{"id":12188,"date":"2011-03-04T13:58:51","date_gmt":"2011-03-04T13:58:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=12188"},"modified":"2011-03-04T13:59:35","modified_gmt":"2011-03-04T13:59:35","slug":"restaurants-etoiles-hors-de-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=12188","title":{"rendered":"Restaurants \u00e9toil\u00e9s hors de France"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 23\/02\/11 *\/\ngoogle_ad_slot = \"4347473311\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>Et oui : la gastronomie ne se cantonne pas au seul Hexagone. La  preuve : plusieurs restaurants hors de nos fronti\u00e8res arborent les 3  \u00e9toiles du fameux guide rouge. A vos <a href=\"http:\/\/www.skyscanner.fr\/vols-de\/fr\/vols-les-moins-chers-de-france.html?rtn=1\">billets d\u2019avion<\/a> !<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u2018The Fat Duck\u2019, Bray (pr\u00e8s de Londres)<\/strong><\/p>\n<p>Outre les 3 \u00e9toiles qu\u2019il arbore depuis 2004, le restaurant a \u00e9t\u00e9  nomm\u00e9 meilleur restaurant du monde en 2005, et deuxi\u00e8me meilleur  restaurant du monde en 2006 et en 2007 par Restaurant Magazine. Le chef  Heston Blumenthal propose des plats insolites, cr\u00e9\u00e9s selon les principes  de la gastronomie mol\u00e9culaire : porridge d&rsquo;escargot, bavarois de  basilic \u00e0 la gel\u00e9e de betterave, cr\u00e8me glac\u00e9e au bacon fum\u00e9 et \u00e0 l\u2019oeuf,  ou encore saumon poch\u00e9 \u00e0 la r\u00e9glisse.<\/p>\n<p><strong>\u2018L&rsquo;Osier\u2019, Tokyo <\/strong><\/p>\n<p>Ou quand le meilleur de la gastronomie fran\u00e7aise rencontre le  perfectionnisme japonais\u2026 Issu d\u2019une famille tr\u00e8s li\u00e9e \u00e0 la gastronomie,  Bruno Menard revisite les classiques fran\u00e7ais et les transforme en  cr\u00e9ations \u00e0 la fois \u00e9tonnantes et m\u00e9morables : risotto au parmesan et \u00e0  la betterave, soupe d\u2019asperges blanches, pot-au-feu de canard \u00ab Burgaud  \u00bb, foie gras grill\u00e9, navet et gnocchi de potiron\u2026<!--more--><\/p>\n<p><strong>\u2018Caprice\u2019, Hong-Kong <\/strong><\/p>\n<p>Situ\u00e9 dans le Four Seasons Hotel de Hong-Kong, le \u2018Caprice\u2019 de  Vincent Thierry propose des produits frais accompagn\u00e9s d&rsquo;excellents vins  et de desserts inoubliables. \u2018Caprice\u2019 propose en outre, pour  accompagner une cuisine fran\u00e7aise contemporaine, une vaste s\u00e9lection de  <a href=\"http:\/\/www.producteurs-vins.fr\/bordeaux-c-3.html\">vins de Bordeaux<\/a> et de <a href=\"http:\/\/www.producteurs-vins.fr\/bourgogne-c-4.html\">Bourgogne<\/a>, ainsi que divers vins europ\u00e9ens et du  Nouveau Monde.<\/p>\n<p><strong>\u2018De Karmeliet\u2019, Bruges <\/strong><\/p>\n<p>Superbement situ\u00e9 dans le centre historique de Bruges, le restaurant  de Geert Van Hecke allie d\u00e9licatesse des mets (dont le fameux risotto  d&rsquo;\u00e9peautre avec anguille fum\u00e9e, cuisses de grenouilles et c\u00e8pes),  esth\u00e9tique de la pr\u00e9sentation, originalit\u00e9 des go\u00fbts et fra\u00eecheur des  produits.<\/p>\n<p><strong>\u2018El Bulli\u2019, Roses (pr\u00e8s de Barcelone) <\/strong><\/p>\n<p>Le restaurant du chef Ferran Adri\u00e0 a permis \u00e0 des centaines de  milliers de personnes de d\u00e9guster des plats bas\u00e9s sur la gastronomie  mol\u00e9culaire et un menu comprenant pr\u00e8s de 3O plats. Mais Le 30 juillet  2011, El Bulli aura achev\u00e9 son voyage en tant que restaurant et  deviendra un think-tank pour une cuisine cr\u00e9ative et de la gastronomie,  dont l\u2019ouverture est pr\u00e9vue en 2014.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Et oui : la gastronomie ne se cantonne pas au seul Hexagone. La preuve : plusieurs restaurants hors de nos fronti\u00e8res arborent les 3 \u00e9toiles du fameux guide rouge. A vos billets d\u2019avion ! \u2018The Fat Duck\u2019, Bray (pr\u00e8s de Londres) Outre les 3 \u00e9toiles qu\u2019il arbore depuis 2004, le restaurant a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 meilleur [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12188"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12188"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12190,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12188\/revisions\/12190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}