{"id":23263,"date":"2012-02-01T15:15:14","date_gmt":"2012-02-01T15:15:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=23263"},"modified":"2012-02-01T15:15:14","modified_gmt":"2012-02-01T15:15:14","slug":"avec-le-chateau-de-lastours-cet-hiver-les-vins-de-caractere-sont-a-l%e2%80%99honneur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=23263","title":{"rendered":"Avec le Ch\u00e2teau de Lastours, cet hiver, les vins de caract\u00e8re sont \u00e0 l\u2019honneur !"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/tracking.publicidees.com\/showgrp.php?partid=27020&#038;grpid=9274\"><\/script><\/div>\n<p>Id\u00e9alement situ\u00e9 dans les Corbi\u00e8res Maritimes et culminant \u00e0 300 m\u00e8tres d\u2019altitude, le vignoble du ch\u00e2teau de Lastours b\u00e9n\u00e9ficie de toutes les ressources naturelles pour cr\u00e9er de grands <a href=\"http:\/\/www.producteurs-vins.fr\/\">vins<\/a>. Ce terroir si particulier s\u2019exprime pleinement \u00e0 travers les vins du domaine reconnus pour leur fra\u00eecheur, leur caract\u00e8re m\u00e9diterran\u00e9en et leur complexit\u00e9. Des cuv\u00e9es n\u00e9es au coeur de la garrigue qui se partagent volontiers en famille ou entre amis, au coin du feu, lors des longues soir\u00e9es hivernales. Carignan, syrah, grenache et mourv\u00e8dre : \u00e0 Portel-des-Corbi\u00e8res, avec le Ch\u00e2teau de Lastours, les c\u00e9pages caract\u00e9ristiques de la r\u00e9gion r\u00e9v\u00e8lent tous leurs ar\u00f4mes. Et, \u00e0 travers trois cuv\u00e9es \u00e0 la personnalit\u00e9 affirm\u00e9e, le rouge s\u2019impose comme la couleur de l\u2019hiver.<\/p>\n<p>Une jolie robe rubis aux reflets violets, un nez gourmand et une bouche r\u00e9solument sur le fruit : tout est r\u00e9uni pour faire d\u2019Arnaud de Berre 2009, une cuv\u00e9e s\u00e9ductrice. \u00c9lev\u00e9 un an en cuves inox, elle se d\u00e9guste facilement, d\u00e8s le d\u00e9but de soir\u00e9e, avec une terrine de campagne aux pruneaux ou des piquillos farcis \u00e0 la morue. A table, ce mill\u00e9sime 2009 appr\u00e9cie la compagnie d\u2019un tartare de veau au romarin ou encore d\u2019un risotto aux champignons. Il aime \u00e9galement jouer des accords avec un p\u00e9lardon bien affin\u00e9 sur un lit de pommes reinettes ti\u00e9dies. Au bord de l\u2019\u00e9tang de Leucate, les ostr\u00e9iculteurs vous le proposeront m\u00eame sur un plateau d\u2019hu\u00eetres\u2026<!--more--><\/p>\n<p>Prix d\u00e9part propri\u00e9t\u00e9 : 7,90 \u20ac<\/p>\n<p>Pour prolonger les d\u00e9gustations, place \u00e0 la cuv\u00e9e Simone Descamps 2007. Un vin \u00e9l\u00e9gant, dot\u00e9 d\u2019une mati\u00e8re de velours et d\u2019un nez expressif. Son \u00e9levage d\u2019un an en barriques et en cuves lui apporte volume, profondeur et rondeur. Des atouts qui laissent difficilement indiff\u00e9rent ! D\u2019autant qu\u2019en bouche, ce mill\u00e9sime 2007 offre des ar\u00f4mes de r\u00e9glisse, de fruits noirs compot\u00e9s et de violette. De quoi faire honneur \u00e0 un carr\u00e9 d\u2019agneau ros\u00e9, des palombes en salmis ou un boeuf bourguignon longuement mijot\u00e9. La complicit\u00e9 d\u2019une tomme de brebis fermi\u00e8re des Pyr\u00e9n\u00e9es lui va \u00e9galement comme un gant.