{"id":24683,"date":"2012-04-02T06:32:25","date_gmt":"2012-04-02T06:32:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=24683"},"modified":"2012-04-02T06:32:25","modified_gmt":"2012-04-02T06:32:25","slug":"economisez-75-d%e2%80%99electricite-en-cuisant-vos-oeufs-de-paques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=24683","title":{"rendered":"Economisez 75% d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 en cuisant vos \u0153ufs de P\u00e2ques"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>Chaque ann\u00e9e, les Suisses consomment plus de 900 millions d\u2019\u0153ufs durs et gaspillent quantit\u00e9 d\u2019\u00e9nergie lors de leur pr\u00e9paration. Le WWF a donc test\u00e9 diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de cuisson : id\u00e9al pour \u00e9conomiser de l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et pas seulement \u00e0 P\u00e2ques ! <\/strong><\/p>\n<p>Lorsqu\u2019il y a plus de vingt ans, le conseiller f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019\u00e9poque, Adolf Ogi, fit la d\u00e9monstration de sa l\u00e9gendaire technique de cuisson des \u0153ufs durs \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision suisse, devant un million de t\u00e9l\u00e9spectateurs, il militait en faveur d\u2019une cuisine efficace sur le plan \u00e9nerg\u00e9tique. Le WWF et l\u2019EWZ Z\u00fcrich (les services de l\u2019\u00e9lectricit\u00e9) ont voulu savoir si la m\u00e9thode Ogi avait encore lieu d\u2019\u00eatre \u00e0 l\u2019\u00e8re des plaques \u00e0 induction. C\u2019est la raison pour laquelle ils ont charg\u00e9 le centre de test SALT (Swiss Alpine Laboratories for Testing Energy Efficiency) de comparer sept techniques de cuisson des \u0153ufs. Le verdict est sans appel : la plus efficace d\u2019entre elles consomme environ quatre fois moins d\u2019\u00e9nergie que la moins efficace.<\/p>\n<p>En t\u00eate du classement, on trouve les cuiseurs \u00e0 \u0153ufs, qui ne requi\u00e8rent qu\u2019une infime quantit\u00e9 d\u2019eau pour fonctionner et s\u2019\u00e9teignent d\u00e8s que celle-ci s\u2019est \u00e9vapor\u00e9e. Tout de suite apr\u00e8s vient la m\u00e9thode Ogi, bas\u00e9e sur une cuisson \u00e0 couvert dans deux doigts d\u2019eau. Lorsque le liquide bout, on \u00e9teint la plaque afin d\u2019utiliser la chaleur r\u00e9siduelle. L\u2019efficacit\u00e9 de cette technique varie peu qu\u2019elle soit pratiqu\u00e9e sur une plaque \u00e0 induction ou vitroc\u00e9ramique. Dans le premier cas, le manque de chaleur r\u00e9siduelle est compens\u00e9 en allumant la plaque sur le thermostat le plus bas. <!--more--><\/p>\n<p>La m\u00e9thode la moins efficace, mais probablement la plus fr\u00e9quente, consiste \u00e0 cuire les \u0153ufs dans une grande quantit\u00e9 d\u2019eau sans couvercle: la d\u00e9pense \u00e9nerg\u00e9tique est trois fois et demie \u00e0 quatre fois sup\u00e9rieure \u00e0 celle d\u2019un cuiseur \u00e0 \u0153ufs, qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019une plaque vitroc\u00e9ramique, \u00e0 induction ou en fonte. \u00abMalheureusement, la plupart des livres de cuisine recommandent encore la technique la plus gourmande en \u00e9nergie\u00bb, regrette Jennifer Zimmermann du WWF Suisse. Les Suisses consomment plus de 900 millions d\u2019\u0153ufs durs par ann\u00e9e. En optant pour les solutions les plus efficaces, les Suisses pourraient r\u00e9duire de 75% les d\u00e9penses en \u00e9lectricit\u00e9 g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par la cuisson. Une mani\u00e8re simple d\u2019\u00e9conomiser de l\u2019\u00e9nergie. Bonne chasse aux \u0153ufs !<\/p>\n<p><strong>Conseils pour cuire les \u0153ufs de P\u00e2ques:<\/strong><\/p>\n<p>Toujours couvrir la casserole avec un couvercle.<br \/>\nUtiliser une plaque de cuisson adapt\u00e9e \u00e0 la taille de la casserole.<br \/>\nDeux doigts d\u2019eau suffisent: les \u0153ufs ne doivent pas \u00eatre recouverts.<br \/>\nUtiliser la chaleur r\u00e9siduelle des plaques de cuisson traditionnelles; sur une plaque \u00e0 induction, terminer la cuisson \u00e0 feu doux.  <\/p>\n<p><iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=24683;width=300&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=35\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:300px; height:35px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe> <g:plusone size=\"tall\"><\/g:plusone> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-via=\"IciOnVousVoit\" data-lang=\"fr\">Tweeter<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/tracking.publicidees.com\/showgrp.php?partid=27020&#038;grpid=8252\"><\/script><\/p>\n<div class=\"fb-comments\" data-href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=24683\" data-num-posts=\"2\" data-width=\"500\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chaque ann\u00e9e, les Suisses consomment plus de 900 millions d\u2019\u0153ufs durs et gaspillent quantit\u00e9 d\u2019\u00e9nergie lors de leur pr\u00e9paration. 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