{"id":10260,"date":"2011-01-07T07:46:46","date_gmt":"2011-01-07T07:46:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agglotv.com\/?p=10260"},"modified":"2011-01-07T07:46:46","modified_gmt":"2011-01-07T07:46:46","slug":"pizza-pasta-expo-le-salon-federateur-des-metiers-de-la-restauration-italienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agglotv.com\/?p=10260","title":{"rendered":"PIZZA &#038; PASTA expo, LE SALON FEDERATEUR  DES METIERS DE LA RESTAURATION ITALIENNE"},"content":{"rendered":"<div class=\"alignleft\"><script type=\"text\/javascript\"><!--\ngoogle_ad_client = \"pub-2913804460579993\";\n\/* 300x250, date de cr\u00e9ation 09\/09\/10 *\/\ngoogle_ad_slot = \"3968300003\";\ngoogle_ad_width = 300;\ngoogle_ad_height = 250;\n\/\/-->\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/div>\n<p>La 4<sup>\u00e8me<\/sup> \u00e9dition de Pizza &amp; pasta expo \u00e9toffe son offre et se positionne comme le salon f\u00e9d\u00e9rateur des m\u00e9tiers de la restauration italienne.<\/p>\n<p><strong>En s\u2019associant avec Enrico Fam\u00e0, le p\u00e8re fondateur de la pizza moderne et autorit\u00e9 reconnue dans l\u2019organisation de la profession au niveau mondial, GL events Exhibitions, dont le savoir-faire en organisation de salon n\u2019est plus \u00e0 d\u00e9montrer, a voulu donner au Pizza &amp; pasta expo, le plus grand rassemblement des restaurateurs et autres m\u00e9tiers de bouche qui valorise la gastronomie italienne en France, une dimension europ\u00e9enne et innovante. <\/strong><\/p>\n<p>En effet, de cette association, est cr\u00e9\u00e9 le premier magazine en ligne www.pizzapastalemag.com, totalement d\u00e9di\u00e9 aux professionnels de la restauration italienne, dont la ligne \u00e9ditoriale revendique un contenu 100% \u00ab\u00a0made in Italy\u00a0\u00bb et l\u2019Ecole Italienne de la Pizza (IMP, Italian\u2019s Master Pizzaiolos), un centre de formation professionnel n\u00e9 du rapprochement avec l\u2019\u00e9cole de formation de pizzaiolo italienne \u00ab\u00a0Scuola Italiana Pizzaiolo\u00a0\u00bb<!--more--><\/p>\n<p>Un triptyque in\u00e9dit en France, qui permet d\u2019offrir \u00e0 la fois une compl\u00e9mentarit\u00e9 et une globalisation de services (magazine, \u00e9cole, salon) aux restaurateurs et une association de comp\u00e9tences pour renforcer la professionnalisation et la qualit\u00e9 des m\u00e9tiers de la pizza et de la restauration italienne.<\/p>\n<p><strong>Un salon au succ\u00e8s croissant<\/strong><\/p>\n<p>Le salon <strong>Pizza &amp; pasta 2011 se d\u00e9roule les 29 et 30 mars 2011<\/strong>, dans le hall 3 du parc des expositions de la Porte de Versailles \u00e0 Paris.<\/p>\n<p>Il rassemblera des exposants de toute l\u2019Europe, dans l\u2019importation et la distribution d\u2019\u00e9quipements (camions, fours, machines \u00e0 p\u00e2tes, p\u00e9trins, meubles pizza, distributeur, motocycles, emballage, accessoires,\u2026), les produits alimentaires (antipasti, p\u00e2tes, farines, fromages, huiles, boissons, glaces, caf\u00e9s, vins &amp; spiritueux,\u2026) et tous les concepts<\/p>\n<p>(marketing, gestion, franchises, labels, logiciels, associations et formations,\u2026).