{"id":26291,"date":"2012-06-26T06:49:28","date_gmt":"2012-06-26T06:49:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=26291"},"modified":"2023-01-06T08:59:01","modified_gmt":"2023-01-06T08:59:01","slug":"des-cours-de-patisseries-et-gourmandises-dans-latelier-chocolate-de-christophe-roussel-a-la-baule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=26291","title":{"rendered":"Des cours de p\u00e2tisseries et gourmandises dans l&rsquo;atelier chocolat\u00e9 de Christophe Roussel \u00e0 La Baule"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/--><br \/>\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\"><br \/>\n<\/script><\/div>\n<p>Cet \u00e9t\u00e9, le chocolatier-p\u00e2tissier Christophe Roussel, install\u00e9 \u00e0 La Baule, Gu\u00e9rande et <a href=\"http:\/\/www.domicilgym.fr\/index.php?page=ile-de-france\">Paris<\/a>, propose pour la premi\u00e8re fois des cours de <a href=\"https:\/\/leroy-alexis.fr\/\">p\u00e2tisserie<\/a>, dans son Atelier de La Baule. Un lieu de gourmandise d&rsquo;o\u00f9 sortent d&rsquo;\u00e9tonnantes cr\u00e9ations : <a href=\"http:\/\/www.comatec.fr\/pages\/verrine-jetable\">verrines<\/a> multicolores, p\u00e2tisseries ultra-l\u00e9g\u00e8res, <a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/?p=301\">chocolats<\/a> haut de gamme, c\u00e9l\u00e8bres <a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/?p=176\">macarons<\/a> aux saveurs incomparables&#8230; Rendez-vous tout l&rsquo;\u00e9t\u00e9, chaque semaine pour profiter pendant 3 heures des conseils d&rsquo;un chef cr\u00e9atif et qui aime partager.<\/p>\n<p>A partir du 12 juillet jusqu&rsquo;au 30 ao\u00fbt, Christophe Roussel d\u00e9voilera quelques-uns des petits secrets qui ont fait sa r\u00e9ussite au sein de son atelier baulois, l\u00e0 o\u00f9 il pense et cr\u00e9\u00e9 tout au long de l&rsquo;ann\u00e9e ses nouvelles cr\u00e9ations p\u00e2tissi\u00e8res et chocolati\u00e8res. Apprendre les bases (la p\u00e2te \u00e0 choux, la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re&#8230;) ou se perfectionner via quelques techniques plus particuli\u00e8res (la confection des macarons, le montage des verrines&#8230;), chacun peut s&rsquo;inscrire pour profiter d&rsquo;un cours de 3h sur un th\u00e8me d\u00e9fini \u00e0 l&rsquo;avance.<\/p>\n<p><strong>Pratique <\/strong><\/p>\n<p>Les cours de de p\u00e2tisserie sont r\u00e9serv\u00e9s aux adultes, qu&rsquo;ils soient exp\u00e9riment\u00e9s ou non.<\/p>\n<p>Les inscriptions se font par t\u00e9l\u00e9phone (02 40 60 65 04) avec envoi d&rsquo;un ch\u00e8que ou en se d\u00e9pla\u00e7ant directement \u00e0 la boutique de La Baule (6 all\u00e9e des Cam\u00e9lias, 44500 La Baule).<!--more--><\/p>\n<p>Chaque cours dure 3 heures, et a lieu de 15h \u00e0 18h dans l&rsquo;atelier de la zone de Beslon, all\u00e9e des forthysias, \u00e0 La Baule.<\/p>\n<p>Dates : du 12 juillet au 30 ao\u00fbt 2012<br \/>\nPrix : 70 \u20ac par personne<br \/>\nNombre de participants maximum : 8<\/p>\n<p><strong>Calendrier d\u00e9taill\u00e9 :<\/strong><\/p>\n<p>Jeudi 12 juillet \u00ab Autour de la p\u00e2te \u00e0 choux \u00bb<br \/>\nVendredi 13 juillet \u00ab Folie macarons \u00bb<br \/>\nMardi 17 juillet \u00ab <a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/?cat=1\">Desserts<\/a> de saison \u00bb<br \/>\nMercredi 18 juillet \u00ab Chocolat et gourmandises \u00bb<br \/>\nVendredi 27 juillet \u00ab Autour de la p\u00e2te \u00e0 choux \u00bb<br \/>\nSamedi 11 ao\u00fbt \u00ab Folie macarons \u00bb<br \/>\nJeudi 16 ao\u00fbt \u00ab Desserts de saison \u00bb<br \/>\nVendredi 17 ao\u00fbt \u00ab Chocolat et gourmandises \u00bb<br \/>\nJeudi 23 ao\u00fbt \u00ab Autour de la p\u00e2te \u00e0 choux \u00bb<br \/>\nVendredi 24 ao\u00fbt \u00ab Folie macarons \u00bb<br \/>\nMercredi 29 ao\u00fbt \u00ab Desserts de saison \u00bb<br \/>\nJeudi 30 ao\u00fbt \u00ab Chocolat et gourmandises \u00bb<\/p>\n<p><strong>CHRISTOPHE ROUSSEL EN QUELQUES MOTS&#8230;<\/strong><\/p>\n<p>Des formes ludiques et \u00e9l\u00e9gantes, des alliances de saveurs surprenantes, des couleurs \u00e9clatantes : bienvenue dans l&rsquo;univers gourmand de Christophe Roussel, p\u00e2tissier-chocolatier originaire de La Baule.<\/p>\n<p>Toujours os\u00e9es, ses cr\u00e9ations restent avant tout techniques et pr\u00e9cises, avec une approche sensorielle forte. Une finesse qui met en avant les ingr\u00e9dients : ses fruits proviennent essentiellement de petits producteurs locaux et pour le chocolat, il utilise les meilleurs crus du monde, de l&rsquo;Afrique \u00e0 l&rsquo;Am\u00e9rique du Sud. Surprendre et toujours apprendre, revisiter les classiques et inventer de nouvelles harmonies de saveurs, en respectant toujours un souci di\u00e9t\u00e9tique&#8230; Son credo : de la rigueur&#8230; et un brin de folie !<\/p>\n<p>Depuis l&rsquo;an dernier, il travaille avec sa femme Julie, ing\u00e9nieure en agroalimentaire et sp\u00e9cialis\u00e9e dans le go\u00fbt.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.christophe-roussel.fr\">www.christophe-roussel.fr<\/a><\/p>\n<p><iframe style=\"border: none; overflow: hidden; width: 300px; height: 35px;\" src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=26291;width=300&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=35\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe> <a class=\"twitter-share-button\" href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" data-count=\"horizontal\" data-via=\"IciOnVousVoit\" data-lang=\"fr\">Tweeter<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/tracking.publicidees.com\/showgrp.php?partid=27020&amp;grpid=8252\"><\/script><\/p>\n<div class=\"fb-comments\" data-href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=26291\" data-num-posts=\"2\" data-width=\"500\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cet \u00e9t\u00e9, le chocolatier-p\u00e2tissier Christophe Roussel, install\u00e9 \u00e0 La Baule, Gu\u00e9rande et Paris, propose pour la premi\u00e8re fois des cours de p\u00e2tisserie, dans son Atelier de La Baule. 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