<\/p>\n<p>Prix d\u00e9part propri\u00e9t\u00e9 : 11,90 \u20ac<\/p>\n<p>Avec le Ch\u00e2teau de Lastours, lorsque l\u2019on d\u00e9bouche la R\u00e9serve 2006, le plaisir est v\u00e9ritablement \u00e0 son apog\u00e9e. Il faut dire que cette cuv\u00e9e ample et puissante revendique fi\u00e8rement ses origines m\u00e9diterran\u00e9ennes. Issu des plus vieilles vignes du domaine et \u00e9lev\u00e9 douze mois en f\u00fbts de ch\u00eane, ce mill\u00e9sime 2006 s\u00e9duit par sa puissance et la noblesse de ses tanins. Son \u00e9levage pr\u00e9cis permet la pleine expression de ses ar\u00f4mes : \u00e9pices, fruits noirs, vanille et violette. Port\u00e9e par la fra\u00eecheur, sa persistance aromatique est surprenante. \u00c0 table, aux c\u00f4t\u00e9s d\u2019un civet de li\u00e8vre, d\u2019un pigeon r\u00f4ti ou d\u2019une belle c\u00f4te de boeuf, sa complexit\u00e9 et son \u00e9quilibre finiront de convaincre les plus exigeants. Avec un Coeur de Vache venu du Causse M\u00e9jean, il sait jouer de son fruit tout en retenue.<\/p>\n<p>Prix d\u00e9part propri\u00e9t\u00e9 : 18,90 \u20ac<\/p>\n<p>Si le Ch\u00e2teau de Lastours s\u2019affiche comme une locomotive pour l\u2019appellation Corbi\u00e8res, c\u2019est gr\u00e2ce \u00e0 la volont\u00e9 d\u2019excellence de la famille Allard, propri\u00e9taire du domaine depuis 2004. Apr\u00e8s avoir r\u00e9alis\u00e9 un incroyable travail de r\u00e9novation du vignoble, la cr\u00e9ation d\u2019un nouveau chai a \u00e9t\u00e9 une \u00e9tape d\u00e9terminante pour Lastours, mais \u00e9galement pour le Languedoc Roussillon. Il s\u2019agit, en effet, de l\u2019un des plus beaux outils, en cave particuli\u00e8re, de toute la r\u00e9gion. Ultramoderne et \u00e9co\u00e9nerg\u00e9tique, ce chai semi-enterr\u00e9 a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u par l\u2019architecte \u00c9ric Martin avec la complicit\u00e9 de Nicolas Dornier, sp\u00e9cialiste en ing\u00e9nierie vitivinicole mais aussi vigneron.<\/p>\n<p>Au Ch\u00e2teau de Lastours, modernit\u00e9 et technologie cr\u00e9ent de nouvelles traditions !<\/p>\n<p>Service de Presse \u2022 Catherine Sick \u2022 01 46 67 63 59 &amp; 01 46 67 62 00 \u2022<\/p>\n<p><a href=\"mailto:contact@sick-rp.com\">contact@sick-rp.com<\/a><\/p>\n<p>Ch\u00e2teau de Lastours \u2022 11490 Portel-des-Corbieres \u2022 04 68 48 64 74 \u2022 <a href=\"http:\/\/www.chateaudelastours.com\">www.chateaudelastours.com<\/a><\/p>\n<p><iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=23263;width=300&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=35\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:300px; height:35px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe> <g:plusone size=\"tall\"><\/g:plusone> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-via=\"IciOnVousVoit\" data-lang=\"fr\">Tweeter<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/tracking.publicidees.com\/showgrp.php?partid=27020&#038;grpid=8252\"><\/script><\/p>\n<div class=\"fb-comments\" data-href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=23263\" data-num-posts=\"2\" data-width=\"500\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Id\u00e9alement situ\u00e9 dans les Corbi\u00e8res Maritimes et culminant \u00e0 300 m\u00e8tres d\u2019altitude, le vignoble du ch\u00e2teau de Lastours b\u00e9n\u00e9ficie de toutes les ressources naturelles pour cr\u00e9er de grands vins. 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