{"id":11545,"date":"2011-02-15T08:05:27","date_gmt":"2011-02-15T08:05:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=11545"},"modified":"2011-02-15T08:05:27","modified_gmt":"2011-02-15T08:05:27","slug":"la-revolution-hebdopack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=11545","title":{"rendered":"La r\u00e9volution Hebdopack"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p><strong>En 1986, les Fran\u00e7ais d\u00e9couvraient le 1er Hebdopack en m\u00eame temps que la premi\u00e8re marque de viande : Charal. Retour sur une innovation qui a fait \u00e9voluer la consommation de viande fra\u00eeche.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Une r\u00e9volution technologique<\/strong><br \/>\nInvent\u00e9 par Charal, le principe de l\u2019hebdopack est simple : la viande fra\u00eeche est plac\u00e9e dans un \u00e9tui sous vide, \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re, ce qui lui garantit une parfaite conservation jusqu\u2019\u00e0 23 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. ce proc\u00e9d\u00e9, parfaitement naturel, sans aucun conservateur, repose \u00e9galement sur le contr\u00f4le rigoureux de la qualit\u00e9, de l\u2019hygi\u00e8ne et de la s\u00e9curit\u00e9 tout au long du processus de transformation.<\/p>\n<p><strong>Une r\u00e9volution de la consommation<\/strong><br \/>\nlorsque l\u2019hebdopack arrive sur le march\u00e9, les consommateurs sont habitu\u00e9s \u00e0 acheter leur viande au jour le jour, ou presque, et \u00e0 la voir. les conditionnements habituels dans les rayons assurent une date limite de consommation de 48 heures maximum. L\u2019\u00e9crin r\u00e9volutionnaire lanc\u00e9 par Charal permet de faire ses courses de viande pour la semaine. ce qui simplifie la vie des foyers, facilite les changements de menu \u00e0 la derni\u00e8re minute, r\u00e9duit le temps de courses, bref, correspond parfaitement \u00e0 la vie des consommateurs contemporains.<!--more--><\/p>\n<p><strong>Une r\u00e9volution du go\u00fbt<\/strong><br \/>\nl\u2019autre raison du succ\u00e8s de l\u2019hebdopack est qu\u2019il ne se contente pas de pr\u00e9server la qualit\u00e9 de la viande : il favorise sa maturation, et donc sa tendret\u00e9 et son go\u00fbt. Une viande, comme un vin, a besoin d\u2019un peu de temps pour d\u00e9velopper ses qualit\u00e9s. a l\u2019abri de l\u2019air et de l\u2019oxydation, la viande \u00e9volue lentement pour donner le meilleur de son go\u00fbt, de sa texture \u00e0 ses consommateurs, qui sont 96%* \u00e0 la pl\u00e9bisciter (<em>*enqu\u00eate tns sofres d\u00e9cembre 2010<\/em>).<\/p>\n<p><strong>Relations m\u00e9dias :<\/strong><br \/>\nFHCOM &#8211; Fr\u00e9d\u00e9ric Henry<br \/>\nagence@fhcom.net<br \/>\n0155 34 24 24 &#8211; 06 20 83 23 73<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En 1986, les Fran\u00e7ais d\u00e9couvraient le 1er Hebdopack en m\u00eame temps que la premi\u00e8re marque de viande : Charal. Retour sur une innovation qui a fait \u00e9voluer la consommation de viande fra\u00eeche. Une r\u00e9volution technologique Invent\u00e9 par Charal, le principe de l\u2019hebdopack est simple : la viande fra\u00eeche est plac\u00e9e dans un \u00e9tui sous vide, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11545"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11545"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11545\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11546,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11545\/revisions\/11546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11545"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}