<\/p>\n<p>Et d\u00e9j\u00e0, <strong>plus de 70% d\u2019exposants ont confirm\u00e9 leur participation<\/strong> dont Via del Gusto, JDC SA, Lactalis (Galbani), Unilever, GK Promotion (Mutti SpA), Go In, Lux, Pregel, Adial, Four Grand M\u00e8re, Marana Forni, Sger, Presti Concept, Mondial Service, Pro\u2019Jet, Zumo, Andromeda, Grands Moulins de Paris, La Mozzarella, Gemm, Pizza Group, des entreprises qui cultivent l\u2019innovation et la qualit\u00e9 dans l\u2019industrie alimentaire italienne.<\/p>\n<p>Ce nouveau concept confirme l\u2019ambition du groupe GL events Exhibitions de faire de Pizza &amp; pasta expo le nouveau rendez-vous europ\u00e9en du secteur.<\/p>\n<p>Toujours \u00e0 l\u2019\u00e9coute des visiteurs professionnels, Pizza &amp; pasta expo organise une mission Acheteurs \u00e0 destination des op\u00e9rateurs venant du Royaume Uni, d\u2019Espagne et de Belgique. Une occasion pour ces professionnels d\u2019examiner les produits et de rencontrer individuellement les fournisseurs fran\u00e7ais et europ\u00e9ens pr\u00e9sents sur le salon.<\/p>\n<p><strong>Des comp\u00e9titions europ\u00e9ennes<\/strong><\/p>\n<p>Et pour renforcer cette dimension europ\u00e9enne, GL events Exhibitions accueille en 2011 les comp\u00e9titions phare du secteur.<\/p>\n<p>Le <strong>GIROPIZZA d\u2019Europa<\/strong>, cette comp\u00e9tition par \u00e9tape qui r\u00e9unit les meilleurs pizzaiolos europ\u00e9ens, s\u2019arr\u00eate au SIRHA, le rendez-vous mondial de la restauration et de l\u2019h\u00f4tellerie (Lyon, 22 au 26 janvier 2011), o\u00f9 il y organise sa s\u00e9lection fran\u00e7aise.<\/p>\n<p>Un temps fort pour tous les professionnels de pizza, d\u00e9sireux de participer \u00e0 ce concours itin\u00e9rant. Les dix premiers qualifi\u00e9s sur chaque \u00e9tape acc\u00e9deront \u00e0 la grande Finale europ\u00e9enne, qui se d\u00e9roulera le 29 mars 2011, sur le salon Pizza &amp; pasta expo.<\/p>\n<p>Pizza &amp; pasta expo accueille \u00e9galement une nouvelle animation <strong>PIZZA a DUE (Pizza en double)<\/strong>, cette \u00e9preuve a \u00e9t\u00e9 mise au point par Enrico Fam\u00e0, organisateur du Championnat Mondial de Pizza de Salsomaggiore. Le principe\u00a0: un pizzaiolo et un cuisinier s\u2019unissent pour pr\u00e9parer la meilleure pizza possible. Tandis que le pizzaiolo devra r\u00e9aliser un p\u00e9trissage de tr\u00e8s haute qualit\u00e9 et assurer une cuisson au four parfaite, le cuisinier va concevoir une recette originale, s\u00e9lectionnant les meilleurs ingr\u00e9dients. Ensemble, ils pr\u00e9senteront la pizza devant un jury de professionnels.<\/p>\n<p>Enfin, le magazine en ligne Pizza Pasta le Mag est le partenaire officiel des 20<sup>\u00e8<\/sup> Championnat du Monde de Pizzaiolos et des 2<sup>\u00e8me<\/sup> Olympiades de la pizza qui se tiendront \u00e0 Salsomaggiore, les 11, 12 et 13 avril 2011. A sa charge l\u2019organisation de la s\u00e9lection fran\u00e7aise.<\/p>\n<p><strong>IMP, le label de la qualit\u00e9<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pizza &amp; pasta expo scelle un partenariat avec IMP<\/strong>, les Ecoles Italiennes de Pizza\u00efoli, cr\u00e9\u00e9es sur le mod\u00e8le de leur illustre ain\u00e9e la <em>Scuola<strong> <\/strong>Italiana<strong> <\/strong>Pizzaiolo<\/em>.