lection 2013 consacre d\u2019ailleurs un premier restaurant 3 \u00e9toiles dans cette r\u00e9gion, le restaurant Nakashima, situ\u00e9 dans la ville d\u2019Hiroshima, qui rejoint ainsi le cercle restreint des restaurants triplement \u00e9toil\u00e9s dans le monde. Cinq restaurants sont par ailleurs distingu\u00e9s 2 \u00e9toiles, et 23 restaurants et 1 ryokan 1 \u00e9toile.<!--more--><\/p>\n<p>Aux c\u00f4t\u00e9s des \u00e9tablissements \u00e9toil\u00e9s, le guide MICHELIN Hiroshima 2013 Edition Sp\u00e9ciale recense 49 restaurants Bib Gourmand, s\u00e9lectionn\u00e9s par les inspecteurs pour leur excellent rapport qualit\u00e9-prix, puisqu\u2019ils ont en commun de proposer un menu complet au prix maximum de 3 500 yens (environ 27 euros). Coupl\u00e9e \u00e0 une tr\u00e8s large palette de styles de cuisine (curry japonais, ramen, udon, yakiniku, yoshoku, cuisine tha\u00ef, italienne, fran\u00e7aise ou espagnole), cette tr\u00e8s large gamme d\u2019\u00e9tablissements permet \u00e0 tous les lecteurs de trouver l\u2019\u00e9tablissement qui leur fera plaisir, quels que soient leurs budgets ou leurs envies.<\/p>\n<p>Michael ELLIS, Directeur International des guides MICHELIN a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab nous sommes particuli\u00e8rement heureux d\u2019enrichir notre collection de ce nouveau guide, qui va permettre aux amoureux du Japon de partir \u00e0 la d\u00e9couverte de la sc\u00e8ne gastronomique d\u2019Hiroshima. Les inspecteurs ont travaill\u00e9 \u00e0 la r\u00e9alisation de cette Edition sp\u00e9ciale depuis l\u2019automne 2011 : gr\u00e2ce \u00e0 ces longs mois pass\u00e9s sur le terrain, ils ont s\u00e9lectionn\u00e9 des tables d\u2019exception, comme le nouveau restaurant trois \u00e9toiles Nakashima, mais ont aussi d\u00e9nich\u00e9 de v\u00e9ritables petites perles, \u00e0 l\u2019instar de ces \u00e9tablissements distingu\u00e9s d\u2019un Bib Gourmand et qui proposent un excellent rapport qualit\u00e9-prix. Ce travail minutieux  a surtout permis de d\u00e9couvrir et mettre en lumi\u00e8re des tr\u00e9sors culinaires qui font la sp\u00e9cificit\u00e9 d\u2019Hiroshima et illustrent la richesse gastronomique de cette r\u00e9gion, comme les sp\u00e9cialit\u00e9s d\u2019anago, d\u2019okonomiyaki ou celles \u00e0 base d\u2019huitres : ces styles culinaires sont d\u2019ailleurs recens\u00e9s pour la premi\u00e8re fois au monde dans un guide MICHELIN. Au final, cette tr\u00e8s large s\u00e9lection va permettre \u00e0 tous nos lecteurs japonais en voyage dans la r\u00e9gion d\u2019Hiroshima de profiter de moments merveilleux et conviviaux pour en d\u00e9couvrir la gastronomie locale \u00bb<\/p>\n<p>La collection des guides MICHELIN comprend 24 \u00e9ditions disponibles dans 23 pays. Dernier n\u00e9 de cette collection, le guide MICHELIN Hiroshima 2013 Edition Sp\u00e9ciale est le quatri\u00e8me guide lanc\u00e9 au Japon, apr\u00e8s les guides MICHELIN Tokyo-Yokohama-Shonan, Kyoto-Osaka-Kob\u00e9-Nara, et l\u2019\u00e9dition Hokkaido 2012 Edition Sp\u00e9ciale.<\/p>\n<p>Le guide MICHELIN Hiroshima 2013 \u00c9dition sp\u00e9ciale est en vente au Japon depuis le 17 mai. La s\u00e9lection comprend 362 \u00e9tablissements, dont 278 restaurants, 48 ryokans et 36 h\u00f4tels. Il compte notamment :<br \/>\n&#8211; 1 restaurant 3 \u00e9toiles<br \/>\n&#8211; 5 restaurants 2 \u00e9toiles<br \/>\n&#8211; 23 restaurants et 1 ryokan 1 \u00e9toile<br \/>\n&#8211; 49 Bib Gourmand<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n\/* Comm *\/\ngoogle_ad_slot = \"9074092525\";\ngoogle_ad_width = 468;\ngoogle_ad_height = 15;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/p>\n<p><iframe src=\"\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=32982;send=false&amp;layout=button_count&amp;width=150&amp;show_faces=false&amp;font&amp;colorscheme=light&amp;action=like&amp;height=21\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:150px; height:21px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe> <g:plusone><\/g:plusone> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-via=\"IciOnVousVoit\" data-lang=\"fr\">Tweeter<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script> <a href=\"http:\/\/www.scoop.it\" class=\"scoopit-button\" scit-position=\"horizontal\" scit-url=\"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=32982\" >Scoop.it<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/www.scoop.it\/button\/scit.js\"><\/script><\/center> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Michelin publie au Japon le guide MICHELIN Hiroshima 2013 Edition sp\u00e9ciale, un guide disponible en japonais et dans lequel ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s les meilleurs \u00e9tablissements de la r\u00e9gion, soit 278 restaurants, 48 ryokans et 36 h\u00f4tels. Pour la premi\u00e8re fois les inspecteurs Michelin ont sillonn\u00e9 les routes de la r\u00e9gion d\u2019Hiroshima afin de proposer aux [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32982"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32982"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32982\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32983,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32982\/revisions\/32983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32982"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}