{"id":23255,"date":"2012-02-01T14:15:16","date_gmt":"2012-02-01T14:15:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=23255"},"modified":"2012-02-01T14:15:16","modified_gmt":"2012-02-01T14:15:16","slug":"jean-claude-mas-fait-du-chateau-cres-ricards-son-vin-de-garage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=23255","title":{"rendered":"Jean-claude Mas fait du Ch\u00e2teau Cr\u00e8s Ricards son vin de garage"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>En acqu\u00e9rant le <strong>Ch\u00e2teau <\/strong><strong>Cr\u00e8s <\/strong><strong>Ricards<\/strong> sur les <strong>Terrasses du Larzac<\/strong>, Jean-Claude Mas, Propri\u00e9taire Vigneron, renforce sa pr\u00e9sence dans les meilleurs crus du Languedoc tout en r\u00e9affirmant son expertise dans l\u2019art d\u2019\u00e9laborer des <a href=\"http:\/\/www.producteurs-vins.fr\/\">vins<\/a> de \u201cl\u2019Ancien Monde\u201d avec une attitude \u201cNouveau Monde\u201d !<\/p>\n<p>Si le Ch\u00e2teau Cr\u00e8s Ricards, cr\u00e9\u00e9 dans les ann\u00e9es 60 \u00e0 Ceyras, poss\u00e9dait d\u00e9j\u00e0 une belle r\u00e9putation, il va d\u00e9sormais renforcer sa notori\u00e9t\u00e9, notamment \u00e0 l\u2019international.<\/p>\n<p><strong>Ch\u00e2teau Cr\u00e8s Ricards en Terrasses du Larzac, l\u2019un des plus beaux Crus du Languedoc<\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong>Le Ch\u00e2teau Cr\u00e8s Ricards<\/strong> est un magnifique vignoble au pied du Mont Baudile qui culmine \u00e0 848 m\u00e8tres. Ici, la terre est rouge et entrem\u00eal\u00e9e de galets sur un lit de schistes et de terres argilo-calcaires. Ces conditions s\u2019expliquent par le rel\u00e8vement brutal du Massif Central et par la cassure entre le causse du Larzac et la mer M\u00e9diterran\u00e9e. Quant au sol, il poss\u00e8de une activit\u00e9 biologique intense, une biodynamie naturelle qu\u2019il suffit de stimuler, ce qui offre des rendements parfaitement \u00e9quilibr\u00e9s de l\u2019ordre de 40 hl\/ha.<!--more--><\/p>\n<p><strong>Le Ch\u00e2teau Cr\u00e8s Ricards<\/strong> couvre une superficie totale de 27 hectares, la moiti\u00e9 est en Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e (AOP) Coteaux du Languedoc \u2013 Terrasses du Larzac. L\u2019autre moiti\u00e9 est en Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e (IGP) Mont Baudile ou Pays d\u2019Oc. Reconnu pour ses vins rouges structur\u00e9s, aux saveurs intenses et \u00e0 la texture velout\u00e9e, le terroir des Terrasses du Larzac est l\u2019un des premiers \u00e0 avoir \u00e9t\u00e9 mis en valeur dans l\u2019appellation Coteaux du Languedoc<\/p>\n<p>STECIA, OENOTHERA, ALEXAUME<\/p>\n<p>Trois cuv\u00e9es de caract\u00e8re, \u00e0 l\u2019image de leur terroir<\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong>C<\/strong><strong>h\u00e2teau <\/strong><strong>C<\/strong><strong>r\u00e8s <\/strong><strong>R<\/strong><strong>icards signe deux cuv\u00e9es <\/strong><strong>AOP <\/strong><strong>T<\/strong><strong>errasses du <\/strong><strong>L<\/strong><strong>arzac : \u201c<\/strong><strong>S<\/strong><strong>tecia 2010\u201d et \u201c<\/strong><strong>O<\/strong><strong>enothera 2009\u201d et aussi une cuv\u00e9e <\/strong><strong>IGP <\/strong><strong>: \u201c<\/strong><strong>A<\/strong><strong>lexaume 2010\u201d, ainsi que quelques vins de c\u00e9page.<\/strong><\/p>\n<p>Ces cuv\u00e9es symbolisent tout \u00e0 la fois l\u2019esprit d\u2019un domaine et d\u2019un homme : Jean-Claude Mas. \u00c0 l\u2019image de la couleur rouge des vignes des Cr\u00e8s Ricards, les vins du domaine sont opulents, avec un soyeux et une \u00e9l\u00e9gance qui leur donnent un caract\u00e8re remarquable.<\/p>\n<p><strong>\u201c<\/strong><strong>S<\/strong><strong>tecia 2010\u201d<\/strong> est compos\u00e9e de 60 % de syrah, 25 % de grenache et 15 % de carignan, n\u00e9s sur les Terrasses du Larzac. Avec sa jolie robe grenat et un nez marqu\u00e9 par les notes fum\u00e9es,<\/p>\n<p>balsamiques et min\u00e9rales, ainsi qu\u2019un soup\u00e7on d\u2019eucalyptus, cette cuv\u00e9e donne le ton. Vinification traditionnelle et mac\u00e9ration carbonique pour partie, partiellement \u00e9lev\u00e9e en barriques, elle s\u00e9duit \u00e9galement par des tanins soyeux, une belle fra\u00eecheur et une finale regliss\u00e9e. De quoi jouer des accords d\u00e8s l\u2019heure de l\u2019ap\u00e9ritif avec des acras de morue piment\u00e9s. \u00c0 table, Stecia aime la compagnie d\u2019un tagine d\u2019agneau un peu relev\u00e9 ou d\u2019un rougail saucisse bien \u00e9pic\u00e9. Le mill\u00e9sime 2009 de Stecia a re\u00e7u la m\u00e9daille d\u2019or au concours des grands vins du Languedoc.