{"id":28293,"date":"2012-10-05T08:29:39","date_gmt":"2012-10-05T08:29:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=28293"},"modified":"2012-10-05T08:29:39","modified_gmt":"2012-10-05T08:29:39","slug":"nouvelle-edition-du-guide-michelin-new-york-city","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=28293","title":{"rendered":"Nouvelle \u00e9dition du guide Michelin New-York City"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>Le paysage gastronomique new yorkais brille de nouvelles \u00e9toiles. Le nombre d\u2019\u00e9tablissements \u00e9toil\u00e9s n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 aussi \u00e9lev\u00e9 et pr\u00e8s de 900 restaurants sont cette ann\u00e9e distingu\u00e9s pour leur excellence et la qualit\u00e9 de leur <a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/\">cuisine<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p>La derni\u00e8re \u00e9dition du tr\u00e8s attendu guide MICHELIN New York City 2013 compte pas moins de 66 \u00e9tablissements \u00e9toil\u00e9s.<\/p>\n<p>Les sept restaurants couronn\u00e9s de trois \u00e9toiles Michelin en 2012 conservent leur distinction en 2013. Les trois \u00e9toiles sont le symbole international de l\u2019excellence culinaire. Atera, dans le quartier de Tribeca, se voit cette ann\u00e9e distingu\u00e9 par une deuxi\u00e8me \u00e9toile, ce qui porte \u00e0 sept le nombre d\u2019\u00e9tablissements dans cette cat\u00e9gorie. Cinquante-deux restaurants sont r\u00e9compens\u00e9s par une \u00e9toile Michelin, dont neuf nouveaux.<\/p>\n<p>Le simple fait d\u2019\u00eatre r\u00e9f\u00e9renc\u00e9 dans le guide MICHELIN constitue en soi un gage d\u2019excellence et de qualit\u00e9 culinaires. Cette nouvelle \u00e9dition compte 896 \u00e9tablissements situ\u00e9s dans les cinq boroughs (quartiers) de New York \u2013 Manhattan, Brooklyn, le Queens, le Bronx et Staten Island \u2013, contre 805 en 2012.<!--more--> Les inspecteurs du guide MICHELIN ont retenu 61 types de cuisines, t\u00e9moignage de la diversit\u00e9 culinaire de la ville.<\/p>\n<p>La semaine derni\u00e8re, Michelin a publi\u00e9 la liste des 126 Bib Gourmand inclus dans le guide MICHELIN New York City 2013. S\u00e9lectionn\u00e9s par les inspecteurs Michelin pour leur excellent rapport qualit\u00e9-prix, les Bib Gourmand servent deux plats et un verre de <a href=\"http:\/\/www.producteurs-vins.fr\/\">vin<\/a> ou un <a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/?cat=1\">dessert<\/a> pour un maximum de 40 dollars, hors taxe et pourboire.<\/p>\n<p>Aux \u00c9tats-Unis, Michelin publie chaque ann\u00e9e trois guides, dont un consacr\u00e9 \u00e0 la ville de New York. La septi\u00e8me \u00e9dition du guide MICHELIN San Francisco Bay Area &#038; Wine Country 2013, et le guide MICHELIN Chicago 2013 seront publi\u00e9s le 24 octobre et le 13 novembre, respectivement.<\/p>\n<p>La huiti\u00e8me \u00e9dition du guide MICHELIN New York City 2013 sera en vente \u00e0 partir du mercredi 3 octobre au prix de 18,99 dollars.<\/p>\n<p>Le groupe Michelin, plus que tout autre au monde, contribue \u00e0 am\u00e9liorer la mobilit\u00e9. C\u2019est \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle que Michelin brevette le premier pneumatique automobile. Cette invention, qui marquera l\u2019histoire de la mobilit\u00e9, permet aux automobilistes de parcourir de longues distances en un seul voyage. Puis, dans sa volont\u00e9 de faciliter encore davantage les d\u00e9placements des voyageurs, le Groupe lance une collection de guides et de cartes d\u00e9taill\u00e9es, dont le prestigieux guide MICHELIN est le plus connu mondialement.<\/p>\n<p>Le guide MICHELIN, gr\u00e2ce \u00e0 son syst\u00e8me de s\u00e9lection homog\u00e8ne et rigoureux appliqu\u00e9 dans 23 pays, constitue une r\u00e9f\u00e9rence internationale en mati\u00e8re de gastronomie. Tous les \u00e9tablissements pr\u00e9sent\u00e9s dans le guide ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s par les fameux inspecteurs Michelin, qui travaillent en tout anonymat et sillonnent r\u00e9guli\u00e8rement les diff\u00e9rents quartiers de New York \u00e0 la recherche des meilleures adresses. Recrut\u00e9s localement, ces inspecteurs re\u00e7oivent une formation rigoureuse. Ils appliquent ainsi les m\u00eames m\u00e9thodes de travail \u00e9prouv\u00e9es depuis plusieurs dizaines d\u2019ann\u00e9es par les inspecteurs Michelin dans le monde entier, afin de garantir un niveau de qualit\u00e9 international et homog\u00e8ne. Gage de leur objectivit\u00e9, les inspecteurs Michelin r\u00e8glent l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 de leurs notes.<\/p>\n<p><iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=28293;width=300&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=35\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:300px; height:35px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe> <g:plusone size=\"tall\"><\/g:plusone> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-via=\"IciOnVousVoit\" data-lang=\"fr\">Tweeter<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/tracking.publicidees.com\/showgrp.php?partid=27020&#038;grpid=8252\"><\/script><\/p>\n<div class=\"fb-comments\" data-href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=28293\" data-num-posts=\"2\" data-width=\"500\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le paysage gastronomique new yorkais brille de nouvelles \u00e9toiles. 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