<\/p>\n<p>IMP (Italian\u2019s Master Pizzaiolos) dispose aujourd&rsquo;hui en France de six centres de formation professionnelle. Son objectif\u00a0: r\u00e9pondre aux besoins d\u2019un secteur en pleine expansion \u00e0 la recherche de personnels qualifi\u00e9s. Comme la <em>Scuola Italiana Pizzaiolo<\/em>, elle ambitionne de former des graines de champions\u2026 Elargir son savoir-faire, renforcer son efficacit\u00e9 \u00e0 innover, apprendre des gestes ancestraux, partager les secrets de fabrication des champions\u2026 tels sont les enseignements dispens\u00e9s par des professionnels tr\u00e8s largement r\u00e9compens\u00e9s dans les comp\u00e9titions internationales et form\u00e9s au sein de la Scuola Italiana Pizzaiolo.<\/p>\n<p>Sur le salon Pizza &amp; pasta expo, ils proposeront des formations \u00e0 la carte aux d\u00e9butants dans le m\u00e9tier mais aussi des stages \u00ab\u00a0experts\u00a0\u00bb aux pizzaiolos en activit\u00e9.<\/p>\n<p>Rappelons que <strong>Pizza &amp; pasta expo est un \u00e9v\u00e8nement g\u00e9r\u00e9 par GL events Exhibitions<\/strong>. Il se d\u00e9roule en m\u00eame temps que MDD expo, le salon des marques de distributeurs et Halal expo, le salon de l\u2019alimentation et des services Halal.<\/p>\n<p><strong>Fiche technique<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cr\u00e9ation<\/strong> 2008 \u2013 4<sup>\u00e8<\/sup> \u00e9dition en 2011 \u2013 p\u00e9riode annuelle<\/p>\n<p><strong>Dates<\/strong> 29 et 30 mars 2011<\/p>\n<p><strong>Lieu<\/strong> Hall 3, Parc des expositions de la Porte de Versailles, Paris<\/p>\n<p><strong>Horaires<\/strong> 9 heures \u2013 18 heures<\/p>\n<p><strong>Admission<\/strong> Salon exclusivement r\u00e9serv\u00e9 aux professionnels munis d\u2019une carte de visite. Pr\u00e9-enregistrement gratuit sur le site <a href=\"http:\/\/www.pizzapastaexp.com\/\">www.pizzapastaexp.com<\/a><\/p>\n<p><strong>Organisateur <\/strong>GL events Exhibitions<\/p>\n<p>38 &#8211; 40 avenue de New-York, 75016 Paris<\/p>\n<p><strong>Directeur du salon<\/strong> Antoine Bonnel<\/p>\n<p>Email\u00a0: <a href=\"mailto:antoine.bonnel@gl-events.com\">antoine.bonnel@gl-events.com<\/a><\/p>\n<p><strong>Service de presse<\/strong> Delphicom International \u2013 Delphine Sabourault<\/p>\n<p>T\u00e9l. +336 12 41 53 56<br \/>\nd.sabourault@delphicominternational.com<strong> <\/strong><\/p>\n<p>Retrouvez toute l\u2019actualit\u00e9 de Pizza &amp; pasta expo sur\u00a0:<\/p>\n<p><strong>www.pizzapastaexpo.com<\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.pizzapastalemag.com\/\">www.pizzapastalemag.com<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La 4\u00e8me \u00e9dition de Pizza &amp; pasta expo \u00e9toffe son offre et se positionne comme le salon f\u00e9d\u00e9rateur des m\u00e9tiers de la restauration italienne. En s\u2019associant avec Enrico Fam\u00e0, le p\u00e8re fondateur de la pizza moderne et autorit\u00e9 reconnue dans l\u2019organisation de la profession au niveau mondial, GL events Exhibitions, dont le savoir-faire en organisation [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10260"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10260"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10261,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10260\/revisions\/10261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agglotv.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}