{"id":2210,"date":"2010-04-12T10:15:04","date_gmt":"2010-04-12T10:15:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=2210"},"modified":"2010-04-12T10:15:04","modified_gmt":"2010-04-12T10:15:04","slug":"roule-galette-la-premiere-fast-creperie-en-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=2210","title":{"rendered":"Roule Galette, la premi\u00e8re \u00ab\u00a0fast cr\u00eaperie\u00a0\u00bb en France"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 200x200, date de cr\u00e9ation 07\/01\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"0007263505\";\ngoogle_ad_width = 200;\ngoogle_ad_height = 200;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>Cr\u00e9\u00e9 par Dominique Olivier, fondateur du r\u00e9seau de bronzage Point Soleil, Roule Galette est un concept novateur de restauration rapide autour de la vente sur place et \u00e0 emporter de galettes de sarrasin et de cr\u00eapes de froment. Un premier restaurant franchis\u00e9 vient de s&rsquo;implanter en plein c\u0153ur de Paris (13\u00e8me) et deux autres vont ouvrir leurs portes courant mai dans les 20\u00e8me et 3\u00e8me arrondissement. <\/strong><\/p>\n<p>Dans un cadre moderne et convivial, en totale rupture avec l&rsquo;ambiance de la cr\u00eaperie traditionnelle, Roule Galette est un fast-food de cr\u00eapes qui propose des menus \u00e9quilibr\u00e9s \u00e0 consommer sur place ou \u00e0 emporter.<br \/>\nIl r\u00e9pond ainsi aux attentes du consommateur moderne souhaitant se restaurer rapidement, tout en offrant une r\u00e9elle alternative \u00e0 la restauration rapide \u00e0 base de viande, sandwich ou pizza. La cr\u00eape pr\u00e9sente aussi l\u2019avantage de pouvoir \u00eatre d\u00e9gust\u00e9e \u00e0 tout moment et en toute occasion, que ce soit en plat principal, en dessert, au petit d\u00e9jeuner ou au go\u00fbter. <\/p>\n<p>Les galettes et cr\u00eapes propos\u00e9es par Roule Galette sont  \u00e9quilibr\u00e9es en taille et en \u00e9paisseur et se pr\u00e9sentent roul\u00e9es ou pli\u00e9es pour une consommation sur place ou \u00e0 emporter. Afin de garantir un niveau de fra\u00eecheur optimum, elles sont pr\u00e9par\u00e9es de fa\u00e7on automatis\u00e9e juste avant le service puis garnies \u00e0 la commande avec des ingr\u00e9dients frais. Le tout dans le pur respect de la cha\u00eene du froid et de l\u2019hygi\u00e8ne alimentaire. <!--more--><\/p>\n<p><strong>20 RESTAURANTS D&rsquo;ICI FIN 2011  <\/strong><br \/>\nCr\u00e9ateur de Roule Galette, Dominique Olivier b\u00e9n\u00e9ficie d&rsquo;une exp\u00e9rience de plus de vingt ans dans le secteur de la franchise. Son savoir-faire, ses id\u00e9es novatrices et son r\u00e9seau relationnel, tant sur le plan commercial et marketing que juridique et financier, lui ont permis de produire un concept particuli\u00e8rement \u00e9tudi\u00e9 et abouti, en totale ad\u00e9quation avec les attentes des consommateurs.<br \/>\nIl envisage de d\u00e9velopper rapidement son r\u00e9seau en France &#8211; une vingtaine de restaurants franchis\u00e9s sont pr\u00e9vus d&rsquo;ici fin 2011 -, avant d&rsquo;exporter son concept \u00e0 l&rsquo;international.<\/p>\n<p>> Les trois premiers restaurants du r\u00e9seau :  Paris 13e (8 rue Elsa Morente), Paris 20e (219 rue des Pyr\u00e9n\u00e9es), Paris 3e (rue aux Ours). <\/p>\n<p>> Droits d&rsquo;entr\u00e9e : 28 500 euros &#8211; Investissement initial total : entre 300 000 et 500 000 euros &#8211; Contrat de franchise de 7 ans &#8211; Redevance sur CA HT : 5% &#8211; Redevance communication : 3% du CA HT &#8211; Local de 150 \u00e0 300 m\u00b2 &#8211; Pr\u00e9visionnel 792.000 euros \u00e0 compter de la 2\u00e8me ann\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cr\u00e9\u00e9 par Dominique Olivier, fondateur du r\u00e9seau de bronzage Point Soleil, Roule Galette est un concept novateur de restauration rapide autour de la vente sur place et \u00e0 emporter de galettes de sarrasin et de cr\u00eapes de froment. 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