{"id":23719,"date":"2012-02-24T10:16:21","date_gmt":"2012-02-24T10:16:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=23719"},"modified":"2012-02-24T10:16:21","modified_gmt":"2012-02-24T10:16:21","slug":"envolee-des-prix-de-la-volaille-de-26-en-cinq-ans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=23719","title":{"rendered":"Envol\u00e9e des prix de la volaille de 26 % en cinq ans"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>Les consommateurs en ont assez de se faire plumer !<\/strong><\/p>\n<p>A la veille du Salon de l\u2019Agriculture, l\u2019UFC-Que Choisir d\u00e9montre sur la base d\u2019une analyse de l\u2019\u00e9volution des prix du poulet et de la dinde en grandes surfaces*(1), qu\u2019\u00e9leveurs et consommateurs sont une nouvelle fois les dindons de la farce jou\u00e9e par les interm\u00e9diaires qui leur confisquent la baisse continue observ\u00e9e sur les cinq derniers mois sur le prix agricole de la volaille.<\/p>\n<p>Suite \u00e0 la baisse du prix des c\u00e9r\u00e9ales, le prix auquel les \u00e9leveurs vendent leurs <a href=\"http:\/\/www.pro-forage.com\/?cat=12\">volailles<\/a> aux industriels a logiquement baiss\u00e9 de 2,5 %. Mais en rayon, quasiment aucune baisse n\u2019a \u00e9t\u00e9 consentie aux consommateurs.  Ainsi, sur les dix derniers mois le prix du poulet a continu\u00e9 \u00e0 augmenter (+ 3,7 %), quant \u00e0 la dinde, son prix a explos\u00e9 (+ 6 %) !<\/p>\n<p>Si l\u2019on analyse ces chiffres de plus pr\u00e8s, c\u2019est dans les produits de marques nationales et de marques distributeurs que l\u2019on observe le plus ce retard \u00e0 r\u00e9percuter les baisses. Au rayon poulet, l\u2019escalope \u00ab Le Gaulois \u00bb a gagn\u00e9 + 4,5 % et le filet de poulet jaune des \u00ab Magasins U \u00bb (240 g) + 8 %. Pour la dinde, l\u2019escalope \u00ab Ma\u00eetre Coq \u00bb (240 g) a pris + 6,2%, mais c\u2019est l\u2019escalope \u00ab Vola\u00e9 \u00bb d\u2019Intermarch\u00e9 (240 g) qui s\u2019est litt\u00e9ralement envol\u00e9e avec + 13,2 % d\u2019augmentation !<!--more--><\/p>\n<p>C\u2019est uniquement pour les produits 1er prix que les industriels et les distributeurs r\u00e9percutent assez fid\u00e8lement aux consommateurs l\u2019\u00e9volution des prix agricoles. Ainsi pour le filet de dinde premier prix, l\u2019augmentation globale s\u2019est limit\u00e9e \u00e0 2,5 %, quant au poulet, il a m\u00eame consenti une baisse de 1,3 % ! Malheureusement, compte tenu du faible nombre de r\u00e9f\u00e9rences disponibles en rayon et de leur part de march\u00e9 r\u00e9duite (de l\u2019ordre de 10 %), ces produits premiers prix p\u00e8sent trop peu pour avoir un impact sensible dans l\u2019\u00e9volution globale des prix de la volaille.<\/p>\n<p>Cette nouvelle hausse injustifi\u00e9e ne fait que s\u2018ajouter aux pr\u00e9c\u00e9dentes qui, mises bout \u00e0 bout, portent \u00e0 26 % l\u2019augmentation du prix de la volaille sur les cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, alors que sur la m\u00eame p\u00e9riode l\u2019inflation pour l\u2019ensemble des produits alimentaires \u00e9tait de 10,8 %. Les interm\u00e9diaires entonnent donc \u00e0 nouveau le refrain \u00ab Marge \u00e0 l\u2019ombre \u00bb d\u00e9j\u00e0 entendu en 2007-2009, o\u00f9 apr\u00e8s avoir r\u00e9percut\u00e9 de fortes hausses des mati\u00e8res premi\u00e8res agricoles, ils avaient confisqu\u00e9 la baisse de prix au d\u00e9triment des consommateurs.<\/p>\n<p>Dans la droite ligne du pacte consum\u00e9riste adress\u00e9 aux candidats \u00e0 l\u2019\u00e9lection pr\u00e9sidentielle, l\u2019UFC-Que Choisir entend que soit garantie la corr\u00e9lation entre les prix agricoles et les prix en rayon sur les produits bruts ou peu transform\u00e9s, et demande donc la mise en place du coefficient multiplicateur, seul dispositif \u00e0 m\u00eame de contraindre les professionnels \u00e0 r\u00e9percuter les baisses de prix aux consommateurs. <\/p>\n<p><em>*(1) : Etude d\u2019\u00e9volution des prix pour 13 r\u00e9f\u00e9rences de filet de poulet et d\u2019escalope de volaille, r\u00e9alis\u00e9e entre mars et d\u00e9cembre 2011, sur 237 hypermarch\u00e9s et supermarch\u00e9s, dans 75 d\u00e9partements.<\/em><\/p>\n<p><iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=23719;width=300&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=35\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:300px; height:35px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe> <g:plusone size=\"tall\"><\/g:plusone> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-via=\"IciOnVousVoit\" data-lang=\"fr\">Tweeter<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/tracking.publicidees.com\/showgrp.php?partid=27020&#038;grpid=8252\"><\/script><\/p>\n<div class=\"fb-comments\" data-href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=23719\" data-num-posts=\"2\" data-width=\"500\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les consommateurs en ont assez de se faire plumer ! A la veille du Salon de l\u2019Agriculture, l\u2019UFC-Que Choisir d\u00e9montre sur la base d\u2019une analyse de l\u2019\u00e9volution des prix du poulet et de la dinde en grandes surfaces*(1), qu\u2019\u00e9leveurs et consommateurs sont une nouvelle fois les dindons de la farce jou\u00e9e par les interm\u00e9diaires qui [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23719"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23719"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23719\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23720,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23719\/revisions\/23720"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}