{"id":28408,"date":"2012-10-11T06:32:14","date_gmt":"2012-10-11T06:32:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=28408"},"modified":"2012-10-11T06:32:14","modified_gmt":"2012-10-11T06:32:14","slug":"deux-millions-de-tonnes-de-nourriture-a-la-poubelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=28408","title":{"rendered":"Deux millions de tonnes de nourriture \u00e0 la poubelle"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>Les Suisses jettent chaque ann\u00e9e aux ordures deux millions de tonnes de denr\u00e9es alimentaires en parfait \u00e9tat, dont pr\u00e8s de la moiti\u00e9 au sein des foyers. Cela repr\u00e9sente quasiment un repas complet par personne et par jour.<\/strong><\/p>\n<p>Le 16 octobre a lieu la Journ\u00e9e mondiale de l\u2019alimentation: une bonne raison pour le WWF de passer au crible les d\u00e9chets alimentaires des Suisses. R\u00e9sultat: nous jetons chaque ann\u00e9e aux ordures deux millions de tonnes de nourriture propre \u00e0 la consommation. Ce sont donc 320 grammes d\u2019aliments ou pr\u00e8s d\u2019un repas entier par personne et par jour qui finissent dans nos poubelles.<\/p>\n<p>Pour la premi\u00e8re fois, une \u00e9tude EPF a pr\u00e9sent\u00e9 des r\u00e9sultats d\u00e9taill\u00e9s sur la composition du gaspillage alimentaire. Estim\u00e9s \u00e0 13% au moins, les d\u00e9chets dans le domaine agricole sont principalement constitu\u00e9s de fruits et <a href=\"http:\/\/www.ducoterre-jardinbio.com\/index.php?mact=News,cntnt01,detail,0&#038;cntnt01articleid=64&#038;cntnt01detailtemplate=news_point_vente_detail&#038;cntnt01lang=fr_FR&#038;cntnt01returnid=103\">l\u00e9gumes<\/a> non r\u00e9colt\u00e9s en raison de leur taille ou de leur forme inad\u00e9quates. Le taux de gaspillage s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 30% au sein de l\u2019industrie de transformation; il est essentiellement imputable au tri visant \u00e0 \u00e9liminer les marchandises de \u00abmoindre valeur\u00bb. Contre toute attente, ce ne sont ni le commerce de d\u00e9tail ni le commerce de gros qui g\u00e9n\u00e8rent le plus de d\u00e9chets (5% et 2% respectivement), mais les consommateurs finaux: les particuliers en sont responsables \u00e0 hauteur de 45% et la restauration de 5%.<!--more--><\/p>\n<p><strong>Il y a d\u00e9chets et d\u00e9chets<\/strong><\/p>\n<p>Tous les d\u00e9chets alimentaires n\u2019ont pas le m\u00eame impact sur l\u2019environnement. La sp\u00e9cialiste du WWF, Jennifer Zimmermann, explique: \u00abJeter une salade du <a href=\"http:\/\/www.createur-de-jardins.com\/\">jardin<\/a> ou des haricots du Kenya transport\u00e9s par avion \u00e0 grand renfort d\u2019\u00e9nergie sont deux choses diff\u00e9rentes.\u00bb Mais c\u2019est le g\u00e2chis de <a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/?cat=11\">viande<\/a> qui nuit le plus \u00e0 l\u2019environnement \u00e9tant donn\u00e9 que sa production n\u00e9cessite de nombreuses ressources: il faut 7 \u00e0 15 kilos de fourrage pour produire un kilo de viande. Si tous les niveaux de production de la cha\u00eene alimentaire s\u2019impliquaient, un tiers des d\u00e9chets alimentaires actuels pourrait \u00eatre \u00e9vit\u00e9, ce qui permettrait d\u2019\u00e9conomiser chaque ann\u00e9e autant de CO2 qu\u2019en \u00e9mettent 500 000 <a href=\"http:\/\/www.top66automobiles.com\/annonces\/search\/is:Prestige\">automobiles<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Conseils aux consommateurs:<\/strong><\/p>\n<p>\u2022        V\u00e9rifier le contenu de son r\u00e9frig\u00e9rateur avant de faire ses courses<\/p>\n<p>\u2022        Planifier ses menus et \u00e9tablir une liste de courses<\/p>\n<p>\u2022        Se servir des restes pour pr\u00e9parer un repas<\/p>\n<p>\u2022        Placer les aliments dans des r\u00e9cipients herm\u00e9tiques ou au r\u00e9frig\u00e9rateur afin d\u2019accro\u00eetre leur dur\u00e9e de conservation<\/p>\n<p>\u2022        Acheter des produits frais plus souvent, de fa\u00e7on plus cibl\u00e9e, au lieu de faire des provisions hebdomadaires qui seront gaspill\u00e9es ensuite<\/p>\n<p>\u2022        Go\u00fbter les produits p\u00e9rim\u00e9s pour v\u00e9rifier qu\u2019ils ne sont r\u00e9ellement plus propres \u00e0 la consommation<\/p>\n<p>\u2022        Rapporter les d\u00e9chets verts dans des unit\u00e9s de production de biogaz ou au compost de la commune<\/p>\n<p>\u2022       Jeter les d\u00e9chets alimentaires dans des sacs et non avec les eaux us\u00e9es, le tri \u00e0 la station d\u2019\u00e9puration n\u00e9cessitant un surcro\u00eet d\u2019\u00e9nergie<\/p>\n<p><center><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"ca-pub-2913804460579993\";\n\/* Comm *\/\ngoogle_ad_slot = \"9074092525\";\ngoogle_ad_width = 468;\ngoogle_ad_height = 15;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/center><\/p>\n<p><iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=28408;width=300&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=35\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:300px; height:35px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe> <g:plusone size=\"tall\"><\/g:plusone> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-via=\"Circonvolution\" data-lang=\"fr\">Tweeter<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/p>\n<div class=\"fb-comments\" data-href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=28408\" data-num-posts=\"2\" data-width=\"500\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les Suisses jettent chaque ann\u00e9e aux ordures deux millions de tonnes de denr\u00e9es alimentaires en parfait \u00e9tat, dont pr\u00e8s de la moiti\u00e9 au sein des foyers. 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