{"id":17725,"date":"2011-09-08T08:36:27","date_gmt":"2011-09-08T08:36:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=17725"},"modified":"2011-09-08T08:36:27","modified_gmt":"2011-09-08T08:36:27","slug":"cas-de-botulisme-recommandations-urgentes-aux-consommateurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=17725","title":{"rendered":"Cas de botulisme &#8211; Recommandations urgentes aux consommateurs"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>Un premier aliment \u00e0 l\u2019origine des cas group\u00e9s de botulisme du <a href=\"http:\/\/www.rest-hotels.com\/vaucluse-c-109.html\">Vaucluse<\/a> et de la Somme avait \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9. Il s\u2019agissait d\u2019une conserve de tapenade d\u2019olive verte aux amandes produite par l\u2019\u00e9tablissement \u00ab\u00a0La ruche\u00a0\u00bb et vendue sous la marque \u00ab les d\u00e9lices de Marie-Claire \u00bb.<\/strong><\/p>\n<p>Les analyses r\u00e9alis\u00e9es sur d\u2019autres conserves du m\u00eame \u00e9tablissement ont \u00e9galement r\u00e9v\u00e9l\u00e9 la pr\u00e9sence, soit du germe Clostridium botulinum, soit de la toxine botulique.<\/p>\n<p>L\u2019enqu\u00eate en cours a d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 fait appara\u00eetre que les produits [1] fabriqu\u00e9s par cette entreprise sont commercialis\u00e9s dans des \u00e9piceries et sur les march\u00e9s, dans la r\u00e9gion Provence-Alpes-C\u00f4te d\u2019Azur et sur internet.<\/p>\n<p>Les autorit\u00e9s sanitaires ont demand\u00e9 \u00e0 l\u2019entreprise \u00ab La ruche \u00bb de proc\u00e9der au retrait, par pr\u00e9caution, de toutes les conserves fabriqu\u00e9es dans son \u00e9tablissement.<br \/>\nDe nombreux bocaux sont toutefois encore en circulation, faisant courir un risque s\u00e9v\u00e8re aux personnes qui en consommeraient. Les lieux d\u2019achat \u00e9tant r\u00e9put\u00e9s tr\u00e8s touristiques, ils ont pu \u00eatre achet\u00e9s par des consommateurs de toutes r\u00e9gions de France ou d\u2019autres pays.<!--more--><\/p>\n<p>Il est demand\u00e9 \u00e0 toute personne d\u00e9tenant une (des) conserve(s) produites par l\u2019\u00e9tablissement :<\/p>\n<p><strong>\u00ab\u00a0La ruche\u00a0\u00bb 84300 Cavaillon<br \/>\nnotamment sous les marques \u201cLes d\u00e9lices de Marie Claire\u201d,<br \/>\n\u00ab\u00a0Terre de Mistral\u00a0\u00bb et \u201cLes secrets d\u2019Ana\u00efs\u201d<\/strong><\/p>\n<p>De ne pas les consommer, de le(s) rapporter sur le lieu d\u2019achat ou dans les DDPP (directions d\u00e9partementales de la protection des populations)<br \/>\nCoordonn\u00e9es : <a href=\"http:\/\/www.economie.gouv.fr\/dgccrf\/Liste-des-directions-departementales-de-la-protect\">economie.gouv.fr\/dgccrf\/Liste-des-directions-departementales-de-la-protect<\/a><\/p>\n<p>Pour m\u00e9moire, le botulisme est une neuro-intoxication. C\u2019est une maladie grave, relativement rare mais pas exceptionnelle en France (une vingtaine de cas chaque ann\u00e9e). Il n\u2019y a pas de contagion interhumaine.<br \/>\nElle r\u00e9sulte de l\u2019ingestion d\u2019un aliment contamin\u00e9 contenant de la toxine botulique pr\u00e9form\u00e9e produite par la bact\u00e9rie qui se d\u00e9veloppe notamment dans les conserves de fabrication familiale ou professionnelle ne respectant pas les normes de st\u00e9rilisation.<br \/>\nLes sympt\u00f4mes apparaissent en g\u00e9n\u00e9ral de 12 \u00e0 36 heures apr\u00e8s l\u2019ingestion. Les premiers sympt\u00f4mes caract\u00e9ristiques sont une fatigue marqu\u00e9e, une sensation de faiblesse et des vertiges. Les troubles visuels, la s\u00e9cheresse buccale et les troubles de l\u2019\u00e9locution et de la d\u00e9glutition apparaissent ensuite. La maladie \u00e9volue vers une faiblesse du cou et des bras avant de toucher les muscles respiratoires et ceux du bas du corps.<br \/>\nEn g\u00e9n\u00e9ral, des sympt\u00f4mes identiques apparaissent chez les personnes ayant partag\u00e9 les m\u00eames aliments. La plupart des cas gu\u00e9rissent s\u2019ils sont trait\u00e9s imm\u00e9diatement. En France, la maladie est mortelle dans environ 1% des cas.<\/p>\n<p>Il est recommand\u00e9 aux consommateurs des produits cit\u00e9s ayant d\u00e9velopp\u00e9 des signes cliniques compatibles avec un botulisme de contacter leur m\u00e9decin en citant cette consommation.<\/p>\n<p><em>[1] tapenades, ancho\u00efades, tomates s\u00e9ch\u00e9es, tho\u00efonade, tartinades, caviar d\u2019aubergines, pesto sauce pistou, poivronnade, poichichade et artichonade<\/em><\/p>\n<p><iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/www.agglotv.com\/?p=17725;width=300&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=35\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:300px; height:35px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe> <g:plusone size=\"tall\"><\/g:plusone> <a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"vertical\" data-via=\"IciOnVousVoit\" data-lang=\"fr\">Tweet<\/a><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/tracking.publicidees.com\/showgrp.php?partid=27020&#038;grpid=8252\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un premier aliment \u00e0 l\u2019origine des cas group\u00e9s de botulisme du Vaucluse et de la Somme avait \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9. 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