<\/p>\n<p>Le Comptoir des Vignes, cavistes (r\u00e9seau C10) &amp; domaine : 10 \u20ac<\/p>\n<p><strong>\u201c<\/strong><strong>O<\/strong><strong>enothera 2009\u201d<\/strong> est un assemblage de 70 % de syrah et 30 % de grenache. \u00c9lev\u00e9e en f\u00fbts de ch\u00eane neufs pendant douze mois, cette tr\u00e8s belle cuv\u00e9e d\u00e9voile une robe d\u2019un rouge rubis profond et un nez complexe sur les \u00e9pices, le tabac et le cassis compot\u00e9. Une complexit\u00e9 que l\u2019on retrouve en bouche, pleine et velout\u00e9e, sur la cerise puis la r\u00e9glisse en finale. Avec une telle personnalit\u00e9, Oenothera fait facilement honneur \u00e0 une belle c\u00f4te de boeuf grill\u00e9e, une pluma de porc ib\u00e9rique servie ros\u00e9e ou un civet de marcassin longuement mijot\u00e9.<\/p>\n<p>Cavistes &amp; domaine : 15 \u20ac<\/p>\n<p><strong>\u201c<\/strong><strong>A<\/strong><strong>lexaume 2010\u201d<\/strong> est n\u00e9 d\u2019un assemblage de merlot, de cabernet sauvignon, de carignan et de syrah. Ce vin nous impressionne par sa profondeur et sa belle complexit\u00e9 marqu\u00e9 par des notes de moka, de fruits noirs et de r\u00e9glisse. La bouche est soyeuse, aux tanins de velours, la finale poivr\u00e9e donne un caract\u00e8re tr\u00e8s d\u00e9salt\u00e9rant. Alexaume 2010 fera merveille sur un tendron de veau aux olives et au romarin, la complicit\u00e9 d\u2019un fromage de Brousses au basilic et tomates confites lui ira comme un gant.<\/p>\n<p>Le Repaire de Bacchus, cavistes &amp; domaine : 7,50 \u20ac<\/p>\n<p><strong>Domaines Paul Mas : un nouveau style en Languedoc<\/strong><\/p>\n<p>Ch\u00e2teau Paul Mas, Mas des Tannes, Ch\u00e2teau Cr\u00e8s Ricards, Ch\u00e2teau Arrogant Frog, Domaine Astruc, Domaine du Moulinas et Domaine de Martinolles : les sept propri\u00e9t\u00e9s des Domaines Paul Mas couvrent une superficie totale de 330 hectares r\u00e9partis sur les principaux Crus du Languedoc : P\u00e9zenas, Gr\u00e8s de Montpellier, Terrasses du Larzac et Limoux. Quant aux vignerons-partenaires dont l\u2019achat de raisins permet de compl\u00e9ter la production des domaines, ils repr\u00e9sentent pr\u00e8s de 815 hectares. De quoi \u00e9laborer des vins authentiques et abordables, de grands vins d\u2019assemblage ou single vineyard. Ces vins sont les ambassadeurs de notre philosophie du \u201cLuxe Rural\u201d !<\/p>\n<p>En dix ans, Jean-Claude Mas est devenu un acteur majeur du monde viti-vinicole du Languedoc. Une v\u00e9ritable r\u00e9f\u00e9rence reconnue de tous pour sa capacit\u00e9 \u00e0 fusionner la philosophie de \u201cl\u2019Ancien et du Nouveau Monde du vin\u201d dans un terrain de jeu exceptionnel : le Languedoc. Ces cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, les Domaines Paul Mas ont re\u00e7u plus de 300 m\u00e9dailles dans les concours de vins les plus prestigieux.<\/p>\n<p>Domaines Paul Mas \u2022 Route de Villeveyrac \u2022 34530 Montagnac \u2022 04 67 90 16 10 \u2022 <a href=\"http:\/\/www.paulmas.com\">www.paulmas.com<\/a> \u2022 info@paulmas.com<\/p>\n<p><iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=23255;width=300&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=35\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:300px; height:35px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe> <g:plusone size=\"tall\"><\/g:plusone> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-via=\"IciOnVousVoit\" data-lang=\"fr\">Tweeter<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/tracking.publicidees.com\/showgrp.php?partid=27020&#038;grpid=8252\"><\/script><\/p>\n<div class=\"fb-comments\" data-href=\"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=23255\" data-num-posts=\"2\" data-width=\"500\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En acqu\u00e9rant le Ch\u00e2teau Cr\u00e8s Ricards sur les Terrasses du Larzac, Jean-Claude Mas, Propri\u00e9taire Vigneron, renforce sa pr\u00e9sence dans les meilleurs crus du Languedoc tout en r\u00e9affirmant son expertise dans l\u2019art d\u2019\u00e9laborer des vins de \u201cl\u2019Ancien Monde\u201d avec une attitude \u201cNouveau Monde\u201d ! Si le Ch\u00e2teau Cr\u00e8s Ricards, cr\u00e9\u00e9 dans les ann\u00e9es 60 \u00e0 Ceyras, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23255"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23255"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23256,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23255\/revisions\/23256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}