{"id":30452,"date":"2013-01-17T14:52:38","date_gmt":"2013-01-17T14:52:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=30452"},"modified":"2013-01-17T14:52:38","modified_gmt":"2013-01-17T14:52:38","slug":"saucisse-boucanee-la-nouveaute-saveurs-creoles-au-sirha-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=30452","title":{"rendered":"SAUCISSE BOUCANEE : la nouveaut\u00e9 Saveurs Cr\u00e9oles au SIRHA 2013"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>A l\u2019occasion de sa pr\u00e9sence pour la premi\u00e8re fois au Salon Mondial Restauration &amp; H\u00f4tellerie SIHRA 2013, <\/strong>Hall 1 All\u00e9e E Stand 20<strong>, Saveurs Cr\u00e9oles, sp\u00e9cialiste de la gastronomie cr\u00e9ole, fait d\u00e9couvrir sa nouvelle\u00a0saucisse boucan\u00e9e. Entreprise familiale qui existe depuis plus de 50 ans, Saveurs Cr\u00e9oles se d\u00e9veloppe et d\u00e9m\u00e9nage en 2013 en\u00a0 Picardie.<\/strong><\/p>\n<p>Saveurs Cr\u00e9oles est pr\u00e9sent pour la premi\u00e8re fois au SIRHA et met l\u2019accent sur un nouveau produit\u00a0: la saucisse boucan\u00e9e. De fabrication\u00a0<em>maison<\/em>, pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 la main, elle est compos\u00e9e d\u2019une farce de porc \u00e9pic\u00e9e, puis fum\u00e9e. Elle a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour les distributeurs et grossistes en charcuterie. Elle est destin\u00e9e au rayon coupe et est propos\u00e9e entre 12 et 15\u20ac le kilo.<\/p>\n<p>Saucisse \u00e0 d\u00e9guster sur le stand.<\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong>Un large \u00e9ventail culinaire aux saveurs cr\u00e9oles<\/strong><\/p>\n<p>Saveurs Cr\u00e9oles est la seule soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 proposer une gamme de produits cr\u00e9oles, de la pi\u00e8ce ap\u00e9ritive au dessert.<!--more--> Boudins cr\u00e9oles, crabes farcis, acras de morue, colombo et autres sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires, sont vendus frais ou surgel\u00e9s, en grande distribution, en restauration, chez les charcutiers, bouchers et traiteurs.<\/p>\n<p>La distribution se fait soit, via des grossistes \u00e0 destination finale des bouchers, charcutiers et traiteurs, soit via les grandes surfaces sous la marque \u00ab\u00a0Saveurs Cr\u00e9oles\u00a0\u00bb ou leur propre marque.<\/p>\n<p><strong>Saveurs Cr\u00e9oles\u00a0: une entreprise au savoir-faire reconnu<\/strong><\/p>\n<p>Tout a commenc\u00e9 par une charcuterie, ouverte en 1959 \u00e0 Paris. G\u00e9rard Terreau, le g\u00e9rant, fait d\u00e9couvrir \u00e0 sa client\u00e8le des produits venus d\u2019ailleurs. Dans les ann\u00e9es 90, un site de fabrication artisanale est construit, \u00e0 Garges-l\u00e8s-Gonesse (Val d\u2019Oise \u2013 95). En 2002, l\u2019entreprise est reprise par les enfants du fondateur\u00a0: Jean-Jacques Terreau et Catherine P\u00e9ri\u00e9.<\/p>\n<p>La firme emploie aujourd\u2019hui 28 personnes et compte environ 200 clients pour un chiffre d\u2019affaires de 3 millions d\u2019euros en 2011.<\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong>Installation en Picardie\u00a0: point de d\u00e9part de nouvelles perspectives<\/strong><\/p>\n<p>Afin d\u2019assurer le d\u00e9veloppement de l\u2019entreprise, Jean-Jacques Terreau et Catherine P\u00e9ri\u00e9 investissent dans de nouveaux locaux de 1 700m\u00b2 bas\u00e9s \u00e0 Montdidier. Ils comprendront un espace fabrication, r\u00e9frig\u00e9ration, stockage et des bureaux.<\/p>\n<p>Le d\u00e9m\u00e9nagement est pr\u00e9vu courant 2013.<\/p>\n<p>La soci\u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0Saveurs Cr\u00e9oles\u00a0\u00bb est pr\u00e9sente au SIRHA 2013, du 26 au 30 janvier \u00e0 Lyon\u00a0: Hall 1 All\u00e9e E Stand 20.<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n\/* Comm *\/\ngoogle_ad_slot = \"9074092525\";\ngoogle_ad_width = 468;\ngoogle_ad_height = 15;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n<p><iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=30452;width=300&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=35\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:300px; height:35px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe> <g:plusone size=\"tall\"><\/g:plusone> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-via=\"Circonvolution\" data-lang=\"fr\">Tweeter<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A l\u2019occasion de sa pr\u00e9sence pour la premi\u00e8re fois au Salon Mondial Restauration &amp; H\u00f4tellerie SIHRA 2013, Hall 1 All\u00e9e E Stand 20, Saveurs Cr\u00e9oles, sp\u00e9cialiste de la gastronomie cr\u00e9ole, fait d\u00e9couvrir sa nouvelle\u00a0saucisse boucan\u00e9e. 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