Catégorie : Gastronomie

Si les repas de fêtes sont l’occasion de mettre les petits plats dans les grands, leur organisation peut vite devenir un casse-tête. Comme chaque année, Charal se fait la parfaite alliée de celles et ceux qui reçoivent grâce à des pièces de bœuf 100 % françaises aux découpes originales et sophistiquées, dignes des plus belles tables. […]
Le 14 octobre, s’est déroulée la cinquième édition des rencontres ©MeatLabCharal à Paris.Cette année la table ronde  Charal s’est interrogée sur la question suivante : « L’alimentation, c’était mieux avant ? » À cette occasion une étude OpinionWay pour ©MeatLabCharal « L’Alimentation des Français : Perceptions entre aujourd’hui et 50 ans auparavant » a été présentée en exclusivité. Vous pouvez […]
Une proposition de loi pour interdire les additifs nitrites dans la charcuterie a été déposée ce jeudi 10 décembre 2020, militant contre les risques cancérigènes de ces conservateurs. De nombreux médias ont repris cette actualité et indiquent que cette taxe concernerait aussi le Jambon de Parme. Pour rappel, Le Consortium du Jambon de Parme est […]
En 1844, Antoine Chiron premier du nom donnait naissance au fleuron savoyard connu aujourd’hui sous le nom d’Alpina Savoie. Six générations plus tard, son descendant également nommé Antoine Chiron est directeur du moulin et responsable des filières chez Alpina Savoie. Plus qu’un métier, c’est une passion qui le guide au quotidien pour sélectionner le meilleur […]
Les signes de qualité, labels et démarches alimentaires sont censés donner aux consommateurs des garanties en termes d’origine des produits, de préservation de l’environnement ou des terroirs, et devraient également être exemplaires au regard des critères de consommation responsable. Néanmoins, deux analyses publiées aujourd’hui et produites par Greenpeace France, le WWF France et le BASIC […]
Depuis maintenant 35 ans, Charal fait parler son savoir-faire et sa créativité pour apporter le meilleur du bœuf sur la table des Français. Leader de la viande en France, nous avons fait de la qualité et de l’innovation les deux fers de lance de notre exigence, afin d’atteindre chaque jour un seul objectif : satisfaire […]
Ah ! La Vallée de la Gastronomie – France, un nom qui met en appétit. Au cœur de cette nouvelle destination internationale, situé à cheval sur les 2 départements gourmands de la Drôme et l’Ardèche, Ardèche Hermitage met en avant le goût de l’excellence à travers un panel de spécialités culinaires et viticoles. Ce véritable Eldorado de la Gourmandise promet un voyage plein de saveurs pour découvrir son terroir […]
Mars Food annonce l’arrivée en magasin des produits Ben’s Original™. La marque se dote d’une nouvelle raison d’être : « donner à chacun une place autour de la table », en soutenant les Restos du Cœur et la Tablée des Chefs. Si elle évolue, elle conserve les attributs qui ont fait son succès : qualité […]
Les produits Ben’s Original™ sont désormais disponibles dans tous les points de vente en France. A cette occasion, Ben’s Original™ dévoile, à travers une étude menée par l’institut Ipsos, quelques us et coutumes des Français en matière de riz, un incontournable de notre alimentation. Le riz, un aliment qui nous rassemble autour de recettes universelles […]
Le PARDI, cocktail Occitan rafraîchissant, assemblage entre des bulles aériennes de Limoux et une liqueur délicatement épicée des Corbières, connaît un succès retentissant trois mois après son lancement. Ce nouveau produit sera présenté aux cavistes lors du salon professionnel VINOMED les 25 et 26 octobre 2021 à Montpellier. Le PARDI ! lancé pendant le premier confinement PARDI, le spritz à la française est […]
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