{"id":19044,"date":"2011-10-07T08:39:36","date_gmt":"2011-10-07T08:39:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=19044"},"modified":"2011-10-07T08:39:36","modified_gmt":"2011-10-07T08:39:36","slug":"moins-de-sel-et-de-graisse-dans-les-cantines-quand-une-bonne-nouvelle-en-cache-une-mauvaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=19044","title":{"rendered":"Moins de sel et de graisse dans les cantines ?  Quand une bonne nouvelle en cache une mauvaise."},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>Le Maire du 2e arrondissement de Paris, Jacques Boutault se r\u00e9jouit de constater que les mesures qu&rsquo;il a prises d\u00e8s son \u00e9lection en 2001 en mati\u00e8re de restauration scolaires figurent en partie dans le r\u00e9cent d\u00e9cret publi\u00e9 par le minist\u00e8re de  l&rsquo;agriculture issu de la loi de modernisation de l&rsquo;agriculture de juillet 2010 .<\/strong><\/p>\n<p>Dans le 2e, on ne met \u00e0 disposition des enfants ni ketchup, ni sauces, ni sel depuis pr\u00e8s de 10 ans ! Les huiles de palme, les huiles v\u00e9g\u00e9tales hydrog\u00e9n\u00e9es ou contenant des OGM sont strictement prohib\u00e9es.<\/p>\n<p>A 70%, les aliments servis proviennent de l&rsquo;agriculture biologique ou sous label de qualit\u00e9 (AOC).<\/p>\n<p>Chaque mardi, c&rsquo;est un repas v\u00e9g\u00e9tarien qui est propos\u00e9.<\/p>\n<p>\u00ab Offrir \u00e0 nos enfants des repas sains et \u00e9quilibr\u00e9s est un investissement de sant\u00e9 publique essentiel, qu&rsquo;une volont\u00e9 politique affirm\u00e9e permet  d&rsquo;instaurer sans surco\u00fbt pour les parents.\u00bb, d\u00e9clare Jacques Boutault.<!--more--><\/p>\n<p>Malheureusement,  le d\u00e9cret  remet  en partie en cause ces bonnes intentions ! Il impose en effet, \u00e0 hautes doses, la pr\u00e9sence de produits d&rsquo;origine animale dans les menus.<\/p>\n<p>Sous couvert de sant\u00e9 publique, cet arr\u00eat\u00e9 laisse entendre que :<br \/>\n&#8211; calcium = produit laitier,<br \/>\n&#8211; prot\u00e9ines = prot\u00e9ines animales,<br \/>\n&#8211; fer et oligo\u00e9l\u00e9ments = viande ou poissons.<\/p>\n<p>Il r\u00e9pond ainsi beaucoup plus aux volont\u00e9s des industries agroalimentaires d\u00e9sireuses de placer le produit de leurs \u00e9levages intensifs, qu&rsquo;a de r\u00e9elles intentions de qualit\u00e9 nutritionnelle.<\/p>\n<p>C&rsquo;est aussi une fa\u00e7on d&rsquo;imposer un mod\u00e8le alimentaire d\u00e9pass\u00e9, privil\u00e9giant l&rsquo;\u00e9levage animal couteux en terme d&#8217;empreinte \u00e9cologique, au d\u00e9triment d&rsquo;une agriculture tout aussi riche en \u00e9l\u00e9ments nutritionnels, mais plus respectueuse de l&rsquo;environnement, et seule capable d&rsquo;assurer un partage \u00e9quitable des ressources alimentaires mondiales.<\/p>\n<p><strong>Contact Presse :<\/strong><br \/>\nBruno FISCHER<br \/>\n01 53 29 75 33<br \/>\nbruno.fischer@paris.fr<\/p>\n<p><iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=19044;width=300&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=35\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:300px; height:35px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe> <g:plusone size=\"tall\"><\/g:plusone> <a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"vertical\" data-via=\"IciOnVousVoit\" data-lang=\"fr\">Tweet<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/tracking.publicidees.com\/showgrp.php?partid=27020&#038;grpid=8252\"><\/script> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Maire du 2e arrondissement de Paris, Jacques Boutault se r\u00e9jouit de constater que les mesures qu&rsquo;il a prises d\u00e8s son \u00e9lection en 2001 en mati\u00e8re de restauration scolaires figurent en partie dans le r\u00e9cent d\u00e9cret publi\u00e9 par le minist\u00e8re de l&rsquo;agriculture issu de la loi de modernisation de l&rsquo;agriculture de juillet 2010 . 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