{"id":25244,"date":"2012-05-09T13:15:52","date_gmt":"2012-05-09T13:15:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=25244"},"modified":"2012-05-09T13:15:52","modified_gmt":"2012-05-09T13:15:52","slug":"rapid-resto-show-et-c-alternatif-creent-le-healthy-show-un-espace-inedit-dedie-a-l%e2%80%99alimentation-sans-gluten-et-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=25244","title":{"rendered":"Rapid &#038; Resto Show et C-Alternatif cr\u00e9ent le Healthy Show, un espace in\u00e9dit d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l\u2019alimentation sans gluten et sans lactose"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>Rapid &#038; Resto Show, le salon de la vente \u00e0 emporter et de la restauration rapide de qualit\u00e9, et C-Alternatif, agence de conseil culinaire sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019alimentation sans gluten et sans lactose, se sont associ\u00e9s pour cr\u00e9er le \u00ab Healthy Show \u00bb, espace enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9 au march\u00e9 du \u00ab sans \u00bb. L\u2019objectif de cette premi\u00e8re \u00e9dition est de permettre aux fournisseurs et fabricants de ce march\u00e9 de pr\u00e9senter leur offre aux professionnels de la restauration rapide. Avec pour ambition de d\u00e9mocratiser cette alternative alimentaire constituant un v\u00e9ritable enjeu pour le secteur, les deux partenaires souhaitent mutualiser leurs moyens et sensibiliser les visiteurs du salon \u00e0 cette th\u00e9matique trop peu abord\u00e9e en France. <\/p>\n<p><strong>Deux acteurs engag\u00e9s pour mieux informer et communiquer sur le \u00ab sans \u00bb<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019alimentation sans gluten et sans lactose rev\u00eat des enjeux importants pour les acteurs de la restauration : d\u2019ici 2014, l\u2019ensemble des professionnels des m\u00e9tiers de bouche auront l\u2019obligation de renseigner le consommateur final sur la pr\u00e9sence d\u2019allerg\u00e8ne contenue dans les denr\u00e9es pr\u00e9emball\u00e9es ou non. Devant la recrudescence des allergies et autres intol\u00e9rances alimentaires, le march\u00e9 conna\u00eet ainsi une v\u00e9ritable mutation.<\/p>\n<p>Si de nombreux acteurs europ\u00e9ens ont su s\u2019adapter \u00e0 cette probl\u00e9matique, le march\u00e9 fran\u00e7ais reste quant \u00e0 lui tr\u00e8s peu impliqu\u00e9 et inform\u00e9 sur les ressources li\u00e9es aux produits \u00ab sans \u00bb.<!--more--> Pourtant, de nombreux restaurateurs souhaitent s\u2019engager dans cette d\u00e9marche et en saisir les opportunit\u00e9s \u00e9conomiques.<\/p>\n<p>Dans ce contexte, Rapid &#038; Resto Show et C-Alternatif souhaitent accompagner les fabricants \u00e0 gagner en transparence sur les produits qu\u2019ils vendent aux professionnels de la restauration rapide, tout en les informant sur les moyens simples \u00e0 mettre en \u0153uvre et les aspects positifs de cette d\u00e9marche.<\/p>\n<p><strong>Rapid &#038; Resto Show, le 1er salon de restauration rapide \u00e0 favoriser le \u00ab sans \u00bb<\/strong><\/p>\n<p>Avec la cr\u00e9ation de l\u2019espace \u00ab Healthy Show \u00bb, Rapid &#038; Resto Show devient le 1er salon \u00e0 ouvrir ses portes au march\u00e9 du sans gluten et du sans lactose dans le secteur de la vente \u00e0 emporter et de la restauration rapide. Ce lieu permettra ainsi aux fabricants et distributeurs de ce march\u00e9 de se r\u00e9unir et pr\u00e9senter leurs diff\u00e9rentes alternatives : mix de farines, substituts au lactose, confiseries et autres produits emball\u00e9s, boissons et distributeurs exclusifs.