{"id":21211,"date":"2011-11-28T16:58:10","date_gmt":"2011-11-28T16:58:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=21211"},"modified":"2011-11-28T16:58:10","modified_gmt":"2011-11-28T16:58:10","slug":"face-au-succes-eat-sushi-ouvre-un-troisieme-restaurant-a-toulouse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=21211","title":{"rendered":"Face au succ\u00e8s, Eat Sushi ouvre  un troisi\u00e8me restaurant \u00e0 Toulouse"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>L&rsquo;ouverture d&rsquo;un troisi\u00e8me restaurant Eat Sushi, \u00e0 Saint-Cyprien, illustre le succ\u00e8s des sushis comme alternative saine dans la restauration rapide \u00e0 emporter et en livraison. Apr\u00e8s avoir lanc\u00e9 la tendance sushi en centre-ville, Eat Sushi s&rsquo;\u00e9tend vers la p\u00e9riph\u00e9rie.<\/strong><\/p>\n<p>Leader des sushis \u00e0 emporter et en livraison \u00e0 Toulouse, Eat-Sushi a fid\u00e9lis\u00e9 plus de 25 000 clients. Chaque jour, plus de 700 Toulousains optent pour le poisson frais pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la derni\u00e8re minute. Car c&rsquo;est la sp\u00e9cificit\u00e9 Eat Sushi : les cuisiniers r\u00e9alisent les sushis au fur et \u00e0 mesure des commandes, avec des produits frais.<\/p>\n<p>Depuis l&rsquo;ouverture du premier restaurant Eat-Sushi \u00e0 Toulouse, il y a deux ans et demi, la tendance s&rsquo;est rapidement d\u00e9velopp\u00e9e.<\/p>\n<p>\u00ab Nous avons propos\u00e9 une alternative \u00e0 la pizza et au hamburger, et les Toulousains ont accroch\u00e9 \u00bb, explique Julien Cabannes, \u00e0 la t\u00eate des trois adresses toulousaines Eat-Sushi.<\/p>\n<p>\u00ab Eat Sushi a ouvert la porte, ensuite d&rsquo;autres enseignes sont arriv\u00e9es en centre-ville. Mais nous poursuivons notre croissance, nous enregistrons chaque jour plus de 20 nouveaux clients sur chaque restaurant. Eat Sushi reste la r\u00e9f\u00e9rence pour le meilleur rapport qualit\u00e9\/prix puisque nous n&rsquo;avons pas de stock, nous cuisinons \u00e0 la commande. \u00bb.<!--more--><\/p>\n<p>L&rsquo;ouverture d&rsquo;un nouveau restaurant, dans le quartier de Saint-Cyprien, r\u00e9pond \u00e0 une demande croissante \u00e0 l&rsquo;est de <a href=\"http:\/\/coach-saffon.domicilgym.fr\/\">Toulouse<\/a>. L&rsquo;objectif premier est de raccourcir les d\u00e9lais de livraison pour les clients situ\u00e9s dans ce secteur. De plus, avec cette nouvelle adresse, Eat Sushi est d\u00e9sormais accessible aux habitants des communes limitrophes.<\/p>\n<p><strong>Une nouvelle adresse pour le 31300<\/strong><\/p>\n<p>Restauration sur place et livraison : 2 place Saint-Cyprien, 31000 <a href=\"http:\/\/coach-pereira.domicilgym.fr\/\">Toulouse<\/a><\/p>\n<p><strong>Deux autres restaurants \u00e0 <a href=\"http:\/\/coach-kebalo.domicilgym.fr\/\">Toulouse<\/a> :<\/strong><br \/>\n&#8211; 31 Rue des Fr\u00e8res Lion, 31000 Toulouse<br \/>\n&#8211; 10 Boulevard Lascrosses, 31000 Toulouse<\/p>\n<p><strong>Les chiffres cl\u00e9s Eat Sushi sur Toulouse<\/strong><br \/>\n&#8211; Leader sur le march\u00e9 des sushis \u00e0 emporter et livr\u00e9s sur Toulouse<br \/>\n&#8211; Chiffre d&rsquo;affaires de 2,2 millions d&rsquo;Euros en 2010 (pr\u00e9vision 2011 : 2,8 millions)<br \/>\n&#8211; 70% du chiffre d&rsquo;affaires est li\u00e9 \u00e0 l&rsquo;activit\u00e9 livraison<br \/>\n&#8211; 600 nouveaux clients par mois<br \/>\n&#8211; 300 commandes par jour (pour 1 \u00e0 2,5 personnes)<br \/>\n&#8211; Ticket moyen de la commande : 30 euros<br \/>\n&#8211; Plus de 10 000 clics\/mois sur le site<br \/>\n&#8211; 45 salari\u00e9s<br \/>\n&#8211; Croissance continue depuis 2009 :<br \/>\n&#8211; 13 juin 2009 ouverture du premier restaurant Eat Sushi \u00e0 Toulouse<br \/>\n&#8211; 13 mai 2010 ouverture du deuxi\u00e8me restaurant<br \/>\n&#8211; 15 octobre 2011 ouverture du troisi\u00e8me restaurant<\/p>\n<p><strong>Un vrai service client<\/strong><\/p>\n<p>Eat Sushi s&rsquo;engage \u00e0 traiter toutes les demandes des clients insatisfaits et \u00e0 y r\u00e9pondre au mieux. Pour chaque retard de livraison le restaurant rappelle le client, pour chaque insatisfaction un geste commercial sous la forme d&rsquo;un avoir est propos\u00e9.<\/p>\n<p><strong>La qualit\u00e9 Eat Sushi <\/strong><\/p>\n<p>L&rsquo;approvisionnement en produits frais et en fruits et l\u00e9gumes s\u00e9lectionn\u00e9s aupr\u00e8s des meilleurs fournisseurs locaux est quotidien. Toutes les pr\u00e9parations sont faites sur place, dans des cuisines qui respectent des normes europ\u00e9ennes, et au moment o\u00f9 la commande parvient. En livraison la cha\u00eene du froid est respect\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 des caisses bi-temp\u00e9rature.<\/p>\n<p><strong>Julien CABANNES, l&rsquo;entrepreneur Toulousain<\/strong><\/p>\n<p>Apr\u00e8s avoir grandi dans le Gers, \u00e9lev\u00e9 en pleine campagne au milieu des vaches et des canards, Julien Cabannes, jeune entrepreneur de 31 ans s&rsquo;est lanc\u00e9 dans l&rsquo;aventure Eat Sushi il y a trois ans. Il avait d\u00e9but\u00e9 dans l&rsquo;entreprenariat avec la cr\u00e9ation de plusieurs petites soci\u00e9t\u00e9s (parc de distributeurs d&rsquo;hygi\u00e8ne bucco-dentaire, tatouages \u00e9ph\u00e9m\u00e8res &#8230;) mais cherchait une id\u00e9e de projet \u00e0 Toulouse.<\/p>\n<p>Julien Cabannes a \u00e9t\u00e9 s\u00e9duit par le concept Eat Sushi, particuli\u00e8rement adapt\u00e9 \u00e0 Toulouse. \u00ab Hormis des pizzas et des hamburgers, Toulouse \u00e9tait une ville un peu \u00ab d\u00e9munie \u00bb en termes de produits de restauration en livraison. Le sushi \u00e9tait \u00e9galement encore tr\u00e8s peu connu \u00e0 Toulouse. A partir de l\u00e0, j&rsquo;avais l&rsquo;id\u00e9e \u00bb raconte Julien Cabannes. \u00ab Restait \u00e0 trouver la bonne enseigne. Avec Eat Suhsi, un r\u00e9el gage de confiance s&rsquo;\u00e9tablit entre le groupe et les  franchiseurs. J&rsquo;ai une bonne marge de man\u0153uvre : j&rsquo;expose mes id\u00e9es, je propose des recettes, je fais remonter les informations du terrain \u00bb. <\/p>\n<p><iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=21211;width=300&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=35\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:300px; height:35px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe> <g:plusone size=\"tall\"><\/g:plusone> <a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"vertical\" data-via=\"IciOnVousVoit\" data-lang=\"fr\">Tweet<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/tracking.publicidees.com\/showgrp.php?partid=27020&#038;grpid=8252\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;ouverture d&rsquo;un troisi\u00e8me restaurant Eat Sushi, \u00e0 Saint-Cyprien, illustre le succ\u00e8s des sushis comme alternative saine dans la restauration rapide \u00e0 emporter et en livraison. 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