<\/p>\n<p>\u00abNous souhaitons apporter de nouvelles solutions aux professionnels, adapt\u00e9es aux consommateurs intol\u00e9rants ou adeptes de cuisine nouvelle. Au regard de la croissance des offres sans gluten et sans lactose, ainsi que l\u2019ouverture de nouveaux points de vente sp\u00e9cialis\u00e9s, notre ambition est d\u2019offrir un panorama complet des concepts innovants adapt\u00e9s aux nouveaux modes de consommation. La sp\u00e9cificit\u00e9 de notre salon est d\u2019\u00eatre \u00e0 l\u2019\u00e9coute des \u00e9volutions de notre secteur et des derni\u00e8res tendances, en France comme \u00e0 l\u2019international ; le march\u00e9 du \u00ab sans \u00bb en fait partie \u00bb, pr\u00e9cise Alexandra Frantz, Directrice du salon Rapid &#038; Resto Show.<\/p>\n<p>\u00ab L\u2019alimentation sans gluten et sans lactose est un march\u00e9 en plein essor sur lequel nous souhaitons communiquer aupr\u00e8s des diff\u00e9rents acteurs de la fili\u00e8re alimentaire. Notre volont\u00e9 est de sensibiliser \u00e0 une cuisine qui sait allier plaisir, sant\u00e9 et innovation ! Le salon Rapid &#038; Resto Show est l\u2019occasion id\u00e9ale pour aider les professionnels \u00e0 saisir les opportunit\u00e9s de ce march\u00e9 \u00bb, conclut Alexandra Pigoni, fondatrice de C-Alternatif.<\/p>\n<p><em>*R\u00e8glement europ\u00e9en n\u00b01169\/2011 sur l\u2019\u00e9tiquetage nutritionnel, publi\u00e9 au Journal Officiel en novembre 2011.<\/em><\/p>\n<p><strong>A propos de Rapid &#038; Resto Show<\/strong><\/p>\n<p>Rapid &#038; Resto Show est le Salon de la Vente \u00e0 Emporter et de la Restauration Rapide de qualit\u00e9. Anciennement connu sous le nom de VAE expo, l\u2019\u00e9v\u00e9nement accueille chaque ann\u00e9e plus de 5000 visiteurs professionnels, 250 marques et plus de 120 exposants. Lieu de rencontre incontournable pour tous les acteurs de la Restauration Hors Domicile (RHD), ce salon \u00e0 taille humaine se positionne sur le march\u00e9 du \u00ab Fast Good \u00bb, alliant rapidit\u00e9, qualit\u00e9 et proximit\u00e9. Rapid &#038; Resto Show refl\u00e8te le secteur porteur et dynamique de la restauration \u00e0 service rapide mais aussi sa compl\u00e9mentarit\u00e9 avec l\u2019\u00e9volution des habitudes de consommation. Autour d\u2019un espace de mise en sc\u00e8ne culinaire, Rapid &#038; Resto Show propose de nombreuses animations, un lieu d\u00e9di\u00e9 aux tendances de d\u00e9coration et d\u2019am\u00e9nagement, ainsi qu\u2019un programme de conf\u00e9rences riche et vari\u00e9, sur le march\u00e9 et ses nouveaux concepts internationaux.<br \/>\nLa 6\u00e8me \u00e9dition du salon se tiendra les 19 et 20 septembre 2012 \u00e0 Paris Porte de Versailles.<\/p>\n<p>Plus d\u2019informations sur : <a href=\"http:\/\/www.rapidrestoshow.com\">www.rapidrestoshow.com<\/a><\/p>\n<p><iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=25244;width=300&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=35\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:300px; height:35px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe> <g:plusone size=\"tall\"><\/g:plusone> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-via=\"IciOnVousVoit\" data-lang=\"fr\">Tweeter<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/tracking.publicidees.com\/showgrp.php?partid=27020&#038;grpid=8252\"><\/script><\/p>\n<div class=\"fb-comments\" data-href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=25244\" data-num-posts=\"2\" data-width=\"500\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rapid &#038; Resto Show, le salon de la vente \u00e0 emporter et de la restauration rapide de qualit\u00e9, et C-Alternatif, agence de conseil culinaire sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019alimentation sans gluten et sans lactose, se sont associ\u00e9s pour cr\u00e9er le \u00ab Healthy Show \u00bb, espace enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9 au march\u00e9 du \u00ab sans \u00